Основной контент книги Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве
Text PDF
Volume 48 pages
Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве
author
Е. Скорбина
$2.33
About the book
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов. Учебное пособие предназначено для реализации программ бакалавриата по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Genres and tags
Log in, to rate the book and leave a review
Book Е. Скорбиной «Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
11 August 2021Volume:
48 p. ISBN:
978-5-8114-7068-6Total size:
941 КБTotal number of pages:
48Copyright holder:
Издательство ЛАНЬ