Book duration 6 h. 08 min.
2014 year
Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара (сборник)
About the book
Новый хит от автора «Если бы ты знал…», «Мне тебя обещали», «Когда я вернусь, будь дома».
Моя бабушка говорила, что приготовление еды – это возможность поделиться своей любовью, счастьем. Когда она заливала пахлаву медовым сиропом, то шепотом наговаривала: «Пусть у всех тех, у кого горечь сердца превышает сладость, переменится судьба к лучшему». Когда она посыпала чабрецом горячий плов из булгура, то закрывала глаза и продолжала: «Пусть этот чабрец приносит спокойствие там, кто потерял его». Еда приносит счастье только тогда, когда она приготовлена с душой. Этот ежедневный и, на первый взгляд, обычный процесс – дополнительный шанс для каждого из нас ощутить настоящий вкус жизни.
© Сафарли Э., 2022
© & ℗ ООО «Издательство АСТ», «Аудиокнига», 2022
Шикарное повествование, оригинальный слог и подача. Описание приготовление десертов и душу трогает и сердце замирает и хочется вкусить. Про пахлаву особенно. Спасибо автору знакомство с его творчеством рекомендую не только гурманам. Вот уж точно, про вкус жизни.
Это не просто кулинарная книга. Это волшебная кулинарная книга! Почему? Всё очень просто – она написана «самым душевным автором Востока» (с чем я, кстати, не могу не согласиться). Каждая книга этого автора несет в себе легкую грусть, и вместе с тем надежду, я бы даже сказала, уверенность в то, что каждый человек непременно станет счастливым. И эта книга не стала исключением. «Рецепты счастья» - это не просто рецепты блюд. Несмотря на то, что большинство глав имеют съедобные названия, в них идет речь не только о приготовлении заявленного блюда. Каждый салат/суп/выпечка связаны с теми или иными воспоминаниями автора. Эту книгу можно даже назвать сборником воспоминаний. Популярное кафе в Стамбуле, коим владеет наш рассказчик, расставание с любимой девушкой, а потом редкие чисто дружеские встречи с ней, хорошие друзья и знакомые, которые вот так запросто могут позвонить и сказать, - «Вари мне суп! Я вылетаю», сесть в самолет и прилететь из Москвы в Стамбул. И их там будут ждать, и суп обязательно будет сварен. Скажу честно, я завидую. Завидую белой завистью тому, у кого есть такие друзья, как наш рассказчик. Друзья, к которым можно вот так просто прилететь на выходные, пообщаться, крепко обнять и сказать, как мы рады, что они у нас есть, что даже не смотря на расстояние мы всегда рядом. Отвлеклась я что-то))) Итак, о книге – ещё нам будет рассказано о бабушке, о матери и других родственниках, о любимой собаке, о закрытии кафе и отъезде в город детства, о желании начать всё с начала, по возвращении из города детства в Стамбул приходит решение открыть кафе вновь, но на другом месте, а еще готовность, желание и вера в новую жизнь и новые отношения…и немного о том, что из этого получится. Ну и конечно, в книге много-много прогулок по набережной Босфора, много чаек, самого Босфора – такого разного в зависимости от времени года, но всегда прекрасного, Босфора, который становится для некоторых жителей Стамбула другом, даже советчиком, и он всегда рядом, ещё здесь много восточных пряностей, турецких симитов и … любви…любви и доброты к людям, к жизни, к работе, к городу, ко всему, что окружает. И всё это описано так просто, так искренно и душевно, что я, например, верю. Верю в то, что на свете есть ещё такие чистые, светлые, надежные, добрые и романтичные люди, жаль не каждому дано их встретить… Что касается рецептов – друзья, они достойны внимания! Здесь нет сложных в приготовлении блюд, нет каких-то недоступных ингредиентов. Особенно для тех, кто любит специи-пряности здесь найдется много интересного. Есть рецепты салатов, супов, горячих блюд, десертов, напитков …. И всё из обычных продуктов. Многие рецепты взяла себе на заметку, буду пробовать! И в очередной раз я хочу сказать спасибо Эльчину Сафарли за то, что, благодаря ему, я вновь погрузилась в Стамбул – потрясающе красивый город с невероятной историей… «город души»… Мы ещё обязательно встретимся, Стамбул!!!
Очень неожиданное сочетание. По сути, книга рецептов, но приправленная историями, эмоциями, настроениями, очень точными мудрыми фразами, с которыми соглашаешься и хочешь запомнить как цитату. Чтец великолепен. Создаёт очень правильный настрой на столь необычную книгу. В общем, наслаждаюсь!
Душевно, вкусно
Эльчин мой автор. Для романтиков склонны х к размышлению обо всём, что касается души и чувств будет близко.
Душевно, вкусно
Эльчин мой автор. Для романтиков склонны х к размышлению обо всём, что касается души и чувств будет близко.
В каждом новом дне, каким бы он ни был, морозным или дождливым, мы должны найти что-то хорошее. Это вполне возможно. Потому что во всем, даже в самом, казалось бы, пасмурно-грустном, есть светлое и доброе, которое не нужно взвешивать, измерять, анализировать.
У счастья нет размера, объема, срока годности. Счастья никогда не бывает мало или много. Но одно я знаю точно: счастье есть. В нас, вокруг нас. Просто мы его не всегда замечаем – вот в чем причина наших внутренних спадов.
«Твои» люди всегда с тобой, рядом, не важно, как и где, – на соседней табуретке или в окошке скайпа
К одиночеству можно привыкнуть, вот отвыкнуть от него сложнее. Особенно когда не ждешь никого и уже не веришь, что появится человек, которому можно уткнуться носом в щеку, отключившись от реальности. И вот только я отучила себя от таких желаний, как появляется тот, кто переворачивает все с ног на голову. Говорю про себя: "Нет, дорогой, ты опоздал. Лучше уходи, не поднимай пыль в душе, не сдирай с ран повязку." Но сердце-то хочет другого, тянется навстречу. Короче, Погода, я снова вляпалась в эту любовь...
За мечту нужно держаться, как бы тебя ни пытались оторвать от нее ветра сомнений. Добраться до мечты – значит пройти тест на выносливость.
«Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь – это основа всей жизни, в том числе и кулинарии».
Reviews, 8 reviews8