Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Гигиенические основы специализированного питания
Text PDF

Volume 220 pages

0+

Гигиенические основы специализированного питания

Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$7.87

About the book

Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.). Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению подготовки «Технология продукции и организации общественного питания» при изучении дисциплины «Гигиена питания». Учебное пособие может быть использовано при изучении дисциплины «Санитария и гигиена питания» для подготовки по направлению «Сервис». Книга также может быть полезна для студентов ссузов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».

Log in, to rate the book and leave a review
Book «Гигиенические основы специализированного питания» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
09 August 2021
Volume:
220 p.
ISBN:
978-5-8114-2577-8
Total size:
1.3 МБ
Total number of pages:
220
Text PDF
Average rating 5 based on 1 ratings
Text
Average rating 0 based on 0 ratings
Text
Average rating 5 based on 1 ratings
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Text
Average rating 3 based on 20 ratings