Pralinen

Selbst gemachtes Naschwerk kann so verführerisch und einfach sein.

Über 60 Rezepte für beliebte Klassiker, ausgefallene Kreationen und vegane Pralinen lassen das Herz aller Naschkatzen höherschlagen, egal ob Anfänger*in oder fast Profi. Von schnellen Trüffeln über Mandeltuiles bis zur leckeren «Resteverwertung», von rund über herzig bis eckig, von Schoko bis Mandarine, von Mozartkugel bis Kir Royal – das perfekte Geschenk aus der Küche oder der nächste süße Leckerbissen zum Kaffee ist gesichert.Übersichtliche

Step-by-Step-Anleitungen und

ausführliche Grundrezepte machen die Pralinenherstellung ganz einfach, inklusive Tipps zum

Pralinenmachen mit Kindern. Der Theorieteil am Anfang gibt einen guten Überblick über

die wichtigsten Zutaten, Utensilien und Techniken. Eine

Pannenhilfe zeigt die häufigsten Fehler auf und hilft diese zu vermeiden. Und um die Pralinen schön als Geschenk oder auf dem Teller in Szene zu setzen, gibt die Konditormeisterin den Leser*innen auch noch

Ideen rund um

Verzieren und Verpackenan die Hand. So steht der Pralinenwerkstatt zu Hause nichts mehr im Wege!Die Pralinenschule der «Pralinista» Angelika Schwalber neu in hochwertiger Schachtel-Optik, komplett überarbeitet und erweitert.