Основной контент книги Приготовление и оформление холодных блюд и закусок (ПМ.06). Учебное пособие
Text PDF

Volume 183 pages

2018 year

0+

Приготовление и оформление холодных блюд и закусок (ПМ.06). Учебное пособие

Not for sale

About the book

Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).

В пособии предлагаются курс лекций, методические рекомендации для проведения лабораторных работ, выполнения самостоятельных работ, контрольно-оценочные средства по освоению ПМ.06 «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок». В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК).

В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».

Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения.

Log in, to rate the book and leave a review
Book Джамили Алхасовой, Алины Богачевой et al. «Приготовление и оформление холодных блюд и закусок (ПМ.06). Учебное пособие» — download in pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
18 July 2018
Writing date:
2018
Volume:
183 p.
ISBN:
978-5-222-29809-1
Total size:
2.4 МБ
Total number of pages:
183
Copyright holder:
Феникс
Download format:
18+
Text
Средний рейтинг 4,7 на основе 140 оценок
Draft, audio format available
Средний рейтинг 4,5 на основе 49 оценок
Draft
Средний рейтинг 4,6 на основе 22 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1017 оценок
Draft
Средний рейтинг 4,9 на основе 211 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,7 на основе 998 оценок
Text
Средний рейтинг 4,9 на основе 324 оценок
Draft
Средний рейтинг 4,3 на основе 53 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 4,4 на основе 18 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5215 оценок