Мультиварка. Готовим блюда из мяса

Свинина в кляре

Ингредиенты

0,5 кг свинины, 100 г муки, 2 яйца, 20 мл растительного масла, 50 г панировочных сухарей, перец, соль.

Способ

приготовления

Из муки, яиц, соли и небольшого количества воды приготовить жидкое тесто. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, опустить в тесто, выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями чашу. Готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время.

Рулетики из свинины с баклажанами

Ингредиенты

0,5 кг жирной свинины, 40 мл растительного масла, 2 небольших баклажана, 4–5 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени укропа, 50 мл белого вина, 40 мл соевого соуса, 1 корень петрушки, 2 г шафрана, мускатный орех на кончике ножа, красный молотый перец, соль.

Способ

приготовления

Чеснок очистить, вымыть и измельчить. Корень петрушки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Для приготовления начинки баклажаны вымыть, мелко нарезать, добавить 2 зубчика чеснока.

Для приготовления маринада 30 мл растительного масла смешать с вином, соевым соусом, добавить оставшийся чеснок, мускатный орех, шафран и корень петрушки.

Свинину промыть, нарезать широкими ломтиками, отбить, залить маринадом, оставить на 2 часа, затем посолить, поперчить, положить на каждый кусок начинку, свернуть рулетом и завязать нитками. Рулеты выложить в чашу, смазанную оставшимся растительным маслом. Готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время. При подаче к столу удалить нитки, выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа.

Острые свиные ребрышки

Ингредиенты

0,5 кг свиных ребрышек, 40 мл растительного масла, 50 мл кетчупа, 1 стручок перца чили, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ

приготовления

Перец вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть. Свиные ребрышки промыть и нарубить. Перец, кетчуп и соль смешать. Свиные ребрышки смазать приготовленной смесью, оставить на 1 час. Выложить в смазанную растительным маслом чашу. Готовить в режиме «Плов», оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время.

При подаче к столу украсить веточками петрушки.

Кулинарный

совет

Чтобы

защитить

крышку

мультиварки

от

жира

,

перед

обжариванием

накройте

продукты

кулинарной

бумагой

или

фольгой

.

Свинина с кешью по-китайски

Ингредиенты

0,5 кг свинины, 100 г измельченных кешью, 1 пучок зелени петрушки, 100 мл кисло-сладкого соуса, перец, соль.

Способ

приготовления

Мясо промыть, мелко нарезать, посолить, поперчить, перемешать с орехами и кисло-сладким соусом, разделить на порции, завернуть каждую в фольгу. Готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Мясо вынуть из фольги, выложить на блюдо и посыпать зеленью петрушки.

Свинина с лимоном в рукаве

Ингредиенты

0,5 кг свинины, 70 мл куриного бульона, 1 лимон, 1 пучок зелени петрушки, 5 г тертого имбиря, 5 г тертой апельсиновой цедры, перец, соль.

Способ

приготовления

Лимон вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Свинину промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, выложить в рукав для запекания вперемежку с лимоном. Добавить бульон, смешанный с имбирем и цедрой.

Выложить в чашу, готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Свинина с лаймом и карри в рукаве

Ингредиенты

0,5 кг свинины, 50 мл говяжьего бульона, 1 лайм, 1 пучок зелени кинзы, 5 г карри, перец, соль.

Способ

приготовления

Лайм вымыть, нарезать кружочками. Зелень кинзы вымыть, нарубить. Свинину промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, выложить в рукав для запекания вперемежку с лаймом. Добавить бульон, смешанный с карри, выложить в чашу.

Готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время. При подаче к столу посыпать зеленью кинзы.

<a