Volume 314 pages
2005 year
Шампанское. История праздничного напитка
About the book
Виноделие в Шампани восходит к древним римлянам, и об их присутствии в этой провинции, расположенной в 150 километрах северо-восточнее Парижа, напоминают вырубленные в известковых пластах погреба, которые служат сегодня убежищем для самых престижных бутылок. Только в 1800-х годах были полностью поставлены под контроль те явления, которые до этого считались магическими или дьявольскими и были опасны для виноделов, в чьих руках нередко лопались бутылки и взрывались бочки с вином. Шампанское, которое мы знаем сегодня, родилось во времена правления Наполеона, когда горлышко бутылки начали оборачивать проволокой, укрепляющей пробку и научились рассчитывать количество сахара, добавляемого для вторичного брожения.
Эта книга – рассказ об истории шампанского и о том, как жители Шампани в жесточайших условиях, веками подвергаясь вражеским вторжениям, превозмогая одну беду за другой, создали величайшее в мире игристое вино.
Для широкого круга читателей.
Книга интересная. Об истории великого напитка шампанское. Захватывает с первых строк. Особенно понравилось, что есть реальные фото мест, которые описываются в книге. Будет интересна как тем, кто занимается виноделием, так и тем, кто просто увлекается вином или хочет расширить свой кругозор. Рекомендую.
Необыкновенно интересная книга захватывает своим построением по главам , даёт широкое представление о тонкостях напитка ., истории происхождения и много других интересных фактов .
Reviews, 2 reviews2