Основной контент книги Еда будущего. Вкус перемен – 2021
Text

Volume 107 pages

12+

Еда будущего. Вкус перемен – 2021

livelib16
5,0
1 rating
$0.07

About the book

Мясо из растений, капсула вместо обеда, мука из сверчков — уже не просто слова из фантастических фильмов. Но кто будет все это есть? Готовы ли мы заменить настоящий пятничный стейк на таблетку? И зачем вообще нужен альтфуд, когда есть привычные вкусные и полезные продукты? В книге «Еда будущего. Вкус перемен» ключевые игроки FoodTech-рынка и ученые рассказывают, как меняется наша еда уже сейчас, и как это влияет на экологию, экономику и наше здоровье.

See all reviews

Книга начинается с научного доказывания, что на 10 калорий животного белка необходимо затратить 100 калорий растительного. Приводятся обширные статистические данные, обосновывающие неспособность человечества в будущем заниматься животноводством по причине роста численности населения и сокращения природных ресурсов. Исследование завершается решением – перевести человечество на потребление исключительно продуктами растительного происхождения. Основным препятствием чтобы стать вегетарианцами ученые видят в привычках есть мясо с детство. Поэтому предлагают приучать детей к растительной пище.

Log in, to rate the book and leave a review
Book Софьи Архангельской, Дарьи Худяковой et al. «Еда будущего. Вкус перемен – 2021» — download in fb2, txt, epub, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
12+
Release date on Litres:
17 November 2021
Volume:
107 p. 12 illustrations
ISBN:
9785005565020
Download format:
Text PDF
Average rating 5 based on 1 ratings
Text PDF
Average rating 5 based on 1 ratings
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Text PDF
Average rating 5 based on 1 ratings