Основной контент книги Организация обслуживания в организациях общественного питания. Этикет 2-е изд. Учебное пособие для СПО
Text PDF
Volume 185 pages
2019 year
Организация обслуживания в организациях общественного питания. Этикет 2-е изд. Учебное пособие для СПО
Part of the series «Профессиональное образование»
$10.31
About the book
Рассмотрены основные тенденции формирования гостеприимного поведения обслуживающего персонала по отношению к посетителям на предприятиях общественного питания, культурные ценности современной индустрии питания. Приводятся данные по трансформации этикета во времени, о возникновении восточного этикета и этикета в России. Значительное место отведено правилам хорошего тона, истории развития столовых приборов, искусству пить вино и организации официальных приемов. Рассмотрены вопросы организации официальных приемов... Next
Genres and tags
Part of the series "Профессиональное образование"
Log in, to rate the book and leave a review
Book Ирины Алексеевны Скоркиной, Бориса Алексеевича Баранова «Организация обслуживания в организациях общественного питания. Этикет 2-е изд. Учебное пособие для СПО» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+Release date on Litres:
01 October 2019Writing date:
2019Volume:
185 p. ISBN:
9785534125559Total size:
1.5 МБTotal number of pages:
185Copyright holder:
ЮРАЙТ