Volume 145 pages
2024 year
Заморозка для гурманов. Наслаждайтесь вкусом в любое время года
About the book
Дарья Черненко – автор системы тайм-менеджмента на кухне «Меню недели» – знает секреты заморозки любого продукта.
Самое исчерпывающее руководство для тех, кто стремится сохранить свежесть и питательность урожая на долгое время. В своей книге Дарья предлагает читателям полезные советы и проверенные методики по правильной заморозке фруктов, овощей, ягод и других продуктов сада и огорода.
Через подробные инструкции и рецепты вы узнаете, как подготовить продукты к заморозке, выбрать правильную упаковку, оптимальные условия хранения и сроки годности замороженных продуктов. Кроме того, каждый новый раздел содержит массу полезных ссылок на видео-рецепты. И это не все!
В книге вы найдете набор наклеек для удобной маркировки замороженных продуктов.
Независимо от сезона, благодаря этой книге вы сможете наслаждаться свежими и вкусными овощами и фруктами круглый год!
В формате А4 PDF сохранён издательский макет.
Большинство воспринимает заморозку как способ сохранить то, что начинает портиться. Заморозка как способ консервирования у нас понимается как способ заготовки для ягод, гораздо меньше заморозку используются для овощей, а уж для фруктов применяется совсем редко. Мне понравилась книга автора "Заморозка. Готовим впрок", поэтому взяла вторую книгу не раздумывая. Что мне понравилось: мало того, что заморозить можно почти любые фрукты, овощи, ягоды в разном виде (пюре, кусочки, целые, смесь). Особе ценно то, что для каждой заморозки предлагается блюда, в которых их можно использовать для приготовления. При этом есть уверенность, что это реально работает, так как Дарья Черненко их отрабатывала на рецептах, которые сама готовила. Отложила для себя третью книгу автора "Тайм-менеджмент на кухне".
Книга учит правильно подходить к заморозкам на зиму, рассказывает технологию и методы, чтобы сохранить в продуктах максимальное количество витаминов и получить максимальную пользу.
Reviews, 2 reviews2