Book duration 147 pages
2020 year
Пеки как маньяк
About the book
Книжные полки пестрят кулинарными книгами с красивыми фотографиями. К сожалению, многие рецепты в них написаны так, что в итоге блюдо получается совсем иным, чем на фото. Кондитерское дело требует точного исполнения четких инструкций для того, чтобы результат соответствовал ожиданиям. До того, как стать настоящим кулинарным маньяком, Алла Ершова семь лет проработала по специальности, решая сложные юридические задачи. Страсть к выпечке в сочетании с профессиональным логическим подходом и любовью к успешным экспериментам позволяет Алле писать точные, выверенные, пошаговые рецепты, следовать которым одно удовольствие. В этой книге вы найдете любимые блюда, знакомые техники и детальные рецепты, позволяющие с легкостью внести в свою жизнь новые, интересные и более полезные продукты. Киевский торт становится современным и стильным, не теряя своего классического шарма; традиционный меренговый рулет выигрывает от оригинального сочетания спелого инжира и голубики; сложный рецепт итальянского паннетоне разложен по полочкам так, что даже начинающий кондитер сможет полакомиться пухлым, ароматным куличом собственного приготовления. И кто из нас не мечтал о заботливой итальянской бабушке? Алла щедро делится с читателями секретами итальянских домохозяек, с которыми ей удалось познакомиться и близко подружиться. Вам остается лишь выбрать рецепт, купить ингредиенты, следовать понятным инструкциям и наслаждаться хрустом идеальных сицилийских канноли в кругу родных и близких.
Достойная книга с самыми актуальными и популярными рецептами. Все они строго подобраны по сезону. Летом предлагается приготовить, к примеру, торт «Клубника с шампанским», осенью – тыквенный чизкейк, зимой – конечно же, наши любимые рождественские рецепты, а весной – итальянский пасхальный кулич «Панеттоне». Подкупило изложение материала. Помимо пошагового описания приготовления, раскрываются и маленькие секреты, которые есть в каждом рецепте.
Книга понравилась. Рецепты изложены понятно, возможна замена ингредиентов. Интересное разделение по временам года, красивые фотографии – так и хочется приготовить что-то новое и вкусное!
Красивые кулинарные книги-это такое небольшое guilty pleasure, которое знакомо многим. Казалось бы, твои кулинарные подвиги заключаются в чем-то совсем простом и ежедневном, а для чего-то посложнее тебе гораздо проще залезть в интернет, найти рецепт, прочесть по диагонали парочку комментариев и быстро приготовить.
Но вот эти все прекрасные, яркие, иллюстрированные дорогущие книги, все равно манят и манят, даже если ты никогда в жизни не приготовишь блюда с редкими ингридиентами, типа муки из мандрагоры.
Эта книга не исключение, но все-таки, она зацепила мой взгляд.
Во-первых, тут нет долгих вступлений и автор не учит очередной раз всему сначала, от того, какое сито для просеивания муки выбрать, до как сварить карамель. Все четко, ясно и какие-то лайфхаки и секретики находятся в конце рецепта. Мне это понравилось
Во-вторых, рецепты достаточно простые, классические рецепты перемешиваются с чем-то более модерновым. Для меня это тоже плюс.
В-третьих, очень эстетически приятные фотографии, в одном стиле. Тот момент, когда книга становится чем-то между кулинарной книгой или альбомом.
Ну и последнее, это рецепты без глютена-это огромный плюс.
Несколько месяцев лежала в корзине, думала, металась, купить - не купить. Сегодня купила. Разочаровалась, не зацепило (((.
Reviews, 4 reviews4