Как делают шоколад?

Механизм для измельчения какао бобов.

– Из твёрдых бобов получается густая жидкая масса? – удивился Никита.

– Да, Никита, это происходит из-за того, что в бобах содержится большой процент жиров. Эта масса называется какао тёртое.

Вот в такую коричневую массу, какао бобы превращаются после измельчения.

Полученную массу заливают в пресс и выжимают из неё масло. После выжимки получаются масло и жмых.

Это пресс для выжимки какао масла.