Volume 434 pages
2025 year
16+
Нутрициология. Полное руководство для практикующих специалистов по питанию
About the book
В книге, написанной выдающимися российскими учёными, представлены основные разделы науки о пище и ее взаимосвязях со здоровьем человека – нутрициологии.
Правильное питание – основа крепкого здоровья. Оно даёт человеку энергию, хорошее самочувствие, прекрасное настроение, легкость и психологический комфорт. Грамотно подобранный рацион способен предупредить многие заболевания. А организация лечебного и профилактического питания – это часть государственной политики.
Настоящее руководство посвящено вопросам питания здорового и больного человека. По своему содержанию оно в достаточном объеме отражает современное состояние этой отрасли науки, раскрывает проблемы качества и безопасности пищи. Практическое использование данного руководства будет способствовать улучшению состояния питания различных групп населения.
Reviews, 2 reviews2
Современная и актуальная по наполненности информацией книга. Для обычных людей(не врачей) полезна примерно на 30-40%, то есть "народной" её точно не назовёшь. Но даже обычный человек найдёт, что в ней почерпнуть и новым взглядом увидеть своей рацион питания.
Очень подробная, проста в изложении, а уж как много полезного я для себя открыла в питании - об этом и не рассказать! Спасибо авторам !!!!