Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Экономика предприятий общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие
Text PDF

Book duration 231 pages

2020 year

0+

Экономика предприятий общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие

Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Not for sale

About the book

В учебном пособии рассматриваются состав, структура товарооборота на предприятиях общественного питания, принципы ценообразования на продукцию общественного питания, система снабжения, подходы к формированию издержек производства и обращения, показаны

способы измерения и выявления результатов и резервов роста.

Особое внимание уделено методике анализа и планирования важнейших показателей хозяйственной деятельности, методам коммерческого расчета, системного анализа, прогнозирования и планирования.

Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению "Экономика" (квалификация – бакалавр экономики), аспирантов и преподавателей экономических специальностей, руководителей и специалистов предприятий общественного питания.

Genres and tags

Log in, to rate the book and leave a review
Book Екатерины Васильевны Пустынниковой «Экономика предприятий общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
07 October 2021
Writing date:
2020
Volume:
231 p.
ISBN:
9785406077375
Total size:
4.6 МБ
Total number of pages:
231
Copyright holder:
КноРус
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 894 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 974 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 95 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5129 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 7074 оценок
Draft
Средний рейтинг 4,8 на основе 411 оценок
Text
Средний рейтинг 4,9 на основе 286 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,3 на основе 59 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,8 на основе 1238 оценок