Quote from the book "Заправка для салатов: акцент на вкус и аромат"

В небольшой миске соедините мед и апельсиновый сок. Хорошо перемешайте, пока мед не растворится. Медленно добавляйте оливковое масло, постоянно помешивая, чтобы образовалась эмульсия.