Приготовлением плова, а не просто «рисовой каши» с мясом, луком, морковкой и специями» я озадачился совсем недавно. Точнее - после того, как познакомился с семьёй таджиков (со всем моим почтением и уважением), побывал у них в гостях и отведал настоящий плов по их оригинальной рецептуре. И даже записал для себя рецепт его приготовления, который попытался повторить в ближайшие же выходные. А позже, увлекшись, и на Сталика Ханкишиева подписался. Непосредственно эту книжку я купил, исходя из её невысокой цены и большого количества рецептов. При этом, следует отметить, что не все рецепты, предлагаемые автором, мне подходят,но и готовил из них пока только «классику». Хотя, и мясные (в том числе – из птицы), и фруктовые, и чисто овощные, и даже из морепродуктов пловы приведены Отмечу и то, что иллюстраций в книжке нет. Ну а вцелом, с учетом указанного выше, рекомендую данную брошюрку всем интересующимся данной тематикой
Отзывы 1