Еда и мозг

Audio
Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
25
Reviews
Listen to sample
Mark as finished
How to listen to the book after purchase
Еда и мозг
Text
Ключевые идеи книги: Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью. Дэвид Перлмуттер
E-book
$ 3,04
Details
Text
Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
E-book
$ 4,89
Details
Еда и мозг
Audio
Ключевые идеи книги: Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью. Дэвид Перлмуттер
Audiobook
Is reading Ольга Ганкова
$ 3,04
Details
Book description

Кулинарная книга по мировому бестселлеру «Еда и мозг». Дэвид Перлмуттер разработал комплексную систему питания, чтобы поддерживать здоровье и работоспособность мозга – исключив глютен, снизив потребление углеводов и вернув в рацион жиры.

Дэвид Перлмуттер – член Американской коллегии питания, невролог первой категории. Получил множество профессиональных наград, включая премии American College of Nutrition и Linus Pauling за исследования в области неврологии. Его статьи регулярно печатаются в медицинских изданиях. Выступает по всему миру с лекциями и мастер-классами о системе здоровья.

Его книга «Еда и мозг» стала бестселлером 2013 года по версии New York Times. В ней доктор Дэвид Перлмуттер изложил новый взгляд на связь здоровья и продуктов питания. По результатам исследований, который провел Дэвид и его команда, самый опасный белок для мозга – это глютен. Он содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов.

Глютен и глюкоза вызывают в организме воспаленное состояние мозга, о котором мы даже не подозреваем, так как в клетках мозга нет нервных окончаний. Неконтролируемое воспаление приводит к потере памяти, повышает риск развития неврологических заболеваний вплоть до развития болезней Паркинсона и Альцгеймера.

Врач призывает делать упор в своем ежедневном рационе на мясо, рыбу, жир, яйца, и постараться исключить хлебобулочные изделия и углеводы.

Кристин Лоберг – автор книги «Еда и мозг. Кулинарная книга»

Кристин Лоберг – профессиональный писатель. Автор нескольких бестселлеров, опубликованных в The New York Times и The Wall Street Journal. Выпускница Корнельского университета, живет в своем родном городе Лос-Анджелесе.

Detailed info
Age restriction:
16+
Date added to LitRes:
20 September 2019
Date of translation:
2019
Date written:
2013, 2018
Duration:
14 hrs. 06 min. 04 sec.
ISBN:
9785001461869
Translator:
Галина Федотова, Светлана Чигринец
Narrator:
Юрий Кузаков
Copyright:
Манн, Иванов и Фербер (МИФ)
Table of contents
Does the book violate the law?
Complain about book
Еда и мозг by David Perlmutter — download audio book in mp3 or listen online for free.
Other versions
Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
E-book
от $ 4,89

Отзывы 25

Сначала популярные
Людмила Лунина

Книжка настолько сильно мне не понравилась, что я провела небольшой research, кто такой автор – Дэвид Перлмуттер (1954). Но вначале о том, почему книга плохая. Она на 80% состоит из повторений. Берется нехитрый тезис, например, что болезнь Альцгеймера – страшное зло (кто бы возражал!), и на протяжении четырех глав (дальше я не читала) сей тезис повторятся примерно 100 раз разными словами. Что эту болезнь боятся больше, чем рак, что количество больных за 20-30 лет увеличилось в разы, что она не лечится и проч.. Информация, которую можно уместить в одном абзаце, растягивается на десятки страниц. Под конец вы думаете, что, либо у вас – Альцгеймер, и автор стремиться достучаться до вашего затухающего сознания, либо не в себе сам автор. Ну, или, что вероятней, он таким образом увеличивал объем текста, чтобы заработать денюжек. Дэвид Перлмуттер (1954) – врач-популяризатор, чей успех пришелся на ранние 2010-е. Его книги в США нещадно критикуют, а взгляды называют идиотическими. Например: «Думать, что можно волшебным образом исцелится от всех болезней, перейдя на безглютеновую диету и принимая некоторые пробиотики,– это идиотизм… Это больше напоминает презентацию продавца змеиного масла, чем человека, заинтересованного в помощи людям» (Джонатан Эйзен).

Буду более осторожно относиться к книгам издательства МИФ. В моих глазах, «Еда и мозг» – удар по их репутации.

ЖАННА С.

Людмила Лунина - согласна! Никакой логики. Люди ели злаковые тысячелетиями, вместе с тем глютеном, и он их почему-то не тревожил. Бедные (основная масса людей) редко ели мясо, а что же новое появилось в том хлебе сейчас? А появились: пестициды и ГМО! Вот оно зло, и эти липовые "ученые" покрывают настоящих бандитов, производителей и лоббистов этого. Вот вам и вся суть вопроса.

Ирина Кутькова

Эту книгу должен послушать/прочитать каждый, однозначно!!! Стала придерживаться такого питания, за неделю в талии минус 5см и минус 2кг веса. Чувствую себя, как никогда, встаю до будильника, голода нп испытываю в принципе. Всем рекомендую!!!

Анна Никишина

Автору огромное спасибо. Постоянно сдаю кровь , и постоянно там превышен этот пресловутый ЛПНП. Уже начали на меня косо смотреть пропагандисты и продаваны статинов, чуя во мне слабую жертву. Но теперь- то врешь, не возьмешь. Эта книга просто вернула меня к жизни. Спасибо. Нет, трижды благодарю!!!Про морфиноподобный эффект хлеба поняла два года назад, когда бросала есть сахар и хлеб. Прямо очень неприятные ощущения отмены, тянуло жутко, абстинентный синдром. Почти два месяца. И все как рукой сняло- настроение, легкость, сон, другой вкус пищи, да просто другая жизнь.Из фруктов только зеленые яблоки оставила.

Алексей Жданович

Одно и тоже, безальтернативно и не убедительно. Отказ от хлеба и сахара, как панацея от всех болезней связанных с психикой. Не понравилось.

Natalya Solovyova

Очень много полезной информации, которая заставляет задуматься о своём питании и отношению к себе. Также бонус полезные и быстрые рецепты. Список допустимых продуктов радует, но хочется как-то его расширить))

Оставьте отзыв

People who listen to this book also listen to

Quotes 144

Ни одна диета не удалит весь жир из вашего тела, потому что мозг – это сплошной жир. Без головного мозга вы можете хорошо выглядеть, но все, что вы сможете сделать, – это ходить в офис.

Джордж Бернард Шоу

+186OlegSeleznev_LiveLib

Мудрость гласит, что гораздо проще поддерживать порядок, чем исправлять беспорядок. Лечить болезнь после того, как вы заболели, все равно что копать колодец, когда вам захотелось пить, или ковать оружие, когда война уже началась. Нэй цзин, II век до н. э. 1

+158umatovaeleonora

Чем больше вы двигаетесь в течение дня, тем больше пользы получает мозг.

+146Anastasia961_LiveLib

Наиболее частый вопрос, который мне задают в клинике члены семей пациентов с болезнью Альцгеймера: как это произошло, что моя мать (отец, осторожно. Наблюдение за собственным отцом, который медленно угасал день за днем, заставляет меня помнить о сложных чувствах, которые испытывают близкие. Это разочарование, смешанное с ощущением беспомощности, мучительная боль и горе. Но если бы я решился сказать им (и себе самому) абсолютную правду, соответствующую сегодняшнему уровню знаний, то мне бы пришлось объяснить, что любимый ими человек, вероятно, совершил одну или несколько из следующих ошибок:• Жил с постоянным высоким уровнем сахара в крови даже при отсутствии диабета.

• В течение всей жизни употреблял слишком много углеводов.

• Сидел на диете с низким содержанием жиров, чтобы свести к минимуму уровень холестерина.

• Страдал от невыявленной чувствительности к глютену.

+61Warbler_LiveLib

В последнее время в научной литературе появились свидетельства, показывающие, что при низком уровне холестерина мозг просто не может хорошо работать; люди с низким уровнем холестерина имеют гораздо более высокий риск развития деменции и других неврологических заболеваний. Так что мы должны изменить свое отношение к холестерину и к ЛПНП: они наши друзья, а не враги.

+45Warbler_LiveLib
5 more quotes