Read the book: «Plan director del desarrollo turístico para la Canal de Navarrés»
Dirección
Jorge Hermosilla
Departamento de Geografía.
ESTEPA
Coordinación
Gersón Beltrán
Equipo técnico
Walesska Schlesinger
Miguel Antequera
Roberto Escrivà
Ghaleb Fansa
© de esta edición: Universitat de València, 2018
© de los textos: los autores
Proyecto realizado por
Universitat de València
Entidad contratante
Mancomunidad la Canal de Navarrés
Presidenta
Pilar Sarrión
Enlace técnico de la Mancomunidad de la Canal de Navarres
Mariví Granero
ISBN: 978-84-9133-213-8
índice
EL CONCEPTO. EL TERRITORIO-TURÍSTICO. EL POSICIONAMIENTO ESTRATÉGICO
TERRITORIALIDAD Y TERRITORIO EN EL DESARROLLO TURÍSTICO
El desarrollo de los territorios y los recursos culturales
La necesidad del conocimiento del territorio: el inventario territorial, los análisis integrados, los atlas de recursos
El valor de la territorialidad
El territorio turístico. Una modalidad de presentación e interpretación de los recursos turísticos.
Principios de partida de Territorio-Turístico: paisaje, paisanaje y medio rural
Los objetivos de la puesta en valor: ¿por qué se interviene en el territorio?
El diseño de un relato para un Territorio-Turístico
La interpretación es la esencia de un Territorio-Turístico
La estructura espacial del Territorio-Turístico: cómo se delimita y se organiza
EL ESCENARIO TERRITORIAL: LA CANAL DE NAVARRÉS
ESTUBENY
ANNA
CHELLA
BOLBAITE
NAVARRÉS
QUESA
BICORP
MILLARES
EL PLAN DIRECTOR DEL DESARROLLO TURÍSTICO DE LA CANAL
FASE 1. SENSIBILIZACIÓN Y COMUNICACIÓN
1.1. Reuniones informativas dirigidas a diversos colectivos económicos, sociales y políticos de la Canal de Navarrés
1.1.1. Reuniones con los tomadores de decisiones
1.1.2. Reuniones con los actores locales Reuniones locales
1.1.3. Comunicación con la Mancomunidad de La Canal de Navarrés
1.2. Entrevistas de sensibilización y situación del sector turístico realizadas en los municipios
FASE 2. GRUPO DE TRABAJO DINÁMICO. EL FORO CIUDADANO Y OTRAS FÓRMULAS DE PARTICIPACIÓN
2.1. Constitución de un Grupo de Trabajo: el Foro Ciudadano
2.2. Entrevistas, encuestas y paneles de expertos, tanto a actores de la demanda y la oferta turísticas
Encuestas a los habitantes del territorio
FASE 3ª. ANÁLISIS DE LAS TENDENCIAS TURÍSTICAS. DE LA GLOBALIZACIÓN AL CONCEPTO “GLOCAL”
3.0. Una Valoración entorno a las tendencias turísticas
Tendencias sociodemográficas
Tendencias medioambientales
Tendencias tecnológicas
3.1. El Turismo de interior: tendencias y demandas
3.2. Cifras del turismo de interior en la Comunidad Valenciana
3.3. Análisis de las tendencias online
3.3.1. Datos de las encuestas de Escapada rural
3.3.2. Datos de las encuestas de la Red Tourist Info
FASE 4ª. ANÁLISIS DEL CONTEXTO SOCIOECONÓMICO
4.1. Los recursos territoriales
4.1.1. El capital natural: medio y recursos naturales
4.1.2. El capital humano: nivel educativo y formativo
4.1.3. El capital social y cultural
4.1.4. El capital territorial
4.2. Movilidad, formación y mercado laboral
FASE 5ª. ANÁLISIS URBANÍSTICO RELACIONADO CON LA ACTIVIDAD TURÍSTICA
5.1. Clasificación del suelo
5.2 Fecha de aprobación del PGOU, normas subsidiarias y planes parciales
FASE 6ª. ANÁLISIS DE LOS RECURSOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS DE LA CANAL DE NAVARRÉS
6.1.Criterios para definir atractivos, oferta y productos turísticos
6.2.Atractivos naturales
6.3.Patrimonio cultural como atractivo
6.4.Oferta de atractivos de ocio y cultura
6.5.Atractivos profesionales y de vida personal
6.6.Oferta de transporte y accesibilidad
6.7.Oferta de alojamiento
6.8.Oferta de restauración
6.9.Oferta de eventos
6.10.Oferta formativa y emprendimiento
6.11.La necesidad de evaluar y jerarquizar los recursos turísticos
Los 18 productos del Territorio Turístico de la Canal
6.12.El Territorio-Turístico de La Canal de Navarrés. Un escenario para el desarrollo del turismo de interior valenciano
FASE 7º. ANÁLISIS DE LA DEMANDA TURÍSTICA
7.1. Metodología de la investigación. Descripción de la muestra
7.2. Conocimiento de la Mancomunidad de La Canal de Navarrés. La Notoriedad de la Marca
7.3. Características y elementos percibidos de la visita
7.4. Motivos de la visita
7.5. Características del viaje
7.6. Valoración del viaje post-compra
7.7. Niveles de satisfacción e intenciones de lealtad al destino
7.8. Conclusiones
7.9. Demanda según las encuestas Tourist Info
FASES 8ª. DIAGNÓSTICO, MATRIZ DE POTENCIALIDAD TURÍSTICA Y CREACIÓN DE PRODUCTOS. ANÁLISIS C.A.M.E.
8.1. Análisis de las TIC’s aplicadas al turismo Análisis online: La Canal de Navarrés en Internet
8.2. DAFO según los Focus Group municipales
8.3. DAFO según las encuestas municipales
8.4. Fortalezas y oportunidades de la Mancomunidad
FASE 9ª. DISEÑO DEL PLAN ESTRATÉGICO TERRITORIAL DEL TURISMO DE LA CANAL DE NAVARRÉS. LAS LÍNEAS ESTRATÉGICAS DEL “TERRITORIO TURÍSTICO”
9.1. Programa de Diseño Organizativo. Gobernanza
9.2. Programa de Creación de Productos Turísticos
9.3. Programa de Promoción y Comercialización
9.4. Programa de desarrollo e innovación
9.5. La gestión del proceso: asignación de responsables y periodificación
FASE 10ª. DISEÑO DE INDICADORES DE SEGUIMIENTO DEL PLAN
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
ANEXOS
Este Plan Estratégico de la Mancomunidad de la Canal de Navarrés es una apuesta de ocho municipios para poder trazar las líneas de trabajo para el diseño participativo de una como territorio de interior de la Comunidad Valenciana. Una apuesta de futuro, para un territorio que busca reforzar su potencial para convertirse en referente turístico en la Provincia de Valencia.
Somos la suma de ocho municipios de La Canal de Navarrés que hace años nos embarcamos en una idea: la de intentar generar sinergias entre los distintos gobiernos locales de los distintos Ayuntamientos. Hoy, no sólo sumamos juntos, multiplicamos.
Unas sinergias necesarias para potenciar los atractivos naturales de nuestros territorios. Son éstos unos recursos valiosos para poder desarrollar un nuevo modelo de crecimiento inteligente y sostenible. Un nuevo modelo que permita revertir la situación de nuestros actuales tejidos productivos, revertir la situación de falta de dinamismo en el emprendimiento empresarial y revertir el incipiente fenómeno de la despoblación vinculada al escaso dinamismo del mercado de trabajo y la falta de empleo.
No es fácil dejar de hablar de municipios concretos como Estubeny, Anna, Chella, Bolbaite, Navarrés, Quesa, Bicorp o Millares y empezar a considerarnos un solo territorio por el que trabajar desde un Ente Supramunicipal como es la Mancomunidad. Constituye sin duda un reto para todos.
Superados los temores de perder la identidad e idiosincrasia de cada pueblo, lo que nos propusimos fue valorar el futuro de nuestra Comarca que debe estar ligado al progreso económico y social. Para alcanzar ese objetivo compartido establecimos la necesidad de abordar una planificación estratégica como instrumento metodológico, abordada y dirigida por expertos en las materias a desarrollar y que nos permita iniciar un proceso de diálogo y de trabajo compartido en el que Administraciones locales, agentes sociales y ciudadanía construyamos el proyecto de futuro de nuestro territorio.
Queremos resaltar el valor y la importancia que para nosotros tiene la planificación estratégica y la participación ciudadana, pues tiene la capacidad para crear un espacio donde los vecinos y vecinas de nuestros pueblos tengan la posibilidad de establecer cualquier tipo de relaciones: sociales, económicas, políticas, culturales, etc. Es un trabajo imprescindible para conocer nuestras localidades. Un acertado diagnóstico, una “foto fija” de lo que somos y tenemos, es necesario para poder abordar el desarrollo sostenible de nuestro territorio, aprovechando los recursos que tenemos y, por supuesto, nuestra identidad.
La Canal es un Territorio Turístico. Nuestros recursos son extraordinarios. Contamos con unos paisajes espectaculares con ríos, azudes, gorgos, saltos, cascadas y lagos que siempre están rebosantes de cristalinas aguas que nos invitan al baño en plena naturaleza… siempre el agua. Y por supuesto, contamos con espectaculares sierras llenas de vida, con una gran diversidad de flora y fauna, parajes, abrigos naturales, cuevas… La Canal de Navarrés cuenta con una rica historia, desde la prehistoria y sus manifestaciones como las pinturas rupestres, hasta la actualidad. Pasado y presente se aúnan en nuestros paisajes. Y el futuro.
Son estos recursos naturales parte de nuestra identidad, pero también del legado de generaciones que han trabajado estas tierras a lo largo de los siglos. Es esta riqueza natural, arquitectónica e histórica, junto con el carácter de nuestra gente y nuestras fiestas y tradiciones unos recursos muy valiosos a partir de los cuales podemos desarrollar un nuevo vector de crecimiento inteligente y sostenible.
El turismo debe ser uno de nuestros pilares que sustenten la economía comarcal. Es en este potencial turístico donde debemos establecer nuestra garantía de futuro. Y para ello es fundamental la creación de empresas y la generación de puestos de trabajo, ligados al sector turístico. El turismo puede ser un motor de nuestra economía, pero no es una tarea fácil. Entre todos debemos conseguir que “La Canal” sea una zona de especial relevancia del Turismo de Interior de la Comunidad Valenciana.
Como Presidenta de la Mancomunidad de la Canal de Navarrés y alcaldesa de Anna me siento muy orgullosa y quiero dar las gracias a quienes han hecho posible este trabajo:
A los alcaldes de Estubeny (Ramón Blanquer Bono), Chella (José Enrique Talón Seguí) y Millares (José Ricardo Pérez Gómez). A las alcaldesas de Bolbaite (Carolina Mas Monteagudo), Navarrés (Estela Darocas Marín), Quesa (Carina Primo Valiente) y Bicorp (Josefina García Pérez).
Al personal de la Mancomunidad, en especial la AEDL Mariví Granero y el Secretario Interventor José Gabriel Piera Serena, por su trabajo profesional y entrega en el desarrollo de este proyecto. De la misma manera agradecemos el trabajo realizado por el equipo de investigadores de la Universitat de València, Gerson Beltrán y Waleska Schelesinger, bajo la dirección del catedrático Jorge Hermosilla Pla, autores de este documento técnico y participado.
A los responsables de nuestras administraciones públicas provincial y autonómica. Hemos contado con el consejo y ayuda de expertos y políticos que, tanto desde la Agencia Valenciana de Turismo de la Generalitat Valenciana en las figuras de su Secretario Autonómico Francesc Colomer y del Director de Estrategia Territorial Turística Josep Gisbert, como desde la Diputación de Valencia, la Diputada de Turismo, Pilar Moncho y del Patronato de Turismo de la Diputación de Valencia, el responsable de Gestión Turística Evarist Caselles.
También queremos agradecer las colaboraciones anónimas que han formado parte de la participación en los foros y reuniones, y a la ciudadanía que ha expresado su opinión. El excelente trabajo realizado ha demostrado su compromiso por el territorio, del que los alcaldes y alcaldesas de la Canal nos sentimos orgullosos de liderar.
Este Plan Estratégico recoge las claves y prioridades que van a marcar el futuro de nuestro territorio, y para conseguirlo es fundamental el trabajo de todos los agentes implicados: empresarios, técnicos, gobernantes locales, etc. y por supuesto el conjunto de la sociedad de nuestra comarca. Trabajo y esfuerzo colectivos, que persiguen un objetivo común, el desarrollo turístico de nuestro territorio. La Canal, Territorio Turístico.
Estoy convencida de ello. Las acciones del Plan Estratégico son el camino, y su consecución, el desarrollo turístico. El Plan Estratégico nos permitirá establecer las prioridades estratégicas evaluadas, definidas y revisadas; su puesta en marcha constituirá la senda del progreso que reclamamos y necesitamos.
Finalmente, queremos manifestar nuestra intención de asumir cada uno de los proyectos contemplados en el Plan Estratégico Turístico de la Canal, y alcanzar los objetivos establecidos. Nuestro territorio del que nos sentimos tan orgullosos y orgullosas debería ser el que nuestros vecinos y vecinas se merecen.
Pilar-Teresa Sarrión Ponce
Alcaldesa de Anna Presidenta de la Mancomunidad de La Canal de Navarrés
EL CONCEPTO. EL TERRITORIO-TURÍSTICO. EL POSICIONAMIENTO ESTRATÉGICO
La globalización ha cambiado la forma de ver el turismo. La situación político-económica va a ser un factor relevante para determinar qué podemos hacer como destino
Guía para la elaboración de planes de desarrollo territorial turístico
Hermosilla et alt. 2017
TERRITORIALIDAD Y TERRITORIO EN EL DESARROLLO TURÍSTICO
EL DESARROLLO DE LOS TERRITORIOS Y LOS RECURSOS CULTURALES
Los procesos que protagonizan el desarrollo local tienen en cuenta las características del territorio, pues éste se concibe como un agente clave del propio desarrollo. Además de constituir un recurso de gran valor. Cualquier territorio dispone de un conjunto de recursos naturales, ambientales, institucionales, humanos y, por supuesto, culturales, que constituyen “su patrimonio o potencial” de desarrollo local o endógeno.
El territorio debe ser entendido como una construcción social, no sólo física, y concebido como un espacio más pertinente en cada período histórico, un ámbito de relaciones. En la actualidad esas relaciones se basan en funciones como las de equilibrio ambiental y territorial, la producción de espacios de calidad paisajística y ambiental, la reserva de recursos hídricos, el soporte de actividades de esparcimiento, recreo, la conservación de manifestaciones patrimoniales-culturales, etc.
LA NECESIDAD DEL CONOCIMIENTO DEL TERRITORIO: EL INVENTARIO TERRITORIAL, LOS ANÁLISIS INTEGRADOS, LOS ATLAS DE RECURSOS
Cuando se pretende abordar procesos que faciliten el desarrollo de territorios es fundamental tener conciencia de cuáles son los recursos disponibles en ellos. Cuestiones básicas como de cuáles disponemos, dónde se localizan, qué se puede acometer... precisan respuestas que requieren un alto grado de conocimiento del territorio. Para ello se recurre a los inventarios territoriales, los análisis integrados o los atlas de recursos.
Es muy común la confección de los inventarios territoriales, los cuales permiten la sistematización de las diversas tipologías de recursos disponibles y la evaluación de sus posibilidades de utilización. Los inventarios territoriales deben recoger al menos los recursos histórico-culturales, recursos ambientales, recursos paisajísticos y recursos etnológicos-antropológicos, además de los relacionados con el equipamiento turístico, en particular alojamiento y restauración.
Es recomendable la realización de los análisis integrados territoriales. Cuando se pretende abordar una eficaz labor de movilización de la economía local, es necesario atender un requisito imprescindible, el conocimiento del territorio. Una condición que no siempre se cumple. Nos referimos a la identificación de las cualidades del espacio geográfico y de sus posibilidades, mediante un análisis integrado territorial (Hermosilla, 2015).
El conocimiento del territorio mediante su análisis integrado constituye una condición para identificar y promover los procesos que facilitan el desarrollo territorial. Nos referimos al aprovechamiento racional de los recursos, el esfuerzo innovador y la existencia de redes de cooperación de diversa naturaleza.
EL VALOR DE LA TERRITORIALIDAD
La territorialidad, entendida como vinculación del hombre a una realidad cultural y social concreta, se convierte en una idea central de nuestro relato. Esta modalidad de relación entre sociedad y su territorio de referencia significa la plena toma en consideración de la dimensión local y el protagonismo que adquieren “nuevos formatos” de planificación territorial turística.
Se pretende revalorizar el patrimonio cultural, así como introducir una nueva cultura de desarrollo, arraigada en el desarrollo territorial. De esa manera, nos estamos refiriendo a dos entornos diferentes y complementarios, el natural y el social, que adquieren forma mediante el concepto “Territorio-Turístico”.
El protagonismo que proporcionamos a la “territorialidad” precisa de la integración del territorio en un modelo de turismo capaz de representar la dimensión real del propio entorno. Se trata de un modelo de desarrollo turístico que integre el territorio con la comunidad local de manera total y directa.
EL TERRITORIO TURÍSTICO. UNA MODALIDAD DE PRESENTACIÓN E INTERPRETACIÓN DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS.
El Territorio-Turístico constituye un área que se mantiene cohesionada por vínculos históricos, geográficos, con recursos patrimoniales y elementos que le confieren una identidad propia. Va acompañado de un proyecto interpretativo aplicado a un territorio determinado, que recoge una oferta integrada, constituida por distintos servicios y actividades turísticas; y una oferta amplia y compleja, que incluya tanto los servicios existentes, como las nuevas ofertas que se derivan de los productos turísticos.
Paraje Natural Los Chorradores, Navarrés.
PRINCIPIOS DE PARTIDA DE TERRITORIO-TURÍSTICO: PAISAJE, PAISANAJE Y MEDIO RURAL
Con el concepto de Territorio-Turístico pretendemos dar respuesta al reto de la gestión creativa de los recursos turísticos, mediante un modelo de presentación de los recursos relacionado con una idea integral de paisaje y de respeto al mismo. Entendemos que el concepto Territorio-Turístico puede ser especialmente atractivo para aquellas zonas rurales dotadas de una fuerte personalidad histórica que conservan numerosas huellas de su pasado: tradiciones artesanales, gastronómicas, particularismos lingüísticos, arquitecturas populares, estrategias productivas peculiares, conjuntos monumentales, restos arqueológicos, obras de arte, manifestaciones culturales...
Como instrumento metodológico, el concepto de Territorio-Turístico es útil para planificar propuestas que pretendan difundir conceptos de “marca-territorio” en diferentes mercados y desde diversas dimensiones (ocio, turismo, cultura, sector agroalimentario, imagen corporativa institucional, etc).
LOS OBJETIVOS DE LA PUESTA EN VALOR: ¿POR QUÉ SE INTERVIENE EN EL TERRITORIO?
El diseño y la configuración de un Territorio-Turístico debe perseguir la consecución de unos objetivos claramente determinados. Éstos son:
• El diseño de un relato para el conjunto de elementos que configuran el Territorio-Turístico en el cual el discurso interpretativo es fundamental.
• La interpretación de los recursos turísticos desde una perspectiva universal, que facilite la comprensión y asimilación de los contenidos del Territorio-Turístico por parte de la población local y de los visitantes.
• La implantación de mecanismos que faciliten la participación de la población local en el Territorio-Turístico: se pretende la identificación de la sociedad local con su paisaje cultural de referencia.
• Diseño e implantación de un plan de desarrollo territorial capaz de generar crecimiento económico, traducido en ingresos económicos y generación de empleo. El turismo debe ser considerado como actividad básica.
EL DISEÑO DE UN RELATO PARA UN TERRITORIO-TURÍSTICO
Un Territorio Turístico precisa explicar un relato original, coherente con los recursos disponibles y por supuesto muy bien documentado y “guionizado”. La labor previa de investigación, de elaboración de inventarios, de estudios minuciosos de las historias del territorio de referencia, se convierten en pasos necesarios. La labor de especialistas en diversas disciplinas (geografía, historia del arte, antropología, historia, biología, geología...), y la participación de la población local, son insustituibles.
El conocimiento y la explicación de los contenidos históricos del Territorio-Turístico facilita la interpretación del territorio, base del relato que se debe confeccionar. Se trata de contenidos coherentes con la investigación previa y la disponibilidad de los recursos territoriales.
En ese sentido es necesaria la redacción de un guión general que tenga la habilidad de relacionar los recursos existentes, los estudios realizados, los saberes populares... de manera que se establezca una coherencia entre los diversos escenarios del Territorio-Turístico. Dicha coherencia debe permitir relacionar períodos diversos con recursos del territorio, mediante el establecimiento de “hilos conductores” de relatos concretos.
Vistas de Navarrés.
LA INTERPRETACIÓN ES LA ESENCIA DE UN TERRITORIO-TURÍSTICO
La interpretación de un territorio depende de varias acciones:
• La creación de un concepto “paraguas”, que permita singularizar y posicionar la imagen del territorio.
• La elaboración de un producto turístico integral, partiendo de la presencia de los recursos turísticos identificados.
• El diseño de un programa de comunicación para el posicionamiento del producto y para proporcionar información a colectivos determinados.
LA ESTRUCTURA ESPACIAL DEL TERRITORIO-TURÍSTICO: CÓMO SE DELIMITA Y SE ORGANIZA
Entre las diversas posibilidades que puede ofrecer un Territorio-Turístico para que los objetivos sean alcanzados, especialmente los relativos a la puesta en valor de los recursos turísticos, se propone una organización interna del mismo capaz de acoger aquellas acciones básicas para su actividad:
A/ EL ÁMBITO GLOBAL Y LOS SUBÁMBITOS. LA DELIMITACIÓN DEL TERRITORIO TURÍSTICO.
La condición de la delimitación son las características homogéneas que permitan constituir una unidad temática y visual. Existe la posibilidad de diferenciar subáreas en un contexto de homogeneidad. Es conveniente diferenciar sus bordes.
B/ LA IDENTIFICACIÓN DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS Y LOS HITOS.
Tras el inventario y la catalogación de recursos es muy recomendable la identificación de cuáles son los hitos, elementos cuyo contenido e interpretación son la base del relato. Prima su singularidad y el respeto y conservación de sus entornos paisajísticos. Conviene distinguir entre recursos e hitos; así como los servicios complementarios que garantizan la viabilidad del Territorio-Turístico: alojamientos, restaurantes, áreas de ocio. Del mismo modo se debe tener en cuenta los equipamientos relacionados con el transporte, la accesibilidad, las áreas de aparcamiento, etc
C/ LA PUERTA DEL TERRITORIO-TURÍSTICO.
Información sobre una panorámica general del Territorio-Turístico. Es el primer lugar de contacto entre el usuario y el territorio. Se trata de un espacio destinado a dar a conocer qué se va a encontrar, la estructura y los servicios disponibles, por lo que requiere concentrar el mensaje interpretativo y organizar la experiencia del visitante. Puede adquirir la forma de Centro de Interpretación, con límites bien señalados.
D/ LAS VENTANAS TEMÁTICAS DEL TERRITORIO.
Forma de focalizar los temas que componen la base del relato y de su interpretación, mediante un discurso atractivo y capaz de facilitar la información sobre temáticas concretas. Se identifican con subáreas o elementos determinados.
E/ LOS CAMINOS TEMÁTICOS DEL TERRITORIO-TURÍSTICO.
Nos referimos a los diversos itinerarios temáticos, que permiten ver e interpretar al aire libre la diversidad temática que aporta el territorio.
F/ LOS EVENTOS DEL TERRITORIO-TURÍSTICO.
Se trata de la programación continua de actos y eventos relacionados con el territorio y el paisaje. Nos referimos a actividades diversas relacionadas con la gastronomía, la formación, la educación y la investigación, la artesanía, la música, las actividades culturales, etc.
G/ SERVICIOS DEL TERRITORIO-TURÍSTICO.
La consideración de estos paisajes culturales como reclamo mediante su imagen y su distintivo de calidad les permite ser utilizados por el conjunto de empresas e instituciones locales arraigadas en el territorio. Nos referimos a iniciativas ligadas al alojamiento, la restauración, el transporte, el comercio de productos de merchandising o las empresas de servicios complementarios (guías, monitores...).
Abrigo del Voro, Quesa.
EL ESCENARIO TERRITORIAL: LA CANAL DE NAVARRÉS
Para la contextualización del espacio geográfico de este territorio nos hemos basado en los textos que la Mancomunidad de La Canal de Navarrés posee en el material divulgativo del propio espacio geográfico para su difusión turística. El material utilizado es muy interesante, realizado de forma conjunta y coordinada, y los contenidos emanan una manifiesta vocación territorial para que el turista conozca la comarca y pueda visitar los recursos y los productos de los diversos municipios.
Se pretende, de la misma manera, realizar un ejercicio de eficiencia, ya que se aprovechan los materiales existentes para centrar los esfuerzos del equipo redactor del Plan en organizarlos y estructurarlos, aportando el valor no sólo en el plan operativo sino en las propuestas de promoción y comercialización que aparecerán a lo largo de este plan.
A la Canal de Navarrés se accede a través de la A7 desde Valencia, tomamos la salida 396 de la autovía para enlazar con la CV 590 y la primera parada que encontramos es Estubeny, que cuenta con el paraje natural de la Cabrentá. También se accede a la zona por la A35, tomando la carretera comarcal CV 585 y a continuación encontraremos una rotonda la cual nos guiará hasta Enguera o el resto de municipios.
Cabe resaltar que la localidad de Enguera no ha sido incluida en el presente estudio, mientras que sí que se ha incorporado al mismo la localidad de Millares. Si bien esta circunstancia podría suponer una debilidad aparente dada la importancia de Enguera en el turismo de interior valenciano y su efecto distorsionador sobre el resto de municipios, es precisamente este hecho el que puede interpretarse como una fortaleza, pues el plan se diseña desde un cierto equilibrio entre municipios y, con ello, unas mejores posibilidades de vertebración turística y desarrollo territorial equilibrado.
El territorio de la Canal de Navarrés está habitado desde tiempos remotos y guarda en las numerosas cuevas y abrigos, magníficas muestras del Arte Rupestre Levantino, como la Cueva de la Araña y los abrigos de Río Grande declarado Patrimonio de la Humanidad, lo que nos lleva a adentrarnos en un enclave único natural. El agua, los bosques, la fauna y la flora son los principales elementos que se entremezclan con pequeños pueblos que conservan un rico patrimonio que van surgiendo en el interior del valle: Anna, es el agua, el lago de la Albufera, un lugar encantador para disfrutar con la familia; los gorgos como el de La Escalera o El Catalán, la fuente de Marzo, la fuente Negra forman un paisaje idílico, además de contar con el Palacio de los Condes de Cervellón, el cual merece una especial visita. Siguiendo la carretera comarcal CV-580, conviene visitar el casco histórico de Chella con unas espectaculares vistas al paraje denominado “El Salto”, un enclave natural de agua. Otro de los municipios es Navarrés, con zonas de recreo como Playamonte, la Ceja del Rio Grande, los Chorradores o la Presa de Escalona que cuenta con un Pantalán para la navegación. Para completar nuestra visita, nos adentraremos en el Ecomuseo de Bicorp, en el que se puede disfrutar de la escena de la recolección de la miel y escenas de caza de la Cueva de la Araña, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
A continuación, se va a realizar un breve recorrido por los municipios que conforman el territorio de La Mancomunidad de la Canal de Navarrés (Rafa Jordá, de Terra de patrimoni).
ESTUBENY
EL municipio está situado en la cuenca del río Sellent, en la zona norte de la comarca de la Costera, en el linde con la Canal de Navarrés. Un paseo por su núcleo urbano descubre la iglesia parroquial de San Onofre, que conserva una imagen de la Virgen de los Dolores del año 1795. No menos interesante es el rico patrimonio orfebre y de casullas de los siglos XVIII, entre las cuales destaca la regalada por el rey Carlos IV. El lavadero tiene yacimiento de agua propio y todavía está en uso.
El segundo fin de semana del mes de junio, se celebra la festividad del patrón San Onofre, con la hoguera y la cena a base de carne asada a su alrededor, la verbena popular, y la procesión del día siguiente. Las Fiestas Patronales de finales de agosto se celebran en honor al Santísimo Cristo de la Buena Dicha, la Inmaculada Concepción y a la Mare de Deu del Dolors. Destacan especialmente las despertás con las estrofas a la Virgen recorriendo las calles del pueblo.
Relacionada con la tradición valenciana de les cassoletes de Cuaresma hallamos la festividad de la Cassoleta, que se ameniza con actos variados de danza, teatro infantil, etc. Acompañando a las festividades y la gastronomía local, destacan los dulces de pastissos de moniato, la coca en llanda, la torta de cabello de ángel y nueces, así como el Arnadí, más propio de la comarca de la Costera.
En las laderas del río Sellent, se encuentra uno de los parajes naturales más atractivos de la zona, popularmente conocido como La Cabrentà, donde se disfruta de las formaciones kársticas de estalactitas y estalagmitas que el agua ha ido esculpiendo sobre las paredes de las cuevas y las simas del entorno.
La Cabrentà, Estubeny
La Albufera de Anna.
ANNA
El municipio se sitúa estratégicamente como puerta de entrada de la Canal de Navarrés, en la parte más baja de la zona, donde el agua aflora en forma de fuentes, saltos de agua y albuferas como la de Anna.
Desde el punto de vista patrimonial el casco urbano está salpicado de fuentes, lavaderos y los canales de agua que amenizarán vuestro paseo. El centro urbano está presidido por el Palacio de los Condes de Cervellón (s. XVII), construido sobre el antiguo castillo musulmán de la alquería de Yanna. La iglesia parroquial de la Inmaculada Concepción es del siglo XVII, y la ermita dieciochesca del Cristo de la Providencia y su calvario custodian la imagen del patrón de Anna.
El Cristo tiene su celebración en las fiestas patronales del mes de septiembre, donde también se festejan los Moros y Cristianos, que se completan con las fiestas taurinas. La celebración de San Antón tiene su singularidad en el desfile del Abandero, que en su desfile a caballo reparte juguetes y dulces entre los más pequeños.
Los arroces típicos de la cocina de Anna son el arroz al horno, el caldoso de nabos y bledas, y el de novia. El embutido local condimenta las tortas de tocino y embutido. También suculentas son las tortas de pimiento y tomate, y la variada repostería local con: las tortas sainosas de Carnaval; las hogasas con nueces, almendras, cacahuetes y pasas, y con calabaza; los rollicos de anís y los pastissos de boniato.
El agua es un compañero de viaje por el término municipal de Anna, y utilizando su red de senderos se llega a parajes naturales como la Albufera de Anna y su área recreativa; la Fuente Negra; el gorgo del Salto, el Catalán y el de la Escalera; la fuente de Marzo y el azud.
CHELLA
Se sitúa sobre una ladera en la margen derecha del río Sellent, rodeado de una fértil huerta. En su rico patrimonio local se recomienda la visita a la iglesia parroquial de la Virgen de Gracia, reconstruida en el siglo XVIII, la casa señorial de los Condes de Buñol, la ermita de San Nicolás de Bari (s XIX-XX) que preside la parte alta del municipio, o los lavaderos y las fuentes locales.
El municipio de Chella detiene su ritmo vital a principios de febrero para celebrar las fiestas patronales en honor a La Candelaria, San Blas y el Cristo del Refugio. A primeros de agosto destaca la Semana Cultural y los desfiles de Moros y Cristianos, con “la entrá falsa”, “la entrá mora”, y la cena de la hermandad. Otras celebraciones interesantes son San Roque a mediados de agosto, la Virgen de Gracia el 8 de septiembre con sus danzadas, y San Nicolás con los pasacalles de disfraces el 6 de diciembre.
La gastronomía local tiene como platos fuertes la casolica de pencas, el puchero, el gazpacho del Caroig, y el arroz al horno y el caldoso. No menos irresistible es la repostería y los dulces caseros: las torticas de cacahuetes y aceite que se hacen por San Blas, bizcochás, rollicos de anís, pastissets de moniato y de rosillas, torta de llanda, almendrones, rossegones y por Todos los Santos se hacen hogazas.
El término municipal atesora parajes naturales de gran belleza paisajística, como el del Mirador del Salto, numerosas fuentes como la del Abrullador, la de los Chopos, la del Zarzalet, o los nacimientos de aguas termales de las Clochicas y el Abogao. Si se decide ampliar el paseo, el PR-CV 113 permite enlazar algunos de estos parajes con el municipio vecino de Anna.
Salto de Chella tras las lluvias.
Paraje del río Sellent, Bolbaite.
BOLBAITE
Se levanta sobre un promontorio rocoso en el margen derecho del río Sellent que divide en dos el municipio. En la parte alta se levanta el imponente castillo-palacio de los Cabanilles (s. VIII-XIX). La parroquial de San Francisco de Paula de la segunda mitad del siglo XVIII preside la plaza de la Iglesia. El barrio del castillo y las Eras descubre rincones pintorescos y miradores privilegiados al río Sellent y la Hoya. Bajando hacia el mirador del Puente se descubre el paraje del río Sellent que lo atraviesa, donde conviven patos, ocas y carpas. Las fiestas patronales de Bolbaite se celebran en primavera en honor al Patrón San Francisco de Paula y el Cristo del Amparo, donde destaca especialmente los desfiles de Moros y Cristianos. En verano se festeja San Roque, y Santa Bárbara en el mes de diciembre con la despertá, la gran dispará, y las romerías a la ermita. En San Antón se enciende una gran hoguera, sustituida el resto del año por la escultura de la Luminaria.
En la gastronomía local destaca el arroz con hierbas, la paella negra, o el arroz de novia. No dejéis de probar la cazolica con pencas, las tortas con longaniza o tocino, la repostería tradicional y los dulces. Muchos de ellos elaborados con aceite de oliva virgen producido en Bolbaite.
El Paraje del río Sellent y su zona de baño a su paso por Bolbaite están equipados con todos los servicios, y cuenta con rincones naturales de gran belleza como el gorgo de la Cadena. También se recomienda la subida a la ermita de Santa Bárbara (s. XIX) y su área recreativa. Los amantes del senderismo pueden adentrarse por su red de senderos locales temáticos.
NAVARRÉS
Se sitúa en el corazón de La Canal de Navarrés, asentado sobre un montículo coronado por la ermita del Santísimo Cristo de la Salud (s. XVIII). El origen de Navarrés se remonta a la época musulmana, como atestigua el castillo situado en un cerro próximo, construido a su vez sobre un asentamiento de la edad del Bronce.
En el casco urbano destacan las empinadas calles del barrio antiguo de traza morisca, y las cuevas excavadas en la roca a los pies de la ermita. Las calles alrededor de la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción (s. XVIII) y su Museo de Arte Sacro son ya de traza cristiana. En la plaza del Barrio destaca la fuente La Marquesa o Fuente de los 24 chorros.
Las fiestas patronales se celebran del 8 al 12 de octubre, en honor al Santísimo cristo de la Salud y la Virgen del Remedio. El patrón San Gregorio celebra la “comida de los pobres”, a base de cazuelas al horno. Otra celebración singular es la conocida “hora del Quijal” de Todos Santos, donde los niños recorren las calles del pueblo y son recompensados con frutos secos y comida. En la gastronomía local destacan las cazuelas al horno y el arroz amb fesols i naps, las gachas, el mojete arriero y la larga lista de dulces artesanales.
El patrimonio natural de Navarrés destaca por parajes como el de Playamonte y las Fuentes, recientemente habilitados. El espacio natural de los Chorradores y el Barcal permiten disfrutar del baño en una sucesión de cascadas naturales de agua, que se pueden completar en el pozo de aguas termales de las Quebradas. Los amantes de la aventura pueden disfrutar de las actividades náuticas en el embarcadero de la presa de Escalona, o de la espeleología en la sima de Tous.
Navarrés.
Lavadero, Quesa.
QUESA
Se localiza asentado en las estribaciones de la muela de Bicorp, presidido en su parte alta por el castillo árabe que da origen al municipio, y la ermita de la Santa Cruz del siglo XVII. Haciendo un paseo por sus calles se puede descubrir la parroquial de San Antonio Abad del siglo XVIII, con su esbelto campanario y cúpula de teja vidriada. Destaca también la casa-museo de los pintores quesinos Alberto Hernández y Mercedes Rubio.
El primer fin de semana celebra fiestas en honor al Santísimo Cristo de la Salud, la Virgen del Rosario, la Divina Aurora y La Santa Cruz, donde destacan los Moros y Cristianos. Mención especial merece la fiesta de la Reserva que se remonta al año 1690, declarada de Interés Turístico Local en 2012. No menos interesante es la celebración de San Antonio Abad del mes de enero, de fuerte arraigo en la zona.
La gastronomía y la repostería local destaca por sus carnes y guisos, las tortas al horno con embutido, los rollicos de anís, los rossegones, los pastelicos de moniato, la miel o el aceite de la zona.
En el término municipal, se recomienda la visita a parajes emblemáticos como el barranco de las Ventanas-Los Charcos, con su sucesión de cascadas y gorgos naturales. También es interesante acudir a sus numerosos espacios naturales de gran valor medioambiental y paisajístico, utilizando la red de senderos locales y de pequeño recorrido: el cañón del río Grande donde os encontraréis el abrigo rupestre de Voro, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco; así como la zona de la Samosa y el Planil, desde donde se contemplan unas privilegiadas vistas del municipio.
BICORP
Se sitúa sobre una pequeña colina rodeado por un meandro que forma el Barranco Moreno. Se puede realizar un paseo por su núcleo urbano de origen musulmán, especialmente alrededor de la iglesia de San Juan Evangelista construida en los siglos XVI-XVIII. De la misma cronología son los restos del palacio de los señores de Bicorp, con su fachada labrada en piedra de estilo renacentista, presidida por el escudo heráldico de los barones de Bicorp.
Las fiestas populares se celebran del 15 al 18 de agosto, donde las verbenas, los pasacalles y los desfiles de Moros y Cristianos invaden sus calles. El mes de mayo está dedicado a las fiestas patronales en honor a Santa Cruz y la bendición del término municipal.
La rica gastronomía local es a base de carnes a la brasa, el gazpacho manchego con carne de caza, o el mojete arriero, los griñones, etc. Otras delicias culinarias son el arroz al horno y el arroz de hierbas aromáticas de nuestras montañas. En los establecimientos locales se pueden adquirir productos tradicionales como la miel o el aceite de oliva.
El término municipal de Bicorp se caracteriza por un relieve montañoso de formas abruptas y escarpadas, atravesado por profundos barrancos que forman muelas como la de Bicorp. Unos parajes de gran belleza que podréis recorrer a pie o en bicicleta por su red de senderos y Btt-cicloturismo. El patrimonio natural e histórico se completa con el conjunto de abrigos rupestres declararos Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, donde destaca especialmente las cuevas de la Araña, que tiene su punto de salida e interpretación en el Ecomuseo de Bicorp.
Panorámica de Bicorp.
Castillo de Millares.
MILLARES
Se accede a este pueblo, desde Valencia, a través de la A-7 tomando luego la CV-520 para acceder a la CV-422, a continuación, seguir por la CV-435 y finalmente por la CV-580.
Los monumentos más destacados son el Castillo de Millares, enclavado en las proximidades de la población, sobre un monte cuyas septentrionales se desploman sobre el Júcar; algunos restos de un castillo, de los varios que jalonaban el recorrido fluvial y que protegían el paso del desfiladero del Júcar contra posibles invasiones. El Castillo de Coves, del que también quedan ruinas cuya torre atalaya todavía se mantiene en pie, en un punto elevado que domina el Júcar aguas arriba del pueblo.
Enclavado en un escarpe del Barranco de las Cañas, ribera izquierda del Júcar, existe un pequeño grupo de pinturas rupestres de estilo levantino. De una ocupación humana durante los primeros tiempos de la Edad de los Metales, o quizá algo antes, a fines del Neolítico, quedan restos en el importante yacimiento de la Cova de les Dones, donde se encuentra igualmente testimonios de época ibérica.
LA CANAL DE NAVARRÉS
EL PLAN DIRECTOR DEL DESARROLLO TURÍSTICO DE LA CANAL DE NAVARRÉS
fase 1ª
SENSIBILIZACIÓN Y COMUNICACIÓN
fase 2ª
GRUPO DE TRABAJO DINÁMICO. EL FORO CIUDADANO Y OTRAS
fase 3ª
ANÁLISIS DE LAS TENDENCIAS TURÍSTICAS. DE LA GLOBALIZACIÓN
fase 4ª
ANÁLISIS DEL CONTEXTO SOCIOECONÓMICO
fase 5ª
ANÁLISIS URBANÍSTICO RELACIONADO CON LA ACTIVIDAD TURÍSTICA
fase 6ª
ANÁLISIS DE LOS RECURSOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS DE LA CANAL DE NAVARRÉS
fase 7ª
ANÁLISIS DE LA DEMANDA TURÍSTICA
fase 8ª
DIAGNÓSTICO, MATRIZ DE POTENCIALIDAD TURÍSTICA Y CREACIÓN DE PRODUCTOS. ANÁLISIS C.A.M.E.
fase 9ª
DISEÑO DEL PLAN ESTRATÉGICO TERRITORIAL DEL TURISMO DE LA CANAL DE NAVARRÉS. LAS LÍNEAS ESTRATÉGICAS DEL “TERRITORIO TURÍSTICO”
fase 10ª
DISEÑO DE INDICADORES DE SEGUIMIENTO DEL PLAN
fase 1ª
SENSIBILIZACIÓN Y COMUNICACIÓN
Para que el turismo pueda suponerle al territorio una oportunidad de desarrollo que mejore la calidad de vida y aumente el orgullo de pertenencia entre la población debe existir una voluntad clara de recibir visitantes entre la sociedad local
Guía para la elaboración de planes de desarrollo territorial turístico
Hermosilla et alt. 2017
El desarrollo de un Plan Director de Desarrollo Turístico exige la implicación de todos los actores del territorio desde el primer momento. Por ello se han desarrollado una serie de acciones de información, colaboración y sensibilización de forma continua con dichos actores. De este modo, el plan nace y evoluciona desde lo local, desde las inquietudes y el conocimiento de los propios habitantes del territorio, que aportan una valiosa información cualitativa y cuantitativa al plan.
Para el desarrollo de esta primera actuación, que debe mantenerse a lo largo del desarrollo del Plan, conviene tener en cuenta varios aspectos. Nos referimos a:
• Un impulso inicial, entre el tejido empresarial y/o el gobierno local: el impulso inicial de este Plan viene dado por la Mancomunidad La Canal de Navarrés, como entidad que agrupa a todos los municipios de la zona y que colaboran de forma activa en la consolidación del concepto y la realidad de mancomunidad como un primer paso hacia la creación y desarrollo de un destino turístico.
• La consolidación de un Grupo de Trabajo: el desarrollo de diversas acciones al mismo tiempo que se ha desarrollado el Plan Estratégico, ha ido encaminada a la consolidación de un grupo de trabajo que se conformará y será operativo a partir del 2018, siguiendo las directrices estipuladas en dicho Plan. En este sentido, se ha integrado en todo momento las sensibilidades tanto de la administración pública, como de empresas privadas del sector turístico y asociaciones ciudadanas, así como a los propios habitantes.
• La coordinación entre las administraciones: la coordinación en la administración pública se ha dado a dos niveles. Por una parte, la coordinación entre los distintos municipios a través de la Mancomunidad y, por otra parte, la comunicación de la Mancomunidad con la Diputación Provincial y la Agència Valenciana del Turisme, como administraciones supramunicipales que apoyan y acompañan el desarrollo del turismo en la zona.
• La primera estrategia efectiva, una eficaz comunicación política: desde el principio ha habido una comunicación, tanto transversal entre los técnicos de la Mancomunidad y la Universidad, así como entre los responsables y políticos y coordinadores del proyecto en la Universidad; como vertical, entre los distintos municipios y los actores sociales y, en última instancia, con la propia ciudadanía.
• La relevancia del tamaño demográfico y el patrón de asentamiento territorial: a pesar de ser un territorio con un tamaño demográfico bastante limitado, la vertebración del territorio de forma física y funcional en torno a la Mancomunidad hace que sea de gran eficiencia.
• Usar y tejer redes, el modo más efectivo de articular producto turístico: las distintas acciones desarrolladas, aunque aparentemente independientes, tienen como objeto el tejer redes alrededor del turismo en el terrritorio para lograr productos turísticos que sean incorporados al mercado con las máximas garantías de éxito.
• Colaboración, implicación y complicidad: en todo momento ha habido una colaboración e implicación por todas las partes, de manera que se han generado inquietudes y expectativas en torno al desarrollo del turismo en el territorio que llevan una trayectoria de abajo a arriba, es decir, desde la detección de las distintas sensibilidades de los habitantes en los municipios, hasta la plasmación de dichas sensibilidades a lo largo de todo el plan.
Así pues, las acciones realizadas se pueden estructurar en los siguientes apartados:
1.1 REUNIONES INFORMATIVAS DIRIGIDAS A DIVERSOS COLECTIVOS ECONÓMICOS, SOCIALES Y POLÍTICOS DE LA CANAL DE NAVARRÉS.
Se han desarrollado un total de 9 reuniones colectivas en tres meses (de septiembre a noviembre de 2017) y una veintena de reuniones individuales con el equipo técnico de la Mancomunidad.
1.1.1 REUNIONES CON LOS TOMADORES DE DECISIONES
Una primera reunión el 4 de septiembre de 2017, con todos los alcaldes de la zona, el secretario y la ADL de la Mancomunidad de la Canal de Navarrés e investigadores de la Universitat de València, tanto el coordinador como el equipo técnico del Plan.
1.1.2 REUNIONES CON LOS ACTORES LOCALES
REUNIONES LOCALES
Siete reuniones en cada uno de los municipios implicados con los actores sociales de los municipios que ha implicado a 76 personas.
En dichas reuniones se invitó a participar a todos los actores sociales a escala municipal, no sólo de turismo, sino del conjunto de la sociedad civil. Estos encuentros fueron convocados y presentados por el alcalde de cada localidad, y a continuación, se explicó el contexto territorial del Plan Estratégico por parte de la responsable técnica de la Mancomunidad de La Canal de Navarrés. La labor de moderación de dichas reuniones fueron responsabilidad del representante de la Universitat de València. La obtención de información de manera directa fue uno de los objetivos de estos encuentros.
NAVARRÉS
Fecha: 21 septiembre 2017
Asistentes: 12
Amas de casa (Tyrius), jubilados UDP, jubilados CIMA, Asoc. Comerciantes La Canal, Casa Rural Playamonte y El Prado, Casa Rural El Patio, Cafetería Villaplana, Navas-port, Deportes (participante), Óptica y Kiosko-librería.
Información obtenida:
Concienciación interna para integrar a la población local en el desarrollo turístico.
Problemática de desarrollo de un producto rupestre por falta de guías.
Elaboración de visitas de autobuses a la almazara tradicional.
El uso del habla particular de La Canal como recurso inmaterial.
Se han dado quejas por atención al cliente en comercios.
Importancia de disponer de parques para los niños.
BICORP
Fecha: 27 de septiembre de 2017
Asistentes: 19
8 vecinos, presidenta Amas de casa y secretaria jubilados, presidencia de la AECC/ Ecomuseo, Cooperativa El Progreso, agricultor, AEDL Ayunt, dos informadoras turísticas, guía y arqueóloga, Apicultura y Camping Los Botijos.
Información obtenida:
Se realizan excursiones con agencias de viajes desde el Ecomuseo.
Viene gente, pero se quiere que dicha afluencia sea sostenible.
Hay problemas con el uso del suelo en el Rio.
La demanda que va a las cuevas es principalmente familiar y con una buena base cultural.
En verano el turista pasa más tiempo en la zona.
Turistas de Alemania e Inglaterra.
Gran afluencia los fines de semana y en Pascua.
Hay gente que viene adrede a la comarca.
En el Río Fraile hay excursionismo, pero la gente no pasa por el pueblo y no consumen.
Necesidad de fomentar el atractivo al pueblo.
No hay establecidos paquetes turísticos.
Existen bastantes excursiones de colegios.
La Reserva Nacional de Caza tiene un gran potencial.
No hay catálogos de patrimonio.
Se podría hacer una Ruta de las casas cueva.
Uso del geocaching con información de la zona.
Hay una piscina con polideportivo y restaurante.
No hay restauración específica dirigida al turista.
Existencia de senderismo, bici, escalada.
La empresa Turiart trabaja con la cooperativa para el desarrollo de productos turísticos agroalimentarios.
Se creó un grupo trabajo para página web en el Ayuntamiento.
Se realizó un fin de semana de música en el pueblo con gran éxito y afluencia de público.
Hay un polideportivo con zona para caravanas.
El paisaje como recurso turístico: casa rural junto al Pico Caroig, curso del CEFIRE.
En la época de setas la zona se llena.
Existencia de ganadería extensiva con cabras blancas (autóctonas)
ESTUBENY
Fecha: 27 de septiembre de 2017
Asistentes: 13, doce vecinos y el alcalde
Información obtenida:
Necesidad de abrir piscina, cuando estaba abierta venía gente.
En verano no suele ir gente al pueblo.
Necesidad de fomentar, limpiar y señalizar La Cabretá.
La carventá para fomentar.
El recurso del lavadero musulmán.
Existencia de fuentes naturales.
Las rutas de senderismo vienen de Anna.
Vienen autobuses y colegios de fuera.
La promoción de la zona se realiza por Facebook.
Falta señalización en carreteras.
En verano viene gente con casa aquí.
Los fines de semana está lleno.
A la fiesta Casoleta viene mucha gente.
Hacer una ruta turística por el pueblo.
Los ciclistas hacen ruta pero no pasan por aquí.
Linea regular de bus de Estubeny a Bicorp.
Recuperar el río para bañarse pero la CHJ no quiere.
Hacer un observatorio de aves rapaces en los cortados.
Proyecto desconexión de la red eléctrica/sostenibilidad.
Montar una casa rural para usuarios del Hospital de Xàtiva.
CHELLA
Fecha: 28 de septiembre de 2017
Asistentes: 9
Oficina de turismo, Casa rural Los Olivos, Casa rural Balagué, Casa Rural La Paraeta, Emprendedor, concejal Desarrollo Local, La Cañada del Flaco y Casa Rural Chocolates.
Información obtenida
Hay turismo en verano, pascua, nochevieja, puentes.
Turistas extranjeros: Ingleses, belgas, holandeses, franceses.
Turismo estable en verano (repiten todos los años), familias, parejas, amigos.
Grupos grandes y familias completas.
Actividades de Senderismo, turismo activo, barranquismo, bodega Enguera.
Todos piden wifi para tener conectividad.
Los principales alojamientos comercializan en escapada rural, top rural.
El turismo es a tiempo parcial, un complemento a la economía.
Algunas casas rurales no se conocen entre ellas.
Muchos visitantes de Elche y el Sur de Alicante.
Todos los alojamientos son casas completas, sólo uno por habitaciones.
QUESA
Fecha: 28 de septiembre de 2017
Asistentes: 7
Zona de acampada (Campamento Río Grande), Ecocamping Quesa (proyecto), emprendedor, Bar El Convoy, Bar Hogar Turquesa y presidenta Amas de Casa, Bar la Parra y Bar Cordobés.
Información obtenida:
El Hotel la Rocha lo gestiona el Ayuntamiento.
Mantenimiento y continuidad.
Necesidad de controlar el turismo.
Concienciación a la gente mayor que no quieren turismo.
El turismo ha de ser sostenible.
Necesidad de pasar de un sitio de visitar a un sitio de vacaciones.
El clima es un recurso muy favorable porque no hace frío.
Hay mucha agua durante todo el año.
En primavera y otoño hay grupos organizados de senderismo: clubs.
La ruta de las fuentes.
Se está creando la Asociación de Caroig Rural.
La Ruta de la tapa tiene mucho éxito a nivel interno.
Turistas de la zona de Murcia.
ANNA
Fecha: 18 de octubre de 2017
Asistentes: 8
Hostal Mesón, Casa Rural Alameda y gastrobar La Plaza y carnicería Hermanos Ciges,
Casa Rural Fuente de Marzo, Casa Rural Fuente de Marzo, Casa Rural el Lago, Casa Rural el Lago y Centro Social Bar Jubilados.
Información obtenida:
Turistas en verano y en Domingos todo el año.
Excursionismo de día.
Los turistas preguntan por ver otros recursos.
Llegan Autocares con amas de casa, jublilados, etc y vuelven en coche particular.
Se organizan algunos Trails/triatlón.
En verano llega gente de Valencia y Alicante.
Hostal, gente de fuera que viene a ver a la familia, de toda España y extranjero.
Verano, hay más extranjeros porque tienen contactos aquí.
Vienen de las comarcas del sur (Alicante, Benidorm).
La gente se sorprende y pregunta ¿Y esto tenéis aquí en Anna?
El lago actúa como un elemento de nostalgia.
Las empresas de Alicante traen gente al descenso en el río.
En Invierno también hay gente.
Se conoce por Whatsapp, boca a boca, redes sociales.
El problema que indica es que la gente no les conoce.
Todo el mundo se va satisfecho.
Formación de personal para desarrollar el turismo, a la gente le falta interpretación.
Potenciar guias locales.
Problemas de señalización.
BOLBAITE
Fecha: 18 de octubre de 2017
Asistentes: 8
Casa Rural el Puente, Restaurante La Ermita, Trámite casa rural, Casa Rural l’Era y
Restaurante el Molino
Información obtenida:
La gente viene por el río.
Demasiada gente en el río por Facebook.
Depende de que haya agua.
Preguntan qué más se puede hacer.
Restaurantes y casas rurales como oficinas de turismo.
Verano y Pascuas.
Pocos extranjeros.
Valencia, Alicante, Elche, Girona, Madrid, Barcelona, Murcia.
La Safor, La Ribera.
Mínimo dos noches ocupación y una semana o más.
Familas y amigos.
Fijos de todos veranos.
Gente que va rodando casas rurales.
Portales: Escapada Rural y Club Rural (Top Rural no).
Río: no se cobra por el baño, pero si el acceso al mismo y servicios (WC y merendero).
Mucha gente del pueblo se queja.
Falta sensibilización de bares, panaderías y carnicerías.
Hay gente que pasa el día y luego vuelven a dormir.
Guías turísticos.
1.1.3 COMUNICACIÓN CON LA MANCOMUNIDAD DE LA CANAL DE NAVARRÉS
Descripción: ha habido una comunicación continua entre los técnicos responsables del proyecto tanto de la Mancomunidad como de la Universidad. Al menos una vez por semana se ha trabajado de forma presencial en la Mancomunidad; han organizado y asistido conjuntamente a las reuniones municipales y a los foros territoriales.
Resultados: de este modo el análisis realizado y las propuestas han sido consensuados de forma continua.
1.2. ENTREVISTAS DE SENSIBILIZACIÓN Y SITUACIÓN DEL SECTOR TURÍSTICO REALIZADAS EN LOS MUNICIPIOS
Durante la semana del 11 al 15 de diciembre se realizaron 130 entrevistas a vecinos de cada uno de los municipios con objeto de conocer su percepción sobre el turismo de la zona. El análisis de las mismas se recoge en un apartado posterior.
Los municipios objeto de estudio son, de norte a sur: Millares, Bicorp, Quesa, Navarrés, Bolbaite, Chella, Anna y Estubeny. Están situados en la comarca de la Canal de Navarrés, a excepción de Estubeny, que pertenece a la de La Costera. Se efectuaron 20 encuestas en cada municipio, a excepción de Millares y Estubeny, donde se realizaron 11 y 8 respectivamente, al disponer de un menor volumen poblacional. La elección de las personas escogidas para responder al cuestionario fue completamente aleatoria, por lo que aparecen bien representados los diferentes grupos de edad distribuidos por género.
fase 2ª
GRUPO DE TRABAJO DINÁMICO. EL FORO CIUDADANO Y OTRAS FÓRMULAS DE PARTICIPACIÓN
Es imprescindible que la composición final de este Grupo reproduzca bien los pesos relativos de los distintos grupos de opinión existentes en el territorio y pueda así ser considerada como un Foro Ciudadano
Guía para la elaboración de planes de desarrollo territorial turístico
Hermosilla et alt. 2017
Además de las acciones de sensibilización y comunicación es necesaria la constitución de un grupo de trabajo dinámico y continuo, a través del Foro Ciudadano.
2.1. CONSTITUCIÓN DE UN GRUPO DE TRABAJO: EL FORO CIUDADANO
Por ello, se ha constituido un Grupo de Trabajo, el Foro Ciudadano. Éste se ha reunido en dos convocatorias. La primera, con objeto de dar a conocer el Plan a una escala supramunicipal y unir a los actores sociales de toda la zona, se celebró en Bolbaite.
La segunda se celebró en Navarrés; se dio a conocer tanto los primeros resultados del diagnóstico como el plan de actuaciones cuya ejecución será planteada a partir del propio 2018.
El objetivo de estos foros es generar la idea de mancomunidad en la población de la totalidad de los municipios, evitar los localismos y pensar de forma global, de manera que las acciones de cada municipio afecten/beneficien al conjunto.
I Foro ciudadano de La Canal de Navarrés
Un foro ciudadano territorial en el que han asistido más de 30 personas del territorio. En el mes de noviembre se presentó el Plan estratégico a todos los asistentes por parte de la alcaldesa de Bolbaite, posteriormente los técnicos de la Universitat explicaron los pasos que se estaban siguiendo en el mismo y a futuro. Por último, se plantearon una serie de cuestiones a los asistentes sobre el turismo de La Canal y se obtuvo información a través de las encuestas que se facilitaron y que, posteriormente, han sido utilizadas para el conjunto de la población.
2.2. ENTREVISTAS, ENCUESTAS Y PANELES DE EXPERTOS, TANTO A ACTORES DE LA DEMANDA Y LA OFERTA TURÍSTICAS
Paralelamente al desarrollo del plan se han ido estableciendo contactos con expertos del sector, así como se ha asistido a foros como la “II Jornada de Innovación de los Paisajes Turísticos Valencianos de l’Alcudia” o la jornada de “Comercialización del Turismo de Interior” en el CdT de València, para recoger las últimas tendencias del sector del turismo, valorarlas y poder incorporarlas al Plan.
También se han realizado entrevistas a los tomadores de decisiones de los municipios (alcaldes y alcaldesas) y a los técnicos de la Mancomunidad para conocer su visión de turismo desde un punto de vista supramunicipal.
De la misma manera, tal y como se ha explicado anteriormente, se han realizado encuestas a los propios habitantes de cada municipio para conocer su percepción del turismo en la zona.
Por último, se han realizado igualmente encuestas a turistas que visitaron La Canal en los últimos años para conocer su grado de satisfacción, así como los recursos turísticos más destacados de la zona y los perfiles de demanda más destacados.
Encuestas a los habitantes del territorio
Se han realizado un total de 20 encuestas en cada uno de los municipios estudiados (Bicorp, Quesa, Navarrés, Bolbaite, Chella y Anna), a excepción de los términos de Estubeny y Millares, donde se efectuaron 8 y 11 respectivamente, debido a su menor población. Las encuestas se efectuaron de forma aleatoria, sin centrarse en determinados grupos o colectivos. En total se realizan 139 encuestas, con el 56,1% de mujeres y el 43,9% de hombres. En la figura 1 se observa que los grupos de edad que mayor presencia tienen en el total de la muestra son los situados en las edades medias, entre los 40 y 49 años, y los de 50 y 59. Las cifras disminuyen en cuanto a la población menor de 40 y sobre todo en el grupo entre 70 y 79 años. El 20,8% de los entrevistados pertenecen directa o indirectamente al sector turístico.
Figura 1. Edad y género de los encuestados.
Cuadro 1. Ocupación de los encuestados
Cuadro 2. Nivel de formación de los encuestados
En el cuadro 1 se indica el grado de ocupación que poseen los entrevistados según su situación laboral en cada municipio. El 56,1% están empleados y el 20,1% son autónomos. Entre las personas que no trabajan se incluyen aquellas que no tienen ni buscan empleo o están jubiladas y suponen el 13,7% de los encuestados. El 10% de la muestra se corresponde con personas en situación de desempleo. El nivel de formación de los encuestados se refleja en el cuadro 2. El 27,3% posee estudios universitarios y el 23,7% posee un FP o una Diplomatura. La mitad de la muestra posee estudios primarios o de Bachillerato.
Enunciado 1: ¿Se beneficia del turismo directa o indirectamente?
La percepción que poseen los encuestados sobre si obtienen algún beneficio directo o indirecto del turismo en el conjunto de la Canal de Navarrés se observa en la figura 2. Un 65% percibe que sí se beneficia, mientras que el 23% no obtienen ningún provecho de esta actividad. Por municipios existen algunas diferencias. El municipio con un mayor porcentaje de personas que sienten que se favorecen del turismo es Quesa, con un 75%, seguido de cerca por Navarrés y Anna, que alcanzan el 70%. Los municipios con menor grado de acuerdo al enunciado son Bicorp y Estubeny, con sólo el 50% de respuestas favorables.
Estubeny, con el 37,5%, y Millares, con el 36% son los municipios que disponen de un mayor número de respuestas en que los entrevistados señalan que personalmente no se benefician del turismo. En Bicorp y Anna el 30% no se aprovecha de la actividad turística. El término que posee un porcentaje menor de contestaciones, en las que los encuestados no se ven favorecidos por el turismo, es Quesa con solo el 10%. En esta localidad se encuentra el mayor número de personas que perciben un beneficio propio, directa o indirectamente del turismo, y a su vez el menor en cuanto a los que creen que no les supone ningún provecho.
Figura 2. Porcentaje de respuestas al enunciado “Siente que se beneficia del turismo directa o indirectamente”.
Figura 3. Porcentaje de respuestas al enunciado: “Cree que su municipio se beneficia de los desarrollos turísticos”
Figura 4. Porcentaje de respuestas al enunciado: “Cree que la actividad turística causa problemas en su municipio”
El mayor porcentaje de respuestas donde los encuestados se muestran totalmente de acuerdo con la aseveración propuesta (5 en la escala establecida) es Anna, con el 60%. Puede deberse a la vocación turística que posee este municipio, ya que alberga varios de los principales atractivos turísticos territoriales (Albufera de Anna, Castillo-Palacio de los Condes de Cervellón, Gorgos...). Por el contrario, el menor porcentaje de respuestas que se muestran totalmente de acuerdo con el enunciado es Bicorp, con sólo el 20%, pese a que disponga también de algunos de los principales recursos turísticos territoriales, como son el arte rupestre, las rutas senderistas y los numerosos espacios naturales.
Enunciado 2: ¿El municipio se beneficia de los desarrollos turísticos?
Como se observa en la figura 3, en la Canal de Navarrés dos tercios de los entrevistados opinan que su municipio se beneficia de los desarrollos turísticos, mientras que el 17% creen que no se ven favorecidos por el turismo. Estas cifras se ven matizadas en los diferentes términos, ya que existen diferencias considerables. Los municipios donde consideran que se benefician más del turismo son Millares (91%), Bolbaite (80%) y Anna (75%). Es en estos mismos lugares donde el porcentaje de personas que indican que su municipio no se aprovecha de la actividad turística es más bajo (5% en Bolbaite, 9 % en Millares y 10% en Anna).
Las localidades donde consideran que el municipio se beneficia menos del turismo son Bicorp, con sólo el 45% de los encuestados, y Chella con el 55%. Sorprende que en Bicorp se den estos datos tan escasos, porque en este término existe una variedad y cantidad de recursos turísticos de gran calidad. El motivo por el que se produzca es probablemente la falta de concienciación de algunos sectores de la población, que no ven el turismo como una actividad complementaria que puede generar ingresos en la economía de la localidad. En cuanto a las respuestas que señalan que los municipios no se aprovechan del turismo los porcentajes más elevados coinciden básicamente con los resultados anteriores, con el 35% de los entrevistados en Chella, y el 25% en Bicorp y Navarrés.
Enunciado 3: ¿La actividad turística causa problemas en el municipio?
El porcentaje de encuestados que están de acuerdo o totalmente de acuerdo con que el turismo causa problemas en su municipio son un 7% en el conjunto territorial, mientras que dos tercios de los entrevistados se postulan en un total desacuerdo ante esta afirmación. En la figura 4 observamos que las diferencias entre términos son notables. Los términos con el porcentaje más elevado son Bolbaite (20%), Estubeny (12,5%) y Anna (10%), y es donde observan que el turismo es una actividad que genera algunos problemas.
Estos datos se corresponden también con el porcentaje de personas que están totalmente en desacuerdo con el enunciado. En los municipios localizados en el sector septentrional del territorio el 85% en Bicorp, Quesa y Navarrés opinan que el turismo no causa ningún tipo de perjuicio, y el 91% en Millares. Sin embargo, esta situación cambia sustancialmente en los términos de Anna y Bolbaite, donde sólo se alcanza el 30% de encuestados que se muestran totalmente en desacuerdo con el enunciado. En estos lugares valoran de forma negativa los impactos medioambientales que genera esta actividad. Perciben como problemas la suciedad y los vertidos que efectúan los visitantes en ciertas zonas, la presencia de actividades deportivas que perjudican al medio ambiente (motocross, mountain bike, o barranquismo) y la masificación que se produce, sobre todo en los meses estivales, en parajes como la Albufera de Anna o el río Bolbaite.
Enunciado 4: ¿Cuáles son los tres principales recursos turísticos de su municipio?
El tipo de respuestas a esta cuestión varía entre las que hacen referencia a recursos turísticos en general y las que citan lugares o parajes concretos. En Millares el mayor número de citas, con 6, corresponde al yacimiento paleontológico de icnitas de dinosaurio, localizado en el barranco del Tambuc. Los recursos relacionados con el agua tienen también una importancia destacada. Con 5 referencias se indican las fuentes del término, con 4 la cascada de El Monstruo, de unos 60 m de altura, y con 2 las numerosas cavas del término, el Barranco del Nacimiento, la red de acequias tradicionales, los barrancos y el Balsón del Nacimiento. El arte rupestre también es citado como uno de los principales recursos (2), del que también forman parte las cuevas (2), la Cueva de Donas y la Cueva de Palomas.
En el término de Bicorp el recurso turístico más señalado por los encuestados es el río Fraile, con 14 citas. El siguiente son las pinturas rupestres, que representan una muestra excelente del arte rupestre levantino, y que son Patrimonio Mundial de la Humanidad. La Cueva de la Araña tiene 8 referencias, el arte rupestre en general 7, el Ecomuseo de Bicorp 7, el Barranco Moreno 6 (posee casas-cueva y diversos abrigos con pinturas rupestres) y las cuevas en general 3.
En Quesa el paraje más indicado es el de los Lagos o Charcos de Corbera, con 17 referencias. El siguiente recurso son las rutas senderistas, con 11 citas. Las actividades relacionadas con el paisaje y los espacios naturales están representadas también por la montaña (3 citas), la fauna (3) o la naturaleza. El arte rupestre también posee 3 referencias y el Abrigo del Voro, que es una de sus manifestaciones, concretamente 2.
En Navarrés, al igual que en el resto del terrritorio, el agua es uno de los principales recursos turísticos. Con 15 referencias se encuentra Playamonte, con 10 Los Chorradores y con 9 el embalse de Escalona. La gastronomía se nombra por 5 encuestados, lo mismo que los paisajes naturales. El arte rupestre está representado por el Abrigo del Garrofero, con 4 citas, y la Cueva de Celda, con 3 referencias.
En Bolbaite el principal recurso turístico es el río Bolbaite, al haber sido mencionado por la totalidad de los entrevistados (20). Los siguientes recursos turísticos en importancia, según los encuestados, están referidos al patrimonio religioso (el paraje de la Ermita ha recibido 13 menciones) y al patrimonio histórico (el Castillo posee 11 referencias). A mayor distancia se sitúan las fiestas y los parajes naturales, con 3 referencias cada una.
En Chella el mayor número de citas se corresponde con el recurso agua. El principal paraje del término es el Salto, que es una cascada natural, que ha obtenido 17 citas, seguida del mirador que posee 5. A su vez la galería drenante de la Fuente del Abrullador ha sido citada en 3 ocasiones. El paraje de la Ermita se nombra en 4 ocasiones, mientras que la naturaleza viene citada en 3 referencias.
En el municipio de Anna gran parte de protagonismo lo sigue ostentando el agua, que a su vez es uno de los recursos fundamentales para el turismo del territorio. La Albufera de Anna dispone de 16 menciones, mientras que los denominados Gorgos existentes en el municipio (de la Escalera, Catalán, Gaspar...) cuentan con 13 citas. También se indican la Fuente Negra (4 referencias), el agua en general (3), el Sendero de las 3 Cascadas (3) o la Fuente de Marzo (2). Otro de los elementos de mayor importancia es el Castillo-Palacio de los Condes de Cervellón, con 15 menciones.
La Cabrentá, con 7 menciones, y el río Sellent, que dispone de 4, son los principales recursos turísticos que señalan los encuestados en el término de Estubeny. Con 3 menciones se encuentran la iglesia parroquial y el paraje de Les Coves.
Enunciado 5: ¿Cuáles son los principales recursos turísticos de La Canal de Navarrés?
Esta cuestión se formuló a los 139 encuestados, para que señalaran cuáles eran los principales recursos turísticos de la comarca. Como se observa en la figura 5, por grandes agrupaciones lo relacionado directa o indirectamente con el agua obtiene el 57% de las respuestas. Los primeros 4 recursos de la lista son la Albufera de Anna con 62 menciones, los Lagos o Charcos de Corbera (53), el Río Fraile de Bicorp (29) y el Río de Bolbaite (26). También superan la decena de citas Playamonte con 15, El Salto de Chella con 13, los Gorgos situados en Anna con 11 y el Agua con 11. La segunda agrupación con un mayor número de menciones es la relacionada con el arte rupestre, que obtiene las mismas cifras que los recursos naturales, un total de 60, lo que equivale al 12,9%. En el arte rupestre existen 20 citas genéricas, y 24 a la Cueva de la Araña de Bicorp, la principal muestra existente en la zona. Con respecto a los recursos naturales los que han obtenido un mayor número de citas son las rutas senderistas (22) y los espacios naturales (19). En cuanto al patrimonio histórico-arquitectónico los elementos con un mayor número de menciones son el Castillo-Palacio de los Condes de Cervellón, con 13 referencias, y el castillo de Bolbaite, con 5.
Figura 5. Tipología de recursos turísticos de la Canal de Navarrés.
Enunciado 6: ¿Cuáles considera que son las principales fortalezas y debilidades turísticas de su municipio?
En el cuadro 3 se indican las principales fortalezas y debilidades turísticas de cada uno de los municipios en los que se ha efectuado la encuesta. En los términos de Millares y Estubeny se reflejan las que poseen como mínimo 2 menciones, mientras que en el resto de municipios se han señalado aquellas que disponen de al menos 3 referencias.
En Millares como fortalezas destacan las rutas senderistas y los espacios naturales, siendo sus principales debilidades la escasa promoción turística existente, las infraestructuras de comunicaciones y el aislamiento geográfico. En Bicorp debemos reseñar como fortalezas el medio natural (montaña, espacios naturales, paisajes...), la gastronomía y el arte rupestre. Es significativo que también obtengan 3 menciones los alojamientos, cuando en el ámbito supramunicipal generalmente se señala como una de las cuestiones a mejorar. Como debilidades se mencionan hasta en 8 ocasiones el acondicionamiento y accesibilidad de los caminos y sendas y la deficiente red de carreteras que llegan hasta el término.
En Quesa coinciden algunas de las fortalezas de otros términos, como las rutas senderistas y los espacios naturales, aunque debemos señalar la restauración, que es una de las debilidades territoriales, y el hotel, que es uno de los principales activos turísticos en el municipio. Como debilidades se encuentran la ausencia de infraestructuras turísticas y la escasa oferta de servicios. Navarrés comparte como fortalezas con el resto de la zona las actividades y potencialidades derivadas de la naturaleza, además de la tranquilidad, la gastronomía y la restauración. Es significativo que para 4 de los encuestados los alojamientos sean considerados como una fortaleza, mientras que para otros 4 la escasez de los mismos sea una debilidad. Como principales puntos a mejorar tienen 6 citas las infraestructuras de comunicaciones y la mayor publicidad y difusión de la oferta turística.
En Bolbaite la principal fortaleza son los espacios naturales con 7 menciones, seguida del agua, con 6. Aunque se señala la gastronomía (4 citas) como uno de los principales atractivos turísticos, hasta 9 encuestados indican que existe un déficit en la oferta de restauración. También se cita la escasez de alojamientos como uno de los principales hándicaps en el desarrollo turístico del municipio. Como ocurre en el resto de la Canal de Navarrés, el municipio de Chella destaca por los espacios naturales y las rutas senderistas, siendo también la gastronomía y la restauración otros de sus principales ítems. Entre las debilidades se sitúa la falta de mantenimiento de El Salto, con 6 citas, una mayor publicidad en la oferta y la promoción del turismo y la escasez de infraestructuras y alojamientos.
Anna añade a las tradicionales fortalezas de los espacios naturales (10 referencias) y las rutas senderistas (6), el agua (5) y el patrimonio cultural (5). Los principales problemas son la escasez en la oferta de restauración, la difícil accesibilidad de caminos y sendas y la falta de mantenimiento del entorno, con 3 menciones cada una. En Estubeny la principal fortaleza es la restauración, con 4 citas, seguida de los espacios naturales. Pese a esto se advierte como principal aspecto a mejorar la falta de mantenimiento del entorno y los elevados costes que esa tarea supone, además de la falta de servicios, infraestructuras y transporte público.
Gorgo Gaspar, Anna.
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