Основной контент книги Вкус и цвет здоровья. Недостающее звено оптимального рациона
Text, audio format available
text

Volume 279 pages

2013 year

16+

Вкус и цвет здоровья. Недостающее звено оптимального рациона

livelib16
5,0
2 ratings
$2.83

About the book

Джо Робинсон, чьи интересные познавательные книги пользуются большой популярностью в Америке и Европе, предлагает радикально новый подход к пищевому рациону, позволяющий максимально обогатить его высококачественными природными медикаментами – фитонутриентами. Эти присущие растениям вещества, попадая в человеческий организм, предупреждают склеротические поражения сосудов, стимулируют выведение шлаков, нормализуют гормональный фон, увеличивают эластичность соединительных тканей, поддерживают упругость кожи, способствуют нормализации веса, восстанавливают поврежденные структуры ДНК. Автор книги учит выбирать именно те разновидности и сорта овощей и фруктов, которые содержат оптимальное количество фитонутриентов, дает советы, как хранить и готовить продукты, чтобы полезные вещества не только не утрачивались, но и становились более действенными, максимально поступали в блюда. Интересная информация и простые исчерпывающие рекомендации позволят сломать многие стереотипы во взгляде на пользу знакомых продуктов, решительным образом изменить подход к своему питанию и обрести совершенное здоровье.

See all reviews

Хорошая книга. Ничем не уступает разрекламированным книгам на эту же тематику. Рассказывается про фрукты и овощи, и большую пользу некоторых из их видов. Какой салат полезней есть, какого цвета картофель наиболее полезен. Как приготовить продукт, чтобы он был максимально полезен. Как хранить.

Чем мельче и более горький, тем полезнее.

С моей точки зрения, интересный и реалистичный взгляд на полезность продуктов. Самые полезные-дикорастущие травы, плоды, ягоды. Вся селекция, направленная на то, чтобы было крупнее и слаще, приводит к снижению почти до нуля полезных веществ. Едкий и жесткий лук уничтожает 95% раковых клеток, сладкий-лишь 10%.Чеснок перед употреблением надо мелко измельчить или раздавить и подождать 10 минут, тогда и только тогда будет полезен. И еще много чего познавательного, хотя при рекомендации сортов идет американский рынок, ну да ничего, в России мы и свою фауну хорошо знаем. Читайте, фильтруйте полезное и спасибо автору.

Назад, к собирательству? Или вперед, к лебеде?

Про то, что дикорастущие растения гораздо полезнее для употребления в пищу, сейчас появляется информация. Книги издаются по кулинарии из дикоросов. Но при жизни в мегаполисах далеко не всегда дикорастущие доступны, потому что если собирать по обочине дорог те же лебеду или одуванчики, то вместо пользы может получится только вред. Автор учитывает эти реалии современной жизни, поэтому не призывает полностью отказаться от окультуренных фруктов, овощей и зелени, а учит, как выбирать из имеющегося ассортимента в супермаркетах и на рынках наиболее полезные сорта. Кроме того, существенное значение имеет обработка овощей и фруктов – как вымыть, измельчить, сколько хранить перед тепловой обработкой. Некоторые правила приготовления для меня, например, явились новостью.Очень полезная книга

Log in, to rate the book and leave a review

Дикорастущее растение, называемое портулак, содержит в шесть раз больше витамина Е и в 14 раз больше омега-3 жирных кислот, чем окультуренный шпинат. В портулаке в семь раз больше бета-каротина, чем в моркови.

Book Джо Робинсон «Вкус и цвет здоровья. Недостающее звено оптимального рациона» — download in fb2, txt, epub, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
16+
Release date on Litres:
01 June 2015
Translation date:
2014
Writing date:
2013
Volume:
279 p. 32 illustrations
ISBN:
978-5-227-05492-0
Copyright holder:
Центрполиграф
Download format: