Reviews of the book «Искусство десертов: лучшие рецепты тортов», 1 review

Прочитала фрагмент и решила не брать эту книгу. Во-первых, не фотографий, а значит, скорее всего, автор сам не готовил то, что предлагает и рецепты тортов не проверены. Во-вторых, в первом рецепте не указано жирность сливок на крем, написано растопить в сливках шоколад, масло и мед. Вопрос, какой шоколад (горький и молочный) лучше, или без разницы. Если сливки не взбиваются (то есть готовят ганаш), то все равно лучше указать жирность сливок. Инструкции (так написано в рецептах) не очень подробные. И за 51 страницу 400 рублей (без скидок) - дорого.