Ирина Чудаева

. К растениям семейства молодило относятся: очиток большой, молодило русское, осот полевой, одуванчик, заячья капуста, обычная капуста, щавель, алоэ древовидное, подорожник. Кроме того, укроп, фенхель, трифоль, крапива, клевер и другие. Всего около 100 растений. В них, как и в морской капусте, содержится много солей. Они содержат биогенные стимуляторы, тонизирующие нервную систему и активизирующие обмен веществ. Эти растения можно употреблять сырыми, солить или квасить.