Кто не мечтал хотя бы раз в жизни попробовать настоящий плов, приготовленный не в квартире, а на настоящем костре. Да и не только плов. Ведь ни для кого не секрет, что приготовленные на природе кушанья намного вкуснее всего того, что готовится на газу или на электрических плитах в квартире. И, конечно, перед каждым особенно начинающим любителем стоит вопрос: а что же и как готовить? Ведь этот только просто сказать, что будем готовить плов. Но чтобы этот плов, или шурпа получились вкусными и то, что называется, правильными, надо иметь хотя бы минимальные знания о подготовки продуктов, температурного режима и о готовке того или иного блюда. Именно этим целям и служит настоящее руководство. Конечно, мы прекрасно понимаем, что в небольшой книге нельзя объять необъятное, поскольку рецептов в мире для готовки того же барбекю и казана существуют без малейшего преувеличения тысячи. Тем не менее, мы постарались выбрать не только наиболее доступные, но, в известной степени, и самые оригинальные. Именно поэтому мы уверены в том, что настоящее руководство заинтересует не только начинающих учиться искусству готовки в казане, барбекю, гриле и на мангале, но и все тех, кто уже имеет определенные навыки.
сардельки, сосиски, колбаса вареная и копченая – 700 г, полукопченый окорок – 300 г, соль, перец, лавровый лист – по вкусу, лимон – по дольке на порцию, петрушка и укропа – по пучку, сметана – по вкусу.
Кусок говядины на кости, говяжьи ребра, вода – 7 л, томат-паста и рис – по 200 г, лук – 5 штук, чеснок – 3–4 головки, помидоры – 4 штуки, горсть орехов, лимон, кинза и петрушка – по пучку. гранатовый сок – 2 столовых ложки, уцхо-сунели, хмели-сунели и сладкий молотый красный перец – по чайной ложке, лавровый лист – 3–4 листа.
Рецепты в книге разнообразны: от простых блюд, таких как шашлык, до более сложных, например, плова или шашлыка из баранины. Жаль нет фотографий готовых блюд. В целом, не плохая книга для тех, кто хочет разнообразить свое меню и научиться готовить вкусные блюда на гриле.
Отзывы 1