Основной контент книги Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)
Audio
audiobook

Book duration 4 h. 20 min.

12+

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

Audio
synchronized with text
$2.86

About the book

В новой книге серии «Пицца-бизнес» мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.

Other versions

1 book from $3.57
Log in, to rate the book and leave a review

Пицца – это снова нашего бизнеса. От каждого из сотрудников пицца-предприятия зависит то, как она будет создана, выпечена, в каком виде ее увидит покупатель.

Audiobook Владимира Давыдова, Евгения Давыдова «Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)» — download in MP3 or listen online.
Age restriction:
12+
Release date on Litres:
02 August 2022
Duration:
4 h. 20 min. 26 sec.
Copyright holders:
ЛитРес: чтец, Александр Сивун, Автор
Download format:
Audio
Average rating 4 based on 25 ratings
Audio
Average rating 3,8 based on 346 ratings
Audio
Average rating 4,4 based on 95 ratings
Audio
Average rating 4,4 based on 44 ratings
Audio
Average rating 4,5 based on 50 ratings
Audio
Average rating 4,2 based on 13 ratings
Audio
Average rating 4,1 based on 16 ratings
Text, audio format available
Average rating 4,2 based on 44 ratings
Audio
Average rating 5 based on 1 ratings
Text
Average rating 5 based on 2 ratings
1x