Лечим желудок и кишечник

БАД не являются лекарственными средствами. Перед применением требуется консультация врача.

© Галина Константиновна Сергеева, 2020

ISBN 978-5-0051-4371-6

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Меня зовут Сергеева Галина Константиновна. По профессии я биолог, имею научную степень и соответствующий опыт в области традиционной народной медицины и диетологии. Представляю Вам свою серию книг «Панацея».

Традиционная народная медицина и диетология попала в поле моей профессиональной деятельности достаточно давно. Первые работы в этой области были сделаны мной ещё в 1982 году. Главным побудительным мотивом для создания серии книг «Панацея», стало желание поделиться знаниями и опытом, накопленным за 38 лет своей научной деятельности.

Типичным заблуждением многих, не связанных с медициной и биологией людей, является противопоставление современной клинической и народной медицины. Причём, термин «традиционная» медицина применяется, как правило, в отношении конвенциональной (т.е. общепринятой) медицины, хотя правильнее было бы называть традиционными методами лечения те, которые существуют сотнями лет и успешно применяются многими народами мира. Традиционная народная медицина существует у всех народов мира без исключения. От чукчей и эскимосов на севере, до жителей центральной Африки и островов Океании.

Следует различать примитивное знахарство, магию, шаманизм и апробированные народные методы лечения, признаваемые официальной наукой и применяемые всеми народами, населяющими нашу планету, передаваемые из поколения в поколение.

Истоки современной клинической медицины и фармакологии можно найти в традиционной народной медицине, в трудах древних врачевателей. До конца XVIII века вся медицина, без исключения, основывалась на постулатах Гиппократа и других древних врачей, на методах лечения, известных с древности. Средства народной медицины успешно использовали средневековые врачи Гален, Цельс, Ибн Сина.

Методы традиционной медицины народов России собирали и систематизировали в конце XVIII века П. С. Паллас, В. Ф. Зуев, И. Гмелин, С. П. Крашенинников, И. И. Лепёхин и другие.

Известные русские ученые-медики XIX века, считающиеся основателями российской клинической медицины Н. И. Пирогов, С. П. Боткин, М. Я. Мудров, Г. А. Захарьин использовали в своей научной деятельности и медицинской практике лекарства, успешно применявшиеся народной медициной в течение столетий.

В СССР методы народной медицины изучались десятками различных научных коллективов в 1970—х и 1980-х. В 1987 году был создан Всесоюзный научно-исследовательский центр традиционной медицины «ЭНИОМ», а в 1992 году – секция по традиционным методам лечения Ученого Совета при Минздраве России.

В первой половине XIX века немецкими учёными и врачами, была заложена основа для научного, доказательного подхода к изучению методов лечения народной медицины.

Фармакология, как наука родилась в процессе изучения свойств лекарств минерального, растительного и животного происхождения, применяемых в традиционной народной медицине. Первые лекарства, применяемые в клинической медицине, были получены именно таким образом.

Например, ацетилсалициловая кислота, известная в народе под торговым наименованием «аспирин», была получена в результате изучения жаропонижающего, болеутоляющего и противовоспалительного свойств коры ивы. Кору ивы, до этого сотни (а может быть и тысячи, кто знает..) лет человечество использовало в качестве противовоспалительного и жаропонижающего средства.

Ацетилсалициловая кислота впервые была синтезирована Шарлем Фредериком Жераром в 1853 году из экстракта коры ивы. В первые годы лекарство, использовавшееся сотни лет в качестве отваров и растворов, стало продаваться в концентрированном виде как порошок, а с 1904 года в форме таблеток.

Исследования в течение десяти лет (с 1969 по 1979 год) нескольких тысяч растительных препаратов китайской народной медицины научным коллективом под руководством китайского фармаколога, специалиста в области традиционной китайской медицины Ту Юю привели к созданию лекарства от малярии. Китайский фармаколог выделила из однолетней полыни (Artemesia annua) действующее вещество – артемизинин.

За создание этого лекарственного препарата в 2015 году Ту Юю получила Нобелевскую премию по медицине. В последующие годы работа Ту Юю привела к созданию других препаратов – артеметера и артесуната. Применение препаратов созданных китайским фармакоголог Тую на основе традиционной китайской медицины спасает около 2 миллионов жизней ежегодно.

Почти каждый месяц в научных журналах публикуются результаты исследований, доказывающие эффективности некоторых древних лекарств и отдельных методов традиционной народной медицины.

Хочу привести пример подобного исследования, результаты которого были обнародованы непосредственно в момент подготовки этой книги для публикации.

В июле 2020 года в научных журналах были опубликованы результаты исследований ученых Ноттингемского и Уорикского университетов древней глазной мази из лука, чеснока, вина и солей желчных кислот, на рецепт которой исследователи наткнулись в одной из старейших медицинских книг Британии. Книга называется «Medicinale Anglicum», она существует в единственном рукописном экземпляре в кожаном переплете, была составлена во времена Альфреда Великого в IX веке и считается одним из старейших известных медицинских учебников.

Одной из самых серьезных современных угроз для здоровья является резистентность (устойчивость) патогенных микроорганизмов к антибиотикам. Многие опасные заболевания – различные виды пневмоний, туберкулез, сальмонеллез и им подобные – становится труднее лечить из-за снижения эффективности современный антибиотиков. Бактерии вырабатывают защитные механизмы для противодействия антибиотикам, одним из которых являются биоплёнки. Свободно плавающие бактерии уязвимы для антибиотиков, но, когда они собираются вместе на поверхности, они образуют биоплёнка, которые намного более устойчивы.

Исследователи выяснили, что древнее лекарство способно эффективно удалять бактериальные биоплёнка. Исследование подтвердило уничтожение устойчивых биоплёнок из Acinetobacter baumanii, Stenotrophomonas maltophilia, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis и Streptococcus pyogenes. Указанные бактерии бактерии присутствуют в биопленках, которые образуются в диабетических трофических язвах и часто бывают устойчивы к современным антибиотикам.

Фрейя Харрисон сказала журналистам: «Мы показали, что средневековое средство из лука, чеснока, вина и желчи может убить целый ряд проблемных бактерий, выращиваемых как планктонно, так и в виде биопленки. Поскольку смесь не наносила большого вреда клеткам человека в лаборатории или мышам, мы могли бы разработать на ее основе безопасное и эффективное антибактериальное средство». И

Рецепт мази был найден в средневековой англосаксонской медицинской книге, обнаруженной в Британской библиотеке. Книга под названием Medicinale Anglicum была составлена во времена Альфреда Великого в IX веке и считается одним из старейших известных медицинских учебников. Сегодня сохранилась только одна рукопись издания в кожаном переплете.

Среди лекарственных средств в аптечке народных целителей имелись: иммуномодулирующие препараты, витамины и витаминоподобные средства, регидратанты, регуляторы водно-электролитного баланса, средства, влияющие на обмен мочевой кислоты, препятствующие образованию и способствующие растворению конкрементов, ферменты и антиферменты, местные анестетики и адаптогены, местнораздражающие, общетонизирующие, седативные и снотворные средства, анальгетики, включая нестероидные противовоспалительные средства, дерматотропные и желудочно-кишечные и ветрогонные средства, включая различные антациды и адсорбенты, гепатопротекторы и желчегонные средства, эффективные антигистаминные, противодиарейные, слабительные и противорвотные средства, регуляторы аппетита, средства, нормализующие микрофлору кишечника, стимуляторы моторики ЖКТ, в том числе рвотные средства, стоматологические и противокашлевые средства, антиконгестанты, секретолитики и стимуляторы моторной функции дыхательных путей, сердечно-сосудистые средства, спазмолитики, средства, регулирующие функцию органов мочеполовой системы и репродукцию, диуретики, контрацептивы, регуляторы потенции, средства, влияющие на обмен веществ в предстательной железе, и корректоры уродинамики, противомикробные, противогрибковые, противопаразитарные и противоглистные средства, антибиотики, антисептики и дезинфицирующие средства, противоопухолевые и средства для коррекции нарушений при алкоголизме, токсико- и наркоманиях, уменьшающие разрушительное действие различных облучений и многие другие лекарства.

Сырьём для получения лекарственных средств в народной медицине служат: растения (листья, трава, цветки, семена, плоды, кора, корни) и продукты их обработки (жирные и эфирные масла, соки, камеди, смолы); животное сырьё – железы и органы животных, сало, воск, тресковая печень, жир овечьей шерсти и другое; ископаемое органическое сырьё – продукты перегонки каменного угля; неорганические ископаемые – минеральные породы и продукты их обработки, грибы и продукты пчеловодства.

С начала IX века в Европе началось изучение традиционных народных лекарственных средств, путем химического анализа, фармакологических исследований и клинических наблюдений.

С позапрошлого века по настоящее время проводятся многочисленные исследования народных лекарственных средств, при этом определяются действующие начала, вещества и его основные качественные показатели: органотропность или паразитотропность лекарства, то есть преимущественное его действие на те или другие органы больного или же на возбудителей заболевания (на бактерии, паразитов и т. п.); наличие «побочного» (нежелательного) действия; способность лекарства вызывать у некоторых лиц особую к себе чувствительность (например заболевание насморком и появление тошноты от ничтожных количеств ипекакуаны).

При исследовании народных лекарственных средств, количественными показателями устанавливаются: смертельная доза (обычно вычисляемая на 1 кг живого веса животного или человека), переносимая (толерируемая) и лечебная. Переносимые дозы (или несколько меньшие для осторожности) для многих лекарств узакониваются в виде максимальных доз.

Среди распространённых заблуждений, самым опасным является то, что природные лекарства не имеют побочных эффектов и полностью безвредны. Это не так. Безопасным является лишь применение средств народной медицины под наблюдением лечащего врача, при условии использования апробированных средств, эффективность и безопасность которых доказана научными исследованиями и клиническими испытаниями.

Правда следует отметить, что токсичность, риск возникновения и тяжесть побочных эффектов у природных лекарств чаще всего намного ниже, чем у синтетических, т.к. эти вещества присутствуют в природной среде, в которой обитает человек и эти вещества менее «враждебны» человеческому организму.

В настоящее время в России применение методов и лекарств традиционной народной медицины законодательно разрешено и квалифицированные специалисты признаются медицинским сообществом. Соответствующая профессия внесена в классификатор профессий, но законодательство требует от целителя наличия медицинского образования.

Следует различать народную медицину и примитивное знахарство. Согласно проведённому в 2007 году исследованию РАМН в России у 95% «народных целителей» отсутствует медицинское образование, а более 40% из них нуждаются в лечении психических отклонений. Методы лечения этих «целителей» не имеют ничего общего с народной медициной. Это обстоятельство нанесло серьезный репетиционный вред отрасли, т.к. под «народной медициной» большинство людей стали понимать главным образом знахарство и шаманизм не имеющие вообще никакого отношение к медицине.

Различными целебными свойствами также обладают продукты питания, как растительного, так и животного происхождения, грибы и продукты пчеловодства.

В своей серии книг «Панацея» я буду рассматривать все достоинства этих продуктов, а также противопоказания для их применения. При рассмотрении малоизвестных и не очень популярных овощей, ягод, фруктов и других продуктов питания, кроме описания их лечебного действия, я буду давать некоторые рецепты, с применением этих продуктов (как на каждый день, так и заготовок впрок), по причине того, что многие продукты люди не используют их в своём рационе питания, в основном, только потому, что не знают, что из них можно приготовить.

В некоторых книгах я буду рассматривать так же домашнюю косметику, которая вам, без больших затрат, поможет сохранить молодость вашей кожи, волос и ногтей.

Надеюсь, что мои советы помогут сохранить читателям свое здоровье и здоровье своих близких, предупредить и излечить многие заболевания.

Желаю вам на долгие годы сохранить своё здоровье, молодость и красоту.

ОЧЕМ ЭТА КНИГА

Вам известна эффективность санаторно-курортного лечения. Это объясняется тем, что в санатории в комплексе применяются различные средства и методы лечения. Не все могут позволить себе лечение в санатории, так как это довольно дорого. Санаторий же легко можно организовать на дому. Как это сделать, вы узнаете, прочитав данную книгу.

Эта книга ознакомит вас с наиболее распространенными заболеваниями органов пищеварения, одной из основных причин их развития (неправильным питанием) и возможностью устранения этой причины путем организации своего рациона питания, а также расскажет, как можно предотвратить или излечить уже возникшие болезни с помощью различных средств и методов, как это делается в санаториях. Я познакомлю вас с такими методами, как лечение глиной, массаж и лечебная физическая культура.

Чаще всего встречаются следующие заболевания и недомогания со стороны органов пищеварения: гастриты, язва желудка и 12-перстной кишки, колиты, энтероколиты, гастроэнтериты, запоры, поносы, дисбактериоз кишечника, плохой аппетит, метеоризм, изжога, тошнота, рвота, желудочные и кишечные колики, геморрой и глистные инвазии.

Причин, вызывающих болезни органов пищеварения много: стрессы, плохая экология, воздействие различных химических реагентов и многие другие, но основной из них является неправильное питание, которое приводит к дефициту в организме тех или иных соединений. Диета таких больных должна быть направлена, в первую очередь, на пополнение организма этими веществами. Грамотно составляя свой рацион питания, мы можем не только предупредить, но и излечить многие, уже возникшие заболевания желудка и кишечника. Зная «слабые места» своего организма (в том числе наследственную предрасположенность), читатели смогут так организовать свое питание, чтобы получать с пищей не только энергию для жизни, но и вещества, которые помогут предотвратить развитие различных заболеваний и исправить уже нарушенные функции нашего организма.

В отличие от синтетических лекарственных препаратов, предлагаемые нами средства обладают широким спектром действия на весь организм, то есть оздоравливают сразу несколько органов и систем органов и не вызывают ни каких побочных или аллергических реакций (за редким исключением индивидуальной непереносимости человеком какого-либо ингредиента).

Синтетические препараты быстрее действуют, чем средства народной медицины, но они не устраняют причины болезни, а только снимают определенные симптомы (боль, высокую температуру и т. п.). Кроме того, практически, каждый современный синтетический препарат имеет огромный список отрицательных побочных эффектов, то есть, например, если человек лечит желудок, он в тоже время может нанести большой вред сердцу, печени или почкам.

Успех лечения зависит не только от входящих в лекарственное средство ингредиентов, но и от индивидуальных особенностей больного. То есть одному человеку поможет одно лекарственное средство, другому – другое. Предлагая большое количество рецептов, мы позволяем читателям выбрать такое средство лечения, которое поможет именно ему.

Всего в книге содержится более 600 рецептов для лечения заболеваний органов пищеварения.

В отличие от других источников данной тематики, я в своей книге большое внимание уделяю профилактике заболеваний (не вызывает сомнения тот факт, что любое заболевание легче предотвратить, чем лечить) и лечебному питанию, которое является мощным рычагом в борьбе с болезнью. Без соблюдения специальной диеты, ни какое лечение не даст желаемого результата.

Читатели научатся готовить в домашних условиях различные эффективные лекарственные средства: лечебные настойки, вина, масла, сиропы, мази и др. Приготовив эффективные и недорогие лечебные средства, читатели смогут значительно сэкономить денежные средства своего домашнего бюджета, избавят себя от побочного действия синтетических лекарств.

Кроме того, читатели будут знать, какое действие на наши органы пищеварения оказывают крупы, злаки и проростки растений, как с их помощью можно вылечить заболевания желудка и кишечника.

Мы расскажем о таком эффективном направлении народной медицины, как апитерапия (лечение с помощью продуктов пчеловодства), о том, как можно вылечить болезни органов пищеварения с помощью меда, прополиса и других продуктов пчеловодства.

Книга рассчитана на широкий круг читателей, не только имеющих проблемы со здоровьем, но и абсолютно здоровых людей, которым небезразлично свое здоровье. Учитывая наследственную предрасположенность к различным заболеваниям, правильно организовав свое питание и проводя профилактические курсы лечения, они смогут предотвратить развитие многих тяжелых заболеваний желудка и кишечника.

Надеюсь, что следуя моим рекомендациям, читатели смогут сохранить и укрепить свое здоровье и здоровье своей семьи.

ОСНОВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ПИТАНИЯ

Организм человека представляет собой сложную биологическую систему, для существования и нормальной деятельности которой необходимо постоянное поступление извне различных органических и неорганических веществ. Эти вещества мы получаем, преимущественно, с пищей. Они снабжают наш организм энергией, являются строительным материалом для построения клеток и тканей, участвуют в синтезе различных соединений непосредственно в организме человека, регулируют обмен веществ и работу наших органов и систем органов.

Биохимический состав продуктов питания животного и растительного происхождения богат и многообразен, содержит большое количество различных биологически активных соединений, без которых жизнь человека невозможна. Прежде всего, это белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли. Кроме того, немаловажную роль для здоровья человека имеют, содержащиеся в растениях, дубильные вещества, пектины, ферменты, фитонциды, органические кислоты и многие другие соединения. При недостатке какого-либо из этих веществ у человека развиваются различные недомогания и даже серьезные заболевания, причем, недостаток одного из этих элементов питания не компенсируется избытком других. Часть из этих веществ мы получаем с животной пищей, а другие – с растительной. Некоторые синтезируются в нашем организме полезными микроорганизмами кишечника, при заболевании которого этот процесс может быть нарушен.

Кратко рассмотрим, какое значение для наших органов пищеварения имеет каждое из этих веществ (ограниченный объем книги не позволяет мне рассмотреть их подробно).

При недостатке белков постепенно происходят атрофические изменения в желудке и кишечнике, атрофируются их слизистые.

Недостаток жиров также приводит к нарушениям слизистых желудка и кишечника, нарушается усвоение жирорастворимых витаминов (А. Е, Д и др.) и всасывание пищи в кишечнике.

При недостатке органических кислот в пище, нарушается деятельность желудка и кишечника, возникают гастриты, язва желудка и многие другие заболевания, происходит отравление организма продуктами обмена, возникают различные кишечные инфекции.

Большое значение для нормальной деятельности наших органов пищеварения имеют витамины.

Основные витамины, которые мы должны получать с пищей: А, группы В, С, Д, Р, РР, Е, К и U.

При недостатке витамина В1 в пище нарушается работа органов пищеварения, снижается аппетит, появляются тошнота, рвота, поносы или запоры.

Недостаток витамина В2 приводит к нарушениям работы желудочно-кишечного тракта и накоплению в организме канцерогенных веществ, вызывающие раковые опухоли желудка и кишечника.

При недостатке витамина В5 (пантотеновая кислота) нарушается работа желудочно-кишечного тракта, появляется чувство боли и «жжения» в животе.

Дефицит витамина В6 (пиридоксин) сопровождается развитием многих заболеваний, тошнотой и потерей аппетита.

При недостатке витамина В7 (парааминобензойная кислота) (Н1) нарушается синтез витаминов кишечными бактериями, снижается аппетит.

Витамин РР (никотиновая кислота) действует на ферментную систему организма, регулирует деятельность желудка и кишечника. При недостатке этой кислоты в организме нарушается работа органов пищеварения, снижается аппетит, во рту появляется жжение и горечь, боли в животе, отрыжка, запоры чередуются с поносами.

Витамин С (аскорбиновая кислота) играет важную роль в углеводном и белковом обменах веществ, окислительно-восстановительных процессах организма, способствует регенерации тканей и органов (в том числе, желудка и кишечника), обладает антиоксидантным действием, предупреждает развитие злокачественных опухолей желудка и кишечника.

При недостатке в пище витамина К (викасол, филлофинон) нарушается перистальтика кишечника, возникают запоры и кровоизлияния в слизистых оболочках желудка и кишечника.

Недостаток витамина Р (рутин) в организме приводит к возникновению желудочных и кишечных кровотечений.

Витамин U считается противоязвенным. Он регулирует секрецию желудочного сока, способствует заживлению язв желудка и 12-перстной кишки, предупреждает развитие гастритов.

Витамин А (ретинол), провитамин его – каротин. Этот витамин обеспечивает нормальное состояние слизистых оболочек желудка и кишечника, стимулирует регенерацию тканей. При недостатке этого витамина нарушается деятельность органов пищеварения, ухудшается аппетит, развиваются гастроэнтериты и другие заболевания.

Витамин Д способствует регенерации тканей и заживлению ран (в том числе, желудка и кишечника).

Витамин Е (токоферол) предупреждает процессы старения, в том числе в тканях желудка и кишечника, усиливает деятельность витамина А.

Большое значение для нормальной деятельности органов пищеварения также имеют пектины и клетчатка, которые, практически, не перевариваются и не служат источником энергии, но играют большую роль в процессе пищеварения, усиливают перистальтику кишечника, положительно влияя на полезную микрофлору кишечника, способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов и токсинов, обладают бактерицидными свойствами, предохраняют органы пищеварения от различных инфекций. При недостатке в пище клетчатки и пектинов появляются запоры, которые могут быть причиной рака толстой кишки.

Большое значение для органов пищеварения имеют и эфирные масла, которые обладают фитонцидным и противовоспалительным действием, предупреждают кишечные инфекции,

стимулируют деятельность органов пищеварения, а также некоторые алкалоиды, гликозиды, инозит, кумарины, смолы, антиоксиданты, другие органические соединения и неорганические элементы: кальций, калий, железо, фосфор, натрий, магний, марганец, цинк, медь, хром, кобальт, селен, йод, бор и некоторые другие.

При недостатке калия, например, отмечаются нарушения со стороны органов пищеварения, снижается аппетит, появляются тошнота, рвота и запоры.

Кальций, магний и фтор обеспечивают хорошее состояние зубов.

Магний стимулирует деятельность кишечника, влияет на состояние слизистых оболочек желудка и кишечника.

При недостатке железа происходит извращение вкуса и снижение аппетита.

Натрий активизирует пищеварительные ферменты.

Медь способствует всасыванию железа из кишечника и переносу его в костный мозг. При недостатке меди в организме развиваются расстройства со стороны желудочно-кишечного тракта (поносы и др.).

Хлор принимает участие в образовании соляной кислоты желудка.

Из всего вышеизложенного видно, что для того, чтобы сохранить свое здоровье, в том числе, здоровье органов пищеварения, в рацион питания любого человека должны входить в сбалансированном состоянии все эти элементы питания. Чем разнообразнее будет ваше меню, тем полнее вы обеспечите свой организм всеми необходимыми веществами. Обязательно нужно включать растительную пищу, которая не только положительно влияет на органы пищеварения, но и оздоравливает весь наш организм, влияет на продолжительность нашей жизни.

Дефицитом любого из этих элементов питания может быть спровоцировано развитие различных заболеваний желудка и кишечника.

В рацион питания больных с нарушениями работы органов пищеварения (но не в период обострения), как можно чаще должны быть включены продукты, благотворно действующие на эти органы: тмин, мята перечная, базилик, чеснок, любисток, фенхель, укроп, петрушка, анис, шалфей, щавель садовый, кориандр, эстрагон, розмарин и кресс-салат.