Основной контент книги Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)
Audio
audiobookBook duration 3 h. 42 min.
2018 year
Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)
$4.77
About the book
В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; стандартизации процесса производства теста и выпекания корочки; уменьшения затрат; сокращения времени приготовления заказа; повышения мобильности пиццерии. Это первая книга в мире, в которой собраны и описаны разные методы производства двух видов римского теста (пала и телия), являющихся основой для корочки парбейк.
Ninth book in the series "Пицца-бизнес"
Log in, to rate the book and leave a review
Audiobook Владимира Давыдова, Евгения Давыдова et al. «Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)» — download in MP3 or listen online.
Age restriction:
12+Release date on Litres:
04 March 2021Writing date:
2018Duration:
3 h. 42 min. 39 sec. Narrator:
