Татьяна Овсянникова
Книга хорошо подойдет не только для постящихся, но и для вегетарианцев и веганов. Взяла на заметку рецепт постного майонеза на жидкости из-под консервированного горошка (магазинный мне не понравился). Также попробую заменить яйца в постном тесте перезревшим бананом - посмотрим как получится. А вот постное песочное тесто я делаю не на маргарине, а на кокосовом масле. Я его растапливаю на водяной бане, остужаю, смешиваю с сахаром и мукой (для не постного теста добавляю яйцо, так тесто лучше получается) и охлаждаю в холодильнике в пленке (оно становится очень твердым, не раскатать, приходится натирать на крупной терке, но это быстро, утрамбовываю и готовлю). Правда, многие постные блюда очень вкусные, и их я готовлю не только в пост.
Отзывы 2