Read only on LitRes

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания. (Бакалавриат). Справочное издание.
Text PDF

Volume 731 page

2024 year

0+

Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания. (Бакалавриат). Справочное издание.

authors
А И Черевко,
В М Михайлов
PDF
0
Leave a review
Book in Russian
Read only on LitRes

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$35.78

About the book

Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.

В третьем томе "Характеристика продуктов питания" приводятся сведения о составе, свойствах, правилах хранения, кулинарном назначении пищевых продуктов.

Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.

Genres and tags

Other dictionaries
Log in, to rate the book and leave a review
Book А И Черевка, В М Михайлов et al. «Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания. (Бакалавриат). Справочное издание.» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
17 June 2023
Writing date:
2024
Volume:
731 p.
ISBN:
9785406121306
Total size:
9.4 МБ
Total number of pages:
731
Copyright holder:
КноРус

People read this with this book

Второй процентАндрей Ким
Text
Average rating 0 based on 0 ratings
Principles of Superconducting Quantum ComputersDaniel D. Stancil и др.
Text PDF
Average rating 5 based on 1 ratings
За заборомAlice Rainey
Text
Average rating 5 based on 1 ratings
Теплофизика, автоматизация и экология промышленных печейК. С. Шатохин и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Для тебя стихиОксана Кодова
Text
Average rating 5 based on 1 ratings
ЧервячокVladimir Odoyevsky
Audio
Average rating 5 based on 1 ratings
Altın ÂşıklarıАхмет Мидхат
Text
Average rating 0 based on 0 ratings
МедосборДенис Игоревич Трусов
Audio
Average rating 0 based on 0 ratings
Математический анализО. Е. Рощенко
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings

Other books by the author

Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции. (Бакалавриат). Справочное издание.Елена Владимировна Новикова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Энциклопедия питания. Том 6. Процессы, происходящие в продуктах при обработке. (Бакалавриат). Справочное издание.А И Черевко и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Энциклопедия питания. Том 5. Биологически активные добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.А И Черевко и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.А И Черевко и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания. (Бакалавриат). Справочное издание.А И Черевко и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Энциклопедия питания. Том 10. Ресторанный сервис и этикет. (Бакалавриат). Справочное издание.А И Черевко и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Энциклопедия питания. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов. (Бакалавриат). Справочное издание.А И Черевко и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание. (Бакалавриат). Справочное издание.Елена Владимировна Новикова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Энциклопедия питания. Том 9. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания. (Бакалавриат). Справочное издание.Елена Владимировна Новикова и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings
Энциклопедия питания. Том 8. Гигиенические аспекты питания. (Бакалавриат). Справочное издание.А И Черевко и др.
Text PDF
Average rating 0 based on 0 ratings