Основной контент книги Школьное питание. Вчера, сегодня, завтра!
Text
Volume 142 pages
2021 year
Школьное питание. Вчера, сегодня, завтра!
author
Алексей Барабанщиков
About the book
Эта книга написана для тех, кто хочет понять как в действительности работает московский и петербургский рынок социального питания. Алексей Барабанщиков с 1999 года занимает высокие должностные позиции в общепите и досконально знает, как и что, на самом деле, попадает на тарелки детсадовцев и школьников. Последние несколько лет автор усилено работал над реформированием системы социального питания в Петербурге. Свой опыт, приобретенный в борьбе с коррумпированными поставщиками, бюрократией и вопросами необходимости постоянного улучшения качества еды для детей, он перенес на страницы этой книги. Данный труд состоит из серии интервью с самим Барабанщиковым, а также его практических и научных наблюдений за время работы.
Log in, to rate the book and leave a review
Book Алексея Барабанщикова «Школьное питание. Вчера, сегодня, завтра!» — download for free in fb2, txt, epub, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorites.