Основной контент книги Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов
Text PDF
Book duration 158 pages
2023 year
Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие
Part of the series «Высшее образование (Лань)»
$9.74
About the book
В пособии приведены теории и системы питания, их сравнительный анализ, принципы создания комбинированных продуктов питания, пищевые продукты функционального назначения, пищевые продукты специализированного назначения, безопасность пищевых продуктов. Пособие предназначено для магистров, аспирантов, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Промышленная экология и биотехнологии».
Part of the series "Высшее образование (Лань)"
Log in, to rate the book and leave a review
Book Татьяны Федоровны Киселевой, И. Ю. Сергеевой et al. «Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
17 August 2023Writing date:
2023Volume:
158 p. ISBN:
978-5-507-46490-6Total size:
2.2 МБTotal number of pages:
158Copyright holder:
Издательство ЛАНЬ
