Основной контент книги Приготовление супов и соусов (ПМ.03). Учебное пособие
Text PDF

Volume 198 pages

2018 year

0+

Приготовление супов и соусов (ПМ.03). Учебное пособие

Not for sale

About the book

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.03 «Приготовление супов и соусов» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).

Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля ПМ.03 «Приготовление супов и соусов», включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному).

В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК).

В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».

Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения.

Log in, to rate the book and leave a review
Book Джамили Алхасовой, Алины Богачевой et al. «Приготовление супов и соусов (ПМ.03). Учебное пособие» — download in pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
17 July 2018
Writing date:
2018
Volume:
198 p.
ISBN:
978-5-222-29807-7
Total size:
2.2 МБ
Total number of pages:
198
Copyright holder:
Феникс
Download format:
Text, audio format available
Average rating 0 based on 0 ratings
Text
Average rating 5 based on 1 ratings
Text
Average rating 4,8 based on 14 ratings
Audio
Average rating 4,5 based on 2 ratings