Quotes from the book «О самом главном с доктором Мясниковым»
В итоге, грубый чертеж здоровой диеты - это:
1. Овощи до 500г в день, особенно зеленые (не забывайте про чеснок, хотя бы дольку в день!)
2. Фрукты - до 500граммов в день с упором на яблоки, сливы, груши.
3. Овсянка.
4. Продукты из цельных зерен.
5. Рыба, даже жирные сорта.
6. Обезжиренные молочные продукты
7.Курица или индейка.
8. Оливковое масло
9.Немного орехов
10. И (о радость!) квадратик черного шоколада в день и немного сухого красного вина тем, кто не решился полностью отказаться от алкоголя.
С. 79: «Любители кофе – продолжайте его любить! Мифы про вред кофе для сердца уже давно развеяны докторами: наоборот, кофе полезен сердечникам, предотвращает инфаркты и аритмии, полезен для печени. Пейте на здоровье!»
Обратите внимание: 20 - 35% калорий, попадающих в организм, должны поступать из жиров; 10 - 35% - из белков и 45-65% из углеводов. Плюс обязательно не менее 25 - 35 г клетчатки в сутки.
Главное в диете - это рациональное питание и ограничение калорийности. Я только злюсь, когда слышу про какую-нибудь "кремлевскую" диету. Как бывший главный врач Кремлевской больницы свидетельствую: нет и никогда не было никакой кремлевской диеты! Это просто эксплуатация модного названия!
Общее количество калорий в день не должно превышать 1800. В некоторые дни калорий может быть намного меньше: 1000 или даже 800. Чего надо избегать однозначно, так это периодов полного голодания: бессмысленно и опасно!
С.88: «Мне вспомнился Ван Гог: он тоже принимал подобный препарат [дигоксин] (история его применения превышает 200 лет!) и тоже всё видел в жёлтом свете. Так и рисовал! Классическое проявление передозировки препаратов группы сердечных гликозидов!»
О вреде переизбытка мяса в рационе уже сказано много, польза мяса тоже несомненна, но употреблять его надо умеренно! Я еще раз напоминаю, что "красное" мясо по всем медицинским стандартам положено есть не чаще трех раз в неделю. Другое дело - курица и другое "белое мясо" - телятина, индейка. Прекрасный источник белка - рыба, бобовые, соя, обезжиренные молочные продукты.
С.124: «…приходил французский доктор, увидел на столе бутылку. Поинтересовался, что это такое? Пришлось признаться, что это вино Бордо, что русский врач посоветовал пить от анемии. Француз возмутился: «Что понимает ваш русский! Бордо при анемии не годится, нужно только бургундское!».
