Narrated by a synthetic voice

The book is narrated using speech synthesis technology with natural intonation. We offer this book as a gift when you purchase the text version.

This book cannot be downloaded as a file but can be listened to in our app or online on the website.

Основной контент книги Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры
AI narrator

Book duration 6 h. 20 min.

2018 year

16+

Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры

Text
Audio
AI narrator
5,0
1 rating
Narrated by a synthetic voice

The book is narrated using speech synthesis technology with natural intonation. We offer this book as a gift when you purchase the text version.

This book cannot be downloaded as a file but can be listened to in our app or online on the website.

About the book

Копчение – это один из самых ранних способов консервирования. Ведь известно, что копчености обладают не только отменным вкусом, но и дольше сохраняются. Но, покупая копчености в магазине, вы никогда не знаете, покупаете ли вы действительно правильно приготовленный продукт или суррогат, обработанный вредным «жидким дымом»… Другое дело – копченые и вяленые деликатесы, приготовленные самостоятельно! А приготовить их совсем не трудно. Автор откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт: мясо, рыбу, сыры, овощи и даже солод для виски или пива! В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и салями для гурманов, и охотничий суджук, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт и многое другое.

Log in, to rate the book and leave a review

Копчение колбас Чтобы приготовить копченую колбасу, используют разные виды мяса: говяжье, свиное, баранье, телятину, мясо птицы и кроликов. Однако самыми распространенными, особенно в условиях личного домашнего и фермерского хозяйства, являются домашние копченые колбасы из свинины. При этом готовят их как из одной свинины, так и в сочетании с другими видами мяса. Мясо для колбас может быть остывшее, охлажденное, замороженное, но обязательно от здоровых животных, без признаков порчи и прогорания

Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры audiobook by Ивана Расстегаева – listen online on the website. Leave comments and reviews, vote for your favorites.
Age restriction:
16+
Release date on Litres:
20 November 2021
Writing date:
2018
Duration:
6 h. 20 min. 53 sec.
Narrators:
Copyright Holder::
TTS
1x