Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО
Text PDF

Volume 187 pages

2023 year

0+

Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО

3-е издание, стереотипное
Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$10.19

About the book

Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов. В приложении представлены сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов. Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО, осваивающих профессию «Технология продукции общественного питания».

Log in, to rate the book and leave a review
Book «Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
10 April 2022
Writing date:
2023
Volume:
187 p.
ISBN:
978-5-507-47008-2
Total size:
1.0 МБ
Total number of pages:
187
Draft, audio format available
Average rating 4,7 based on 71 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 384 ratings
Audio
Average rating 4,2 based on 757 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,9 based on 145 ratings
Text
Average rating 3,7 based on 52 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,8 based on 32 ratings