Volume 288 pages
2023 year
Заморозка. Готовим впрок
About the book
Заморозка – что может быть проще? Вы захлопываете дверцу морозилки следом за отправленной туда курицей. Теперь она будет ждать своего часа сколько потребуется. Бесконечно… Или нет?
Фан-факт: даже заморозка тертой моркови отличается от заморозки моркови, нарезанной кубиками! Ведь каждый продукт уникален: цвет, вкус, текстура. Чтобы сохранить их надолго, нужен особый подход.
Дарья Черненко – автор системы тайм-менеджмента на кухне «Меню недели» – знает секреты заморозки любого продукта. В этой книге вы найдете рекомендации по заморозке всего: от овощей и мяса до вина и хлеба. А также точные сроки хранения в морозилке, QR-коды с рецептами на каждый продукт и идеи домашних полуфабрикатов.
Теперь можно не бояться готовить впрок – морозилка сохранит не только продукты, но и ваше время и деньги!
Книга потрясающая! Это то, что нужно каждой хозяйке. На сайте автора огромное количество рецептов, им очень удобно пользоваться. Сейчас готовлю по ее рецептам, редко захожу на другие сайты. Также там есть информация по заморозке, но я рада, что появилась книга, где собраны вместе все рекомендации по заморозке и хранению продуктов, спасибо!
Лично для себя считаю эту книгу полезной. Проблема порчи продуктов никуда не делась. Заморозка - отличный и правильный способ продлить сохранность продукции.
Замечательная книга! Заморозкой занимаюсь давно, но бессистемно и часто не знаю как правильно сделать. Книга позволила мне упорядочить весь процесс заморозки дома. В книге расписана технология заморозки разнообразных продуктов и полуфабрикатов. Подробно описана технология заморозки разных категорий продуктов, сроки хранения, посуда для заморозки. Очень рада приобретению книги!
актуальная тема заморозки продуктов с целью сохранения их питательных свойств интересует как месяца три. однако, этот материал совсем не идёт с моими немалыми знаниями вопроса. зачем морозить то, что приведёт к утрате питательных веществ. это укроп, фрукты, зелень???? овощи!!! ??? абсолютно нерациональное использование морозильной камеры, забит до отвала, а питательного мало что есть. автор не до конца в теме вопроса. не понравилось!!!
Книга супер!!! Подчеркнула очень много нового для себя, точнее все базовые знания для начинающей хозяйки ??? теперь я знаю как правильно ускорить готовку и правильное хранение на протяжении длительного времени
Reviews, 8 reviews8