Volume 281 page
2016 year
Поваренная книга постной кухни. Через пост к здоровью
About the book
Перед вами сборник популярных рецептов монастыря Рукумия (Сербия), которые за последние десять лет успели войти во многие дома. Многие молодые хозяйки, которым они, в частности, предназначались, руководствовались этой книгой и научились по ней готовить еду для семьи таким образом, чтобы во время поста их близкие легко переносили смену характера питания и в силу этого держали бы пост в его обеих формах: и телесной, и духовной.
Эта книга также станет подсказкой тем, кто ищет разные варианты постного меню. А еще она адресована людям, беспокоящимся о том, как бы пост не стал причиной ухудшения их здоровья, поскольку представляет разнообразные пищевые продукты и блюда, которые оказывают положительное воздействие на общее состояние организма. И из огромного количества имеющихся продуктов мы выбрали те, которые являются полезными и доступными.
Книга очень интересная, хоть и вызвала вопросы по компонентам (воск, оказалось, используют для смазывания формы при посте на воде). Блюда представлены на воде, на растительном масле, из рыбы, из грибов. У меня особый интерес вызвали десерты, особенно торты. Много используется заготовок, есть и их рецепты. Достаточно простой рецепт томатного сока-соуса, его взяла на заметку. А еще целый раздел про луговые травы: общая информация о различных видах, блюда из них (хлеб, супы, основные, напитки). Приводятся варианты меню для разных вариантов поста.
Книга очень добротная, красиво оформлены страницы. Можно по праву назвать её энциклопедией постной кухни, т.к. в ней есть всё, что человек должен знать о постной еде - молитвы перед и после еды, полезные советы и конечно же огромное количество рецептов на пост с маслом и на воде, заготовки на зиму и напитки. Есть также советы по питанию во время поста для больных людей. С этой книгой просто не может возникнуть вопросов - что же есть в пост? Не ухудшится ли здоровье от поста? Что есть в праздник и на Новый Год?
Замечательная книга!
Reviews, 2 reviews2