Автор разоблачает коммерческую составляющую в продвижении, например, энергетических напитков, при этом с первых же страниц сам продвигает не менее спорные идеи с ни чуть не меньшим коммерческим подтекстом.
Я принадлежу к поколению, которое пережило много завиральных идей советской диетологии, то сахар был вреден, то масло, то мясо. Не стоит вестись на не менее завиральные западные идеи. Так гипотеза вреда глютена устарела еще до того, как дошла до России. А у автора она одна из центральных.
В Советском Союзе было вредно все, чего не было на прилавках (а не было много чего). У западных диетологов вредно все, что давно и стабильно производится в промышленных масштабах. Западные диетологи порой ведут себя как рабы рекламы.
Иван Павлов утверждал , что над всеми явлениями человеческой жизни господствует забота о хлебе насущном , а другой наш нобелевский лауреат Илья Мечников называл питание"самым интимным общением человека с природой". Обложка зазывной книги французского врача многообещающа ( спасибо художнику! ) и по-раблезиански роскошна…Я не стал бы так с лёту отрицать всё то , о чём повествуется в книжке. Она достойна быть прочитанной и диетологами и обывателями. В конце концов …питание должно быть разнообразным и соответствовать энергозатратам и многому чему ещё. Надо знакомиться со всем , что предлагается небезынтересными авторами. А в СССР не всё было столь уж завирально. И диетологи наши были не из последних в мире. Например , не устаревающий Певзнер или А.А.Покровский…
Книга не очень интересна тем, кто уже знаком с правилами полезного и здорового питания. Общеизвестные факты изложены коротко и нет впечатления вдумчивого и научного подхода. Книга для новичков в своём желании начать здоровый образ жизни.
Это книга просто копирование общей информации относительно питания человека из Интернета .
Банально и ничего не имеет общего с названием на обложке.
В этой книге в доступной форме рассказано даже не о правилах организации своего повседневного питания. В ней предложены базовые принципы. Если их понять и ежедневно соблюдать, превращая в автоматическую привычку, то можно полностью забыть о болезнях. Будет осуществляться полноценное клеточное питание всего организма.
Книга очень странная. Во-первых, непонятно, почему такое название. На деле какие-то общие слова о питании, причем тут Франция, спрашивается. Во-вторых, книге уже почти 10 лет, какие-то «открытия» воспринимаются как банальности. В-третьих, встречаются мысли, которые противоречат друг другу. Например, сначала автор говорит: «Овощи оказывают ощелачивающее воздействие на организм, в отличие от мяса и рыбы, которые его окисляют» – и это доказанный факт, ок, спорить не с чем. А через несколько страниц встречаю такой ляп: «Пищевые волокна, содержащиеся во фруктах и овощах, кроме того, способствуют восстановлению баланса кишечной флоры в пищеварительном тракте. Они создают кислую среду внутри кишечника, что является неблагоприятными условиями для роста нежелательных микроорганизмов». WTH??? Почему овощи и фрукты вдруг создают кислую среду, когда строками выше говорилось о щелочной. Ладно, думаю, проехали, но тут вторая странность встречается. Это он говорит про завтрак: «Встаньте пораньше, продумайте меню накануне. Накройте стол перед тем, как лечь спать. Выпейте чашку горячего шоколада с молоком. Большая чашка объемом 500 мл зеленого чая или настоя тимьяна и розмарина с чайной ложкой цельного сахара или меда (если у вас диабет, используйте мед акации или каштана)». Каким-то боком здесь нарисовался горячий шоколад, хотя потом он говорит про зеленый чай. Дальше он утверждает, что горячий шоколад «в большей степени способствует набору веса и увеличению липидного профиля. Те, кто подвержен мигрени и головным болям, должны употреблять шоколад с осторожностью из-за его способности высвобождать гистамин, благодаря содержанию тирамина и фенилэтиламина». И к чему тогда советовать пить чашку горячего шоколада, запивая пол-литрами зеленого чая, а потом предупреждать о побочных эффектах?
Набор избитых истин, ничего принципиально нового. И причем здесь французские правила питания?Слабенько. Ну, может для тех, кто только начинает интересоваться правильным питанием и ничего не читал на эту тему…
Книга разочаровала. Это просто набор фактов о продуктах, а не о правилах питания. Притом очень выборочный. Про хурму написано, что из неё получается хорошее варенье, а про яблоки полный анализ витаминов. Очень много химических терминов, которые не понимаешь. Много о том, что неправильные пищевые привычки могут способствовать развитию рака. Или потеря обоняния может свидетельствовать о развитии альцгеймера. Информация прыгает от одного факта к другому, и часто они вообще никак не связаны с заявленной темой «французские правила здорового питания», например, связь стресса с развитием рака или необходимость развивать все пять чувств (но описано только по чуть-чуть про два из них). Из всех правил можно выделить три: есть каждый день не менее 4 свежих фруктов, готовить на мягком пару и придерживаться средиземноморской диеты. Про них можно было написать в брошюре на трёх страницах.
Книга содержит сведения о правильном питании, пищевой ценности продуктов. Многие утверждения подкреплены научными исследованиями. Материал представлен в виде перечисления фактов и представлен достаточно сухо. В целом книга больше похожа на научный доклад, чем на увлекательное чтиво.
Редко я читала что-либо столь же бредовое. Абсолютно бестолковая книга: много ненужной статистики, практических советов мало, в каждой второй главе пропаганда грудного вскармливания (зачем так часто? это не книга для молодых матерей!) плюс ещё и корявенький перевод. Ах да, ещё и советы на грани идиотизма, типа как правильно чистить лук, или что делать, если оказались в зоне ядерного поражения. Просто рука-лицо.
Reviews of the book «Французские правила здорового питания», 18 reviews