Основной контент книги Zapallo para consumo en fresco y fines agroindustriales: Investigación y desarrollo
Text

0+

Zapallo para consumo en fresco y fines agroindustriales: Investigación y desarrollo

$4.85

About the book

El género humano, como fenómeno biológico actuante, no puede subsistir en modo alguno sin la naturaleza, y ello ha supuesto la utilización libérrima de sus recursos: agua, suelo, aire, plantas y animales. El hecho de que nunca se haya tenido límite en el acceso a los recursos de la naturaleza ha causado que no haya habido un límite en su explotación, lo cual va peligrosamente en contra del supuesto de que el hombre, obediente a su naturaleza de ser dialogante y convivial, goza de «la libertad y la responsabilidad asociadas al sitio que ocupa […] dentro de la naturaleza y el manejo que hace de la misma» (Ángel, 2000). Así las cosas, el desafío de los quehaceres empírico-analíticos (eso son las ciencias agrarias), en tanto suponen capacidad de integración interdisciplinaria, es contribuir a que se cumpla la premisa fundamental y positiva de Occidente, como dice Gómez:1 «El desarrollo exitoso de una sociedad se basa en su capacidad para producir, almacenar y distribuir alimentos». Y ello supone recurrir a todos los recursos genéticos, de modo que se pueda mantener una oferta de alimentos a precio justo y de calidad. Un ejemplo de un recurso económico y de alta calidad nutricional tanto en fresco para consumo humano como procesado para nutrición animal es, qué duda cabe, el fruto de zapallo Cucurbita moschata Duch.

Genres and tags

Log in, to rate the book and leave a review
Book Franco Alirio Vallejo, Sanín Ortiz et al. «Zapallo para consumo en fresco y fines agroindustriales: Investigación y desarrollo» — download in fb2, txt, epub, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
ISBN:
9789587755053
Copyright holder:
Bookwire
Download format:
Text, audio format available
Average rating 4,7 based on 212 ratings
Audio
Average rating 4,2 based on 727 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,4 based on 26 ratings
Text
Average rating 4,9 based on 2546 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,9 based on 19 ratings
Audio
Average rating 4,5 based on 224 ratings
Text
Average rating 4,9 based on 1937 ratings