Volume 16 pages
Кёнигсбергская кухня. 20 знаковых рецептов
About the book
Как, Вы ещё не бывали в Калининграде? Город, отмеривший почти 800 лет своего существования, когда-то бывший Кенигсбергом, встретит Вас всевозможными яствами, от которых у любого гурмана останутся неизгладимые впечатления. Город десятков театров, университетов и библиотек, янтаря, богатого прошлого и философов. Вас поразит культурное и историческое многообразие Калининграда, также, как и гастрономическое. Добро пожаловать! Приятного отдыха на балтийском побережье!
Genres and tags
Из двадцати рецептов, заявленных как "кёнигсбергские", вызывают сомнение... да практически все! Оленина в духовке по-фински - каким боком оказалась в Кёнигсберге? C чего вдруг в списке швабские маульташен из западных регионов Германии? Запечённые мозговые кости, шалтибарщяй (литовский холодный борщ), цеппелины (вообще-то диджкукуляй - картофельные зразы), ведарай (литовские картофельные колбаски) - откуда и для чего тут, для массы? И ооочень сочувствую тому, кто попробует сделать марципан из миндальной муки или кёнигсбергские клопсы по приведённым тут рецептам.
Самое странное - это рецепт строганины из пеламиды, блюда, вошедшего в обиход во второй половине ХХ века. Тут даже комментировать нечего.
Впервые слышу об этом городе. Это меня и завлекло. Вообще люблю готовить что нибудь новое, необычное, а главное – вкусное. Это книга как раз об этом!)
Reviews, 2 reviews2