Основной контент книги Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику
Audio
audiobook

Book duration 11 h. 17 min.

2023 year

12+

Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику

$6.78

About the book

От средневековых рецептов до первого ресторана быстрого питания. Всеобъемлющее гастрономическое исследование.

то обширное исследование географических, исторических,

политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.

© ООО «Издательство АСТ», 2023

Log in, to rate the book and leave a review
Audiobook Юрия Витальевича Веселова «Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику» — download in MP3 or listen online.
Age restriction:
12+
Release date on Litres:
30 December 2022
Writing date:
2023
Duration:
11 h. 17 min. 35 sec.
ISBN:
978-5-17-141949-3
Download format:
Audio
Средний рейтинг 3,8 на основе 9 оценок
Audio Auto-reader
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,5 на основе 49 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Text
Средний рейтинг 4,5 на основе 13 оценок
Audio Auto-reader
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Text, audio format available
Средний рейтинг 1 на основе 2 оценок
1x