Volume 218 pages
2014 year
16+
About the book
Что такое Тапас? Это не только знаменитые закуски родом из Испании, но и испанский образ жизни, часть гастрономической культуры этой солнечной страны.
Автор книги, известный в России и в мире шеф-повар, делится своим опытом и знаниями, а заодно любимыми рецептами. Адриан Кетглас приглашает не просто приготовить оригинальные и вкусные блюда, но и получить новый гастрономический опыт, посетить удивительные уголки Испании, в которых родились многие из этих рецептов. Вы научитесь придумывать собственные рецепты тапас и получать от этого такое же удовольствие, как и он. Все рецепты в книге с пошаговыми инструкциями в фотографиях и подробным описанием процесса приготовления, что позволит вам не просто научиться вкусно готовить, но и удивлять своих друзей и близких.
Reviews, 2 reviews2
Книга отличная! В ней можно найти не только самые главные рецепты испанских тапас, но и узнать мнение испанского шефа о нашей, русской кухне. Так, недавно получивший звезду Мишлена Адриан, рассказывает в «Тапас» о своей любви к борщу, квасу, пельменям и многим другим русским продуктам. Все это вперемежку с рецептами паэльи, пататас бравас и других прелестей испанской кухни!
Книга выручала не один раз. Удивляли вкусными блюдами своих гостей на фуршетах и застольных праздниках. Рецепты оказались не сложными. Повеселили фото в книге своими знаками (плюс, равно, стрелочки). Готовили: пинчо «Джильда» русская версия, овощной майоркинский пирог с анчоусами, хинкали с кроликом в соусе из белых грибов, говяжья вырезка с фаршированным картофелем и др.