Jól Eldhús

Fyllt bakaðar epli með marzipan, Poppy eða nougat & Co. á custard

þjónar 4

Fyrir eplum og vanillu sósu

4 tart epli (um 180 grömm ;. As Elstar)

160 ml af eplasafa

1/2 lítra af mjólk

1 tsk vanillu sósu duft (fyrir 1/2 lítra af mjólk, til eldunar)

2 matskeiðar sykur

alufoil

Fyrir marzipan fyllingu

3 Walnusskerne

60 grömm Marzipan

1 lítill egg hvítur (Gr. S)

1 matskeið af möndlum

Fyrir Poppy fræ fyllingu

1 matskeið af möndlum

1 matskeið þurrkuð trönuber

60 grömm "Poppy-Back"

Fyrir Nougat fyllingu

2 matskeiðar rúsínur

1 msk romm

50 grömm skera þola Nougat

Undirbúningur röð

Ofn forhitun (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 180 ° C / Gas á: valrofa 3). Þvoið epli, þurrka þá og skera út algerlega málið með epli corer.

Ýta á einn af spjöldum í Apple holur, en ef þörf krefur. fylgja eftir matreiðslu skeið. setja í ovenproof bakstur pönnu köku. Eplasafa Hellið. Í ofninum svo. 1 klukkustund Bakið þar til þau eru mjúk. Ef nauðsyn krefur. eftir 30 mínútur hylja með álpappír.

Fyrir custard 5 matskeiðar mjólk og sósu duft þar til slétt. Aðrir mjólk og sykri hita þar til suðu. Hrærið sósa duft, reheat, elda þar sjóðandi, 1 mínútu. Fylltu bakaðar epli með heitu eða köldu custard

Marzipan fylla: höggva valhnetur fínt. Marzipan nudda gróft. Bæði blandað með hvítu egg og möndlum með whisk á handar blöndunartæki. Mass ýta á epli holur ofangreindum baka lýst.

Poppy fræ fylla: möndlur steikt á pönnu án olíu, taka út. Cranberries, Poppy massa og möndlur hrærið. Að þrýsta inn í epli holur, bakað eins og lýst er í skrefi 2.

Nougat fylla: Þvoið rúsínur, holræsi og romm sem er. drekka í 2 klukkustundir. Nougat Fínt teningar. Blandið með rommi rúsínum og stutt í Apple holur. Eins og lýst er í lið 2 bakið.

Fyllt bakaðar epli með hnetum og marzipan Macaroons massa og hlaup

þjónar 4

100 grömm af Walnut kjarna

160 grömm af marzipan hráefni massa

30 grömm af duftformi sykur

1 klípa af kanil

2 matskeiðar Calvados

4 tart gul-skinned epli (svo til. 170 grömm)

3 matskeiðar eplasafa

160 grömm þykknað Wildpreiselbeeren

Kanill sykur fyrir dusting

Undirbúningur röð

örlítið steiktu hnetur á pönnu án fitu, taka út og þangað til eitthvað til að hanna, próteinum. Marzipan, kökukrem sykur, kanill, hakkað hnetur og hnoða Calvados.

Þvoið eplin og þurrka þurr. útrýma með Apple corer algerlega. Marzipan fylla í eplum, setja á lína bakstur bakki tilbúin auða. Í preheated ofni rör, Stove (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 180 ° C / Gas á: Valrofinn 3) sem að. baka 20 mínútur.

Á sama tíma, eplasafa og trönuberjum hita þar til suðu. Skerið eplin í sneiðar og toppur með trönuberjum og valhnetum á plötum befuddle með kanil sykur.

Bakaðar epli með vanillu mascarpone

þjónar 4

50 grömm af þurrkuðum apríkósum (mjúk)

50 grömm muesli með rúsínum

50 grömm mjúkt + smjör

1 lífræn sítróna (safi)

2 tsk hunang

4 tart epli (td.B. Boskop)

1/2 lítra af mjólk

1 pakki af vanillu Bourbon raspar (1/2 lítra af mjólk að sjóða)

100 grömm mascarpone

Undirbúningur röð

Ofn forhitun (rafmagns ofn: 200°C / með convection: 180°C / Gas á: valrofa 3). Skerið apríkósur í ræmur. með MüSLI og 100 grömm af smjöri og hnoða. Sítrónusafa og hunangi verrüheyra. ÄEpli Wash, fjórðungur, algerlega og um með sítrónu hunangiÄufeln.

Bæta smurða eldföstum köku bakstur pönnu og dreifa blöndunni ofan á korn. Í heitum ofni baka 15-18 mínútur.

Á sama tíma fyrir custard Hitið mjólk þar til suðu. Pott, taka Cauldron frá eldavél. Dessertraspel hrærið að hrært hafði verið með whisk, og haldið áfram að hræra í 1 mínútu.

látið sósu standa í 3 mínútur, þá hrærið aftur kröftuglega. Mascarpone Hrærið. Fylltu bakaðar epli með heitu vanillu mascarpone

Fyllt bakaðar epli með Rumtopffrüchten og Zimtbaiser á súkkulaðisósu

þjónar 4

450 grömm af rommi

1 msk cornstarch

4 græn-skinned epli (svo við. 170 grömm)

50 grömm marengs

Kanill sykur fyrir dusting

lauk auður verkað pappír

Undirbúningur röð

Rumtopffrüchte hella í sigti, safna safa hér. Safa, allt að 3 matskeiðar, hita þar til suðu. 3 matskeiðar safa og sterkju þar til slétt, bindast safa svo.

Þvo epli, þurrka það, skera í tvennt og útrýma örlátur með melónu baller algerlega húsnæði. Safa og ávöxtum blanda, epli fylla það.

Á auða hafa lokið bökunarpappír út auður bakstur lak sett. Í preheated ofni rör, Stove (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 180 ° C / Gas á: Valrofinn 3) sem að. Bakið í 15 mínútur.

Á meðan marengs höggva coarsely. Epli og marengs á plötum fylla befuddle með kanil sykur.

Bakaður epli fyllt með kanil hrísgrjón pudding

þjónar 4

4 epli svo til 180 grömm; ef mögulegt er. Holsteiner Cox)

50 grömm pistasíuhnetur

2-3 matskeiðar sítrónusafi

2 bollar hrísgrjón pudding náttúran að 200 grömm)

1/2 tsk jörð kanill

Undirbúningur röð

Þvoið eplin og þurrka þurr. Pistasíuhnetur höggva coarsely. Frá eplum skera lokið. Hollow epli með melónu Baller, fara aðeins enn þröngt framlegð. Epli með sítrónusafa.

Rice pudding, hálf Mix kanill og pistasíu, fylla í eplum.

setja epli í ovenproof köku bakstur pönnu og í ofni Forhita rör, Stove (rafmagns eldavél: val 3 200 ° C / með convection: 180 ° C / gas á) bakað 30-40 mínútur. gefa epli lokið hálfa leið í gegnum matreiðslu tíma í köku pönnu.

Bakaðar epli á plötum fylla Stráið með hinum pistasíuhnetum, befuddle með kanil og heitu fylla

Bakaður epli með marengs og plóma compote

þjónar 4

2 litlar granatepli

1 glas (720 ml) Plómur

1-2 tsk cornstarch

1 klípa af kanil

4 epli svo til 200 grömm; ef mögulegt er. Boskop)

2 prótein (stærð M)

100 grömm af sykri

flórsykur

Undirbúningur röð

Skera granatepli í tvennt, kreista safa (svo til. 90 ml) og bæta við prune safa úr glasi á 250 ml. Skera granatepli í tvennt annað, taktu algerlega.

gefa plómur með safa í pott, elda ketill og hita þar til suðu. Sterkju og lítið vatn hrærið. binda prunes svo. Kryddið með kanil compote. Granatepli fræ hrærið.

Þvo epli, þurrka það, skera í tvennt og útrýma örlátur með melónu baller algerlega húsnæði. Hver 2-3 matskeiðar compote fylla helminga í eplum.

setja epli í ovenproof köku bakstur pönnu og í ofni Forhita rör, Stove (rafmagns eldavél: val 3 200 ° C / með convection: 180 ° C / gas á) bakað í 30-35 mínútur.

Whisk egg hvítu með whisk af hendi hrærivél þar til stífur, getur stökkva sykur. Svo lengi berja þar til sykurinn hefur leyst upp. Eftir 20-25 mínútur líða Eischnee epli helminga og bakað þar til marengs er létt browned.

koma bakaðar epli á plötum á borðinu og fylla heitt befuddle með kökukrem sykur. Ríkur Viðvörunarljós compote það.

Bakaður epli með krydduðu kex og mjúkum apríkósum

þjónar 4

4 meðalstór epli svo til 200 grömm ef mögulegt er. Boskop)

60 grömm mjúk apríkósur

þannig að. 2 matskeiðar sítrónusafi

125 grömm Speculaas Spice

3-4 matskeiðar apríkósu sultu

100 grömm af dökku súkkulaði hjúp-

1 frysti poka

Undirbúningur röð

Þvoið eplin og þurrka þurr. Apríkósur próteinum coarsely. Frá eplum skera lokið. Hollow epli með melónu Baller, fara aðeins enn þröngt framlegð. Epli með sítrónusafa.

gefa kex í frysti poka og crumble köku rúlla. Kex, apríkósu sultu og blanda og setja í eplum.

setja epli í ovenproof köku bakstur pönnu og í ofni Forhita rör, Stove (rafmagns eldavél: val 3 200 ° C / með convection: 180 ° C / gas á) bakað 30-40 mínútur. setja epli lokið hálfa leið í gegnum matreiðslu tíma á eplum. Fylltu bakaðar epli á plötum

Súkkulaði brætt yfir heitu vatnsbaði, látið kólna örlítið. hella yfir eplin með súkkulaði og fylla strax

Santa Claus marmelaði - himneskar uppskrift hugmyndir fyrir ávaxtaríkt með kryddi
Te og mangó sultu

Innihaldsefni fyrir 5 glös svo um 200 ml)

4 teabags Rooibos te

2 stór mangoes svo að 450 grömm)

1 pakki (500 g) hleypiefni sykur 2: 1

5 Sternanise

Undirbúningur röð

koma 600 ml af vatni til að sjóða. Teabags hangandi í vatni og látið 5-8 mínútur. Töskur Fjarlægja.

Mangos afhýða og skera kjötið frá steini. 450 grömm kvoða vega. Skera 200 grömm af mangó í litla teninga og mauka eftir mangó.

Tea, mangó mauki, mangó stykki, gefa stjörnu anís og jam sykur í pott, elda ketill og hitað með hræra, látið sjóða. Allt svo. Elda í 3 mínútur bubbly.

fylla sultu í tilbúnum krukkum og innsigla strax.

Jól appelsína aldinmauk

Innihaldsefni fyrir 6 glös svo um 250 ml)

60 grömm kumquats

4-7 appelsínur svo að 350 grömm)

1 Carambola

1 kanill stafur

2 Sternanise

1 kg hleypiefn- sykur (1: 1)

Undirbúningur röð

Þvoið kumquats, skera í tvennt, Blanch í 2 mínútur í sjóðandi vatni, holræsi og skola kalt.

Peel 3-4 appelsínur með beittum hníf þannig að það er algjörlega fjarri hvíta húð. Flök milli aðskilja skinn skera út. Ýta út safa úr aðskilnaði himnur. Orange hluti ætti að framleiða 350-350 grömm.

Aðrir tjá appelsínur. Stykki af ávöxtum og safa til að gefa mikið af 3/4 lítra. Þvoið Carom, þversum í það. skera 1/2 cm sneiðar.

Unnin innihaldsefni, kanill stafur, stjörnuanís og sultu sykur í hárri pott, Pottinum blanda. Meðan hrært í stutta stund hita, þá látið sjóða, elda 4 mínútur bubbly.

Enn heitt fylla í vandlega undirbúin krukkur og innsigla vel með Einmachhaut.

Bratapfelkonfitüre með vanillu fræbelgur

Efni fyrir 4 gleraugu svo um 250 ml)

100 grömm af möndlum

500 grömm af eplum

450 ml af eplasafa

100 grömm sultanas

500 grömm af sultu sykri 2: 1

1 vanillu fræbelgur

Undirbúningur röð

Möndlur steikt á pönnu án fitu, taka út. Epli, afhýða, fjórðungur og skera út kjarna og sneiða kjötið. Eplasafa, epli teningur, sultanas og Gelierzucker hita, látið malla þar til suðu og 5-10 mínútur.

Möndlur höggva coarsely. Vanillu baun skera í tvennt eftir endilöngu og skafa út Merkja. Pepper í fjórðunga. Möndlur, vanillu og -schote gefa til sultu og elda fyrir stuttu.

Jam fylla strax í heitu skola Twist-burt húfur og þessir vel. Gakktu úr skugga um að í hverju glasi stykki af vanillu baun kemur. snúa gleraugu og svo. Látið standa á hettur 5 mínútur.

Jól sultu með ananas og mangó

Innihaldsefni fyrir 7 gleraugu svo um 250 ml)

2 mangoes og um 350 grömm)

1 ananas (svo að. 1 kg)

1 Walnut-stór stykki af engifer

1 stilkur af myntu

2 pakkar af vanillu sykri

1 kg hleypiefn- sykur 1: 1

Undirbúningur röð

Mangó skorið í sneiðar af steini. Hold í teninga og skera úr skelinni. Ananas bursta, fjórðungur og erfitt stilkurinn skera út.

Skerið ananas í bita. Ginger afhýða og ýttu gegnum hvítlauksbrauði stutt. Þvoið myntu, ríf burt lauf og skera í ræmur.

Mangó og ananas kvoða eru vegin (1 kíló). Mangó og helmingur hægelduðum ananas mauki. Mauki, eftir hægelduðum ananas, engifer, vanillu sykur og sykur í pott, Pottinum hita, líflegt sjóða þar til suðu og 4 mínútur. Hrærið myntu röndum 1 mínútu fyrir lok matreiðslu.

Í snyrtilegur snúa-burt gleraugu fylla og innsigla það. sett 5 mínútur á lokinu, þá snúa við og látið kólna.

Mulled vín hlaup

Efni fyrir 4 gleraugu svo um 250 ml)

350 ml af rauðvíni

450 ml af appelsínusafa

1 glóandi Festa poka

450 grömm af púðursykri

1 pakki (2 pokar af 25 grömm) Gel festa Extra

Undirbúningur röð

Sykur og hlaup blanda festa. Rauðvín, appelsínusafa og sykur blöndu hrærið. Glóandi Fix Bag bæta, heitt, bubbly sjóða þar til suðu og að minnsta kosti 3 mínútur.

Taka út glóandi Festa-poka og fylla hlaup strax brimming í tilbúnum Twist-burt húfur. loka gleraugu fastur og svo. Látið standa á hettur 5 mínútur.

Jól Quince og mangó sultu

Efni fyrir 4 gleraugu svo um 200 ml)

Safa og Zest af 1 ómeðhöndlaða sítrónu

2 Quince sem um 350 grömm)

1 þroskaður mangó

250 ml af epli eða peru safa

500 grömm af sultu sykri 3: 1

Undirbúningur röð

350 ml af vatni með sítrónusafa í pott, Pottinum blanda. Þvoið Quince, hýði, fjórðungur og fjarlægja fræ. District svo. skera 1 sentimetra bita og setja strax í sítrónu vatn. Quince í sítrónu vatni svo. krauma 35 mínútur.

Á meðan Mango frá steini klippa. afhýða kvoða og svo. skera 1 sentimetra teninga. gefa Mango loks að quince og hita það upp í stuttu máli, láta sjóða. Eplasafa Hellið og látið kólna.

Hleypiefni og sítrónu Zest og hrærið til kennslu vöru sem við. Elda í 3 mínútur bubbly. (Gera þá að setja punkt.)

Fylltu heitt sultu inn slægur snúni -off-gleraugu, húfu þétt og staður fyrir nokkrum mínútum á lokinu, þá snúa aftur.

Orange Santa sultu

Innihaldsefni fyrir 7 gleraugu svo um 200 ml)

10-12 appelsínur (þ.mt 4 ómeðhöndlað)

20 grömm af ferskum engifer rót

7 Sternanise

1 kg hleypiefn- sykur 1: 1

Undirbúningur röð

Þvoið ómeðhöndlað Oranges heitt, þurrka það og afhýða skel þunnur með zester. Orange afhýða þannig að hvíta húð er algjörlega fjarlægður.

Orange hluti taktu með beittum hníf á milli aðskilnað himnur. ýta safa úr aðskilnaði himnur. Aðrir skera appelsínur í tvennt og kreista safa. Ginger, afhýða og fínt flottur.

Orange hluti, safa, og sjöl, engifer, stjörnuanís og Gelierzucker hlýtt, lífleg sjóða þar til suðu og að minnsta kosti 4 mínútur.

Jam fylla á barma í að undirbúa snúa-burt krukkur og innsigli strax fast. Látið standa á hettur um 5 mínútur.

Cranberry-Pera Jam

Innihaldsefni fyrir 7 gleraugu svo um 250 ml)

350 grömm af trönuberjum

1.2 kg Bulb

3 matskeiðar sítrónusafi

500 grömm af sultu sykri 3: 1

jörð negull og kanill

Undirbúningur röð

lesa trönuberjum, þvo. Peel perur, fjórðungur og algerlega húsnæði skera út kjöt í bita.

hita Framleitt ávexti, sítrónusafa og varðveita sykur með hrært, þar til suðu og svo. látið malla í 10 mínútur. Kryddið með negul og kanil.

Jam fylla strax brimming í tilbúnum Twist-burt húfur. loka gleraugu fastur og svo. Látið standa á hettur 5 mínútur.

Appelsínur og greipaldin sultu

Innihaldsefni fyrir 6 glös svo um 200 ml)

hver svo. 6 appelsínur og grapefruits 6 (það verður að vera 250 grömm kvoða)

1 tsk kanill

350 grömm af sykri

kreista safa af 1 sítrónu

8 negull

1 pakki (200 g) Gelin

Undirbúningur röð

Appelsínur og greipaldin hýði, þannig að hvíta húð er algjörlega fjarri. taktu flök frá aðskilnað himnur. 2/3 flök mauki.

Kanill, sykur og sítrónusafa Hrærið þar til sykurinn hefur leyst upp. Negull og flök falt. Gelin Bæta við og hrærið.

fylla í sultu krukkur og stökkva eins og óskað appelsínur Julienne um. getur sultu verið yfir nótt á köldum stað.

Stjörnumerki blóð appelsína aldinmauk með Aperol og sítrónu smyrsl

Innihaldsefni fyrir 6 glös svo um 200 ml)

12-14 blóð appelsínur

1 búnt sítrónu

250 ml Aperol

1 pakki (500 g) hleypiefni sykur 2: 1

Undirbúningur röð

4 appelsínur tjá, mæla 250 ml af safa. Frá 8-10 appelsínur þykkur skera skel, taktu flök. Þvoið smyrsl, klappa þurr, ríf lauf.

Flök, safa og Aperol inn í pott, Seiðpottinum. Gelierzucker blandað vel. Meðan hrært, yfir háum hita hita, elda þar til suðu í um 3 mínútur þangað til að láta LET (Setting Point). Melissa hrærið.

fylla sultu í hreina, þurra krukkur, lokuðum strax.

Jól smákökur - himneskar uppskrift hugmyndir stökku sætabrauð að erfitt
Chaitee kex

Innihaldsefni fyrir 45 kexi

Fyrir deigið

350 grömm + hveiti

100 grömm af sykri

klípa af salti

1 pakki Chai Latte Milchteepulver (svo til. 25 grömm)

1 egg (stærð M)

200 grömm af köldu smjöri

200 grömm af dökku súkkulaði

Litrík sprinkles (til að hanna)

loða kvikmynd

lauk auður verkað pappír

Undirbúningur röð

Sameina hveiti, sykur, 1 klípa af salti, Chai Latte duft, egg og smjör stutt sætabrauð elda: Með deigið krók á handar blöndunartæki hnoða upphaflega að grófum mola. Þá mjög fljótt Hnoðið með höndunum í skál eða á vinnusvæði til slétt deigið. Varúð: Ef deigið hnoðað í langan tíma, glúten (glúten prótein í hveiti) myndar ramma. Þetta er ekki óskað í shortcrust sætabrauð, eins og það gerir kex sterkur. Í filmu hula og svo. kaldur 45 mínútur.

Ofn rör, ofn Forhita (rafmagns ofn: 180°C / með convection: 160°C). Line tvær bakstur lak með tilbúnum eyða pappír parchment. Deigið á smá hveiti eða milli tvö lög af lokið auður parchment pappír 2-3 mm, düNN rúlla. Í ferhyrninga svo. 5x7 cm) skera.

Hver miðstöð skera út á þröngu hlið með litlum Lochtülle lítill göt fyrir hljómsveitum. Bæði horn hliðina til að snúa inn ýtirðu á.

setja smákökur á blöð. Fætur í heitum ofni svo. baka 12 mínútur. Fjarlægja og svo. láta hvíla í 5 mínútur. Dragðu flaueli pappír frá köku bakstur lak og látið kólna.

Hjúp- hrifin og brætt í heitu vatnsbaði. Scones með þröngu hlið án holu til þriðja dýfa í súkkulaði. Stökkva með perlum sykur og látið þorna. Ef þess er óskað með borði og litlum tengivagnar embellish

Fyllt Schokokekse með karamellu

Innihaldsefni fyrir 55 kexi

11/2 pakkar karamellu sykurhúðaður (td.B. "Werthers Original "eins og. 225 grömm)

160 grömm Macadamianusskerne

350 grömm af dökku súkkulaði

250 grömm af smjöri

4 egg (stærð M)

160 grömm af hvítum sykri

160 grömm af púðursykri

350 grömm af hveiti

50 grömm bakstur kakó

2 tsk lyftiduft

3 matskeiðar duftformi sykur

lauk auður verkað pappír

Undirbúningur röð

Caramel sælgæti unwrap. Hnetur próteinum. Súkkulaði hrifin og bræða með smjöri í heitu vatni, látið kólna örlítið.

Egg og hvítur og brúnn sykur með whisk af hendi hrærivél þar til Rjómalöguð. Súkkulaði Smjör Hrærið. Hveiti, kakó og lyftiduft og hrærið stuttlega. Hnetur falt.

Ofn rör, ofn Forhita (rafmagns ofn: 180°C / með convection: 160°C). Line tvær bakstur lak með tilbúnum eyða pappír parchment. gera upp um 12 kexkökur í fjarlægð á hverri bakstur köku bakki, DAFür með ausa (svo að. 4 smþvermál) Hver stunga smá deig. 1 Sweet Push, gefa köku bakstur lak.

Fætur í heitu ofni rör, elda helluborð þannig að. baka í 10 mínútur. Fjarlægja, svo. látið kólna í 5 mínútur. Þá draga pie bakstur lak, þar á meðal pappír og látið kólna. Frá Rest deigið og sælgæti einnig baka fleiri smákökur. Látið kólna og befuddle með kökukrem sykur.

Súkkulaði Haframjöl Cookies

Innihaldsefni fyrir 22 kexi

100 g af smjöri

120 grömm blóma viðkvæmt haframjöl

3 matskeiðar hveiti

180 grömm af sykri

2 egg (stærð M)

350 grömm af dökku súkkulaði

lauk auður verkað pappír

Undirbúningur röð

Bræðið smjörið og látið kólna. Haframjöl, hveiti, sykur, egg og smjör blanda með whisk á handar blöndunartæki. fjallað svo. 30 mínútur slappað.

Ofn forhitun (rafmagns ofn: 180°C / með convection: 160°C). Tveir bakstur lak með pappír parchment tilbúinn eyðurnar túlka. Í hverju bakstur lak með stór brún sem er. gefa 9 tsk stór Teighäufchen og ýta í íbúð hringi.

Fætur í heitum ofni svo. baka í 10 mínútur. Fjarlægja, svo. látið kólna í 5 mínútur og fjarlægja úr bakstur blaði, þar á meðal tilbúin skera bökunarpappír. Kælingu leyfi. Frá the hvíla af deigi baka fleiri smákökur eins vel og látið kólna. Alls. 44 Biscuits baka.

höggva coarsely súkkulaði og brætt í heitu vatnsbaði. Látið kólna örlítið, þá helmingur af smákökum (22 smákökur) og stökkva með 1 matskeið súkkulaði. Ýmis kex á mengi og stutt létt. Keksränder um reika súkkulaði og látið þorna.