Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

Основной контент книги Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО
Text PDF

Book duration 433 pages

2021 year

0+

Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО

Читайте только на Литрес

The book cannot be downloaded as a file, but can be read in our app or online on the website.

$13.09

About the book

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации. Книга предназначена для студентов, осваивающих программы СПО по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Обработка водных биоресурсов» и других специальностей, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.

Log in, to rate the book and leave a review
Book В. М. Позняковского, А. А. Гнедова «Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО» — read online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
0+
Release date on Litres:
17 January 2022
Writing date:
2021
Volume:
433 p.
ISBN:
978-5-8114-8435-5
Total size:
12 МБ
Total number of pages:
433
Text, audio format available
Средний рейтинг 5 на основе 5 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,8 на основе 17 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Text PDF
Средний рейтинг 4,5 на основе 21 оценок