Volume 90 pages
2012 year
Готовим из капусты на завтрак, обед и ужин. Первые и вторые блюда, салаты и пироги, маринады и соленья
About the book
Капусту используют для приготовления салатов, начинок для пирогов, маринадов, солений, супов и вторых блюд. Ее можно есть как в сыром виде, так и после тепловой обработки. Бабушка Агафья, кулинар со стажем, поделится с вами лучшими рецептами блюд из капусты. Кочанная и кольраби, цветная и савойская, брюссельская и даже заморская морская – все они предстанут перед вами во всей красе. Вы с легкостью приготовите щи и кулебяки, голубцы и винегрет, запеканку и рагу… На завтрак, обед и ужин, взрослым и малышам, летом и зимой. Приятного аппетита!
Genres and tags
Казалось бы, что нового можно почерпнуть из кулинарной книги про банальную капусту? Однако доступный продукт может быть небанальным, если приложить минимальные старания. Рецепты просты, доступны для непрофессионалов, не перегружены большим количеством ингредиентов. Подходит для тех, кто придерживается принципов здорового питания
Купила целенаправленно, чтобы ознакомиться с рецептами пресного теста для пирожков. И при беглом просмотре поняла, что в книге много ошибок. Например. Рецепт пресного простого теста. Указано, что надо влить воду. Сколько? В перечне ингредиентов воды нет. Рецепт пресного сметанного теста. Указано, что в тесто надо положить масло. Сколько? Какого? Опять же, в ингредиентах масло не указано. И смущают пропорции. На 500 г муки стакан сметаны и 2 яйца. Мой опыт говорит, что тесто получится слишком жидким. Или у автора маленький стаканчик? Надо указывать. И ещё. Предлагается заменить 2 яйца ложкой яичного порошка. Но порошок не содержит жидкости, а яйца содержат. Что тогда? Регулировать количество сметаны? Увидев такой небрежный подход, я боюсь уже готовить что-либо по рецептам из этой книги.
Reviews, 2 reviews2