Volume 517 pages
2021 year
18+
About the book
Это первое на русском языке издание, представляющее региональное своеобразие Узбекистана, великолепно иллюстрированная книга-путеводитель с актуальной информацией, рассказывающая о том, каков Узбекистан сейчас. Внутри 27 рецептов региональной узбекской кухни, очерк узбекского виноделия, 90 ремесленных мастерских и шоурумов и больше 200 красочных авторских фотографий.
В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.
Reviews, 6 reviews6
Рада, что книга вышла онлайн. Я люблю Литрес и рада быть автором, опубликованным здесь. Качайте A4, где сохранена верстка.
Приятного чтения и спасибо!
Дарья Сиротина
Книга ни о чем, про вино, антикварные магазины, гончарные мастерские и еду в ресторанах. как путеводитель точно не стоит своей покупки. Ни о каких интересных и не «захоженных» не туристических местах не сказано. только про семейные винодельни и мастерские, зачем туристу идти в мастерскую, покупать по баснословной цене тарелку, если они есть везде в туристических местах. Ни слова о том, что в Бухаре есть женский хамам, нет информации по минеральным источникам. Книга как путеводитель, полное разочарование.
Книга очень понравилась. Автор знает и любит Узбекистан. Я прочитала с удовольствием, причем как до поездки, так и после.
Прекрасная книга – обновлённое издание! Верстка выше всех похвал, удобно взять с собой в поездку. Наконец вышла цифровая
Купила эту книгу в печатном виде по рекомендации друга перед отпуском в Узбекистане. И это лучший путеводитель из тех, что есть на рынке. Написано с любовью, всё хочется попробовать и посмотреть. Есть адреса, лайхаки, советы. Чтобы была с собой в отпуске шпаргалка, я решила скачать книгу ещё и в цифре
Бахриддин – один из немногих узбекских шефов, чье имя на слуху и в России, и в Узбекистане, развивающих проекты на родине, а не целиком сконцентрировавшихся на работе за рубежом. В стране, где каждый второй взрослый мужчина умеет готовить плов и где невозможно представить женщину, перед которой не стоит задача накормить огромную семью, быть шефом и правда сложно. Во многом это также наследие Советского Союза, где в кулинарный техникум зачастую шли те, кого никуда больше не взяли. У Бахриддина в Ташкенте несколько ресторанов. Более современный проект Aksu, где готовят всё, но акцент делают на бешбармаке, и Chustiy – традиционная махаллинская чайхана, расположенная в жилом массиве и рассчитанная в первую очередь на вкусы и запросы местных, а не туристов. Я спрашиваю Бахриддина, знают ли посетители чайханы, чье имя на вывеске, о том,
Кстати, о вилках и ложках. Плов никогда вилкой не едят – предполагается, что у хорошего повара он получается настолько рассыпчатым, что рис просто будет проскальзывать между зубчиками вилки. Так что не удивляйтесь, если к плову вам подадут ложку.
Мастер-классы по каллиграфии, керамике, вышивке проводятся везде, где бывают туристы.
Не пропустите – Государственный академический Большой театр имени Алишера Навои , главную в стране площадку для оперных и балетных постановок. – Театр Марка Вайля «Ильхом» , самый известный в Средней Азии независимый театр-студия. «Радение с гранатом», фантазия, посвященная жизни и творчеству художника Усто Мумина (Александра Николаева), – спектакль, имеющий статус культового. – Концерты Молодежного симфонического оркестра Узбекистана , молодой классической труппы, не имеющей постоянной концертной площадки. – Музей искусств Узбекистана , самое ценное для меня в котором – залы, посвященные искусству Узбекистана и возможность увидеть картины Николая Карахана, Павла Бенькова, Надежды Кашиной, Михаила Курзина, Александра Волкова, Виктора Уфимцева, живших и творивших в Узбекистане в первой половине XX века. – Государственный музей прикладного искусства , занимающий особняк российского дипломата Александра Половцова, выдер
Рекомендую остановиться у самсы от Умида (+998 97 773 19 85), которую пекут прямо здесь, в тандырах, расположенных за резными красными дверями. Самсу эту я пробовала в начале весны – начинка была сде