Книга доктора Фурмана мне понравилась, хотя думаю я не буду его 100% приверженцем. Книга – отличная мотивация есть больше зелени, орехов, фруктов и овощей. Он не агитирует полностью отказаться от мяса, хотя и не считает его полезным, также как и молочные продукты. Думаю его труды просто идеальны для тех, кто страдает ожирением, болезнями сердца, диабетом. Для меня прочитанное просто хорошая возможность пересмотреть свой рацион и на основании трудов Фурмана его подкорректировать. Тем более в книге есть рецепты (хоть и не очень подходящие для Средней Азии), много наглядных таблиц и вдохновляющие примеры из жизни его последователей.
Мне также очень нравится книга Меллисы Хартвиг «Здоровье начинается с правильной еды», и хоть они с Фурманом где то противоречивы, но все же дают возможность отойти от многих заблуждений касаемо здоровой еды. Мне кажется однократного прочтения этих книг не достаточно, есть еще барьеры и стереотипы. А вот если периодически перечитывать их, то несомненно можно потихоньку перестроится на здоровое питание.
Отзывы 5