Quotes from 'Этикет в ресторане'

Фрикадельки, клецки и кусочки мяса следует есть целиком или разделить на части ложкой, но не ножом. Считается, что если бульон подан в чашке с ручками, то ложка используется только для того, чтобы съесть кусочки мяса или гренки, бульон же пьют, как чай. На практике этим правилом часто пренебрегают, употребляя более привычную ложку. По окончании трапезы ложка остается в тарелке.