Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни

Text
22
Reviews
Not available in store
Mark as finished
Notify me when it becomes available:
How to read the book after purchase
Видео
ВСЕЛЕННАЯ КИТАЙСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ (Простые и быстрые рецепты, Энергия Крахмала)
Book description

Томас Кэмпбелл, врач, исполнительный директор Центра пищевых исследований им. Колина Кэмпбелла и соавтор бестселлера «Китайское исследование», предлагает пошаговый двухнедельный план перехода на полезное питание по правилам цельной растительной диеты с рецептами и научными комментариями для тех, кто хочет наслаждаться новыми правильными привычками, здоровьем и отличной физической формой. Автор рассматривает все вопросы, связанные со здоровой едой: от идей и советов, как на практике изменить рацион и образ жизни, до типичных вопросов об оптимальном питании и принципов составления меню и списка покупок. Всего несколько дней чтения и пара недель практики дадут вам все необходимые навыки, чтобы улучшить свое здоровье.

На русском языке публикуется впервые.

Detailed info
Age restriction:
16+
Date added to LitRes:
19 September 2015
Date of translation:
2015
Date written:
2014
Size:
380 pp. 32 illustrations
ISBN:
9785000576564
Translator:
Василий Горохов
Copyright:
Манн, Иванов и Фербер (МИФ)
Table of contents
Does the book violate the law?
Complain about book
Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни by Thomas Campbell — ebook, download epub, txt, mobi, pdf or read online. Leave comments and reviews, vote for your favorite.
Quotes 13

Читая некоторые книги из списка бестселлеров, можно подумать: если избавиться от глютена, мы все станем стройными, распрощаемся с болезнями и будем похожи на первобытных охотников, несущихся по саванне.

+15katrinmandarin_LiveLib

Польза для здоровья — лучший источник мотивации, а его подарит вам работа над улучшением образа жизни.

+10katrinmandarin_LiveLib

не рекомендуют принимать даже небольшие дозы витамина D и кальция. Пользы нет, а вред возможен, включая повышенный риск камней в почках 411 . Хуже того. В вышедшем недавно обширном обзоре литературы 412 было обнаружено, что добавки кальция могут быть связаны с ухудшением здоровья сердечно-сосудистой системы. У лиц, принимавших их в рандомизированных испытаниях, с большей вероятностью возникали сердечные приступы, а также выявлена тенденция к учащению инсультов и смертей. Удивлены? Моя окончательная рекомендация: если у вас есть серьезные факторы риска, например риск падения, остеопороз, перенесенные переломы, или вы лежите в медицинском учреждении, обсудите с врачом необходимость добавления кальция в диету. Может, его стоит попринимать. Но если вы в целом здоровы и не находитесь на стационарном лечении, то, независимо от возраста и пола, не стоит пользоваться добавками с кальцием. Лучше измените образ жизни так, как описано ниже. Люди, которые избегают молочного (хорошая идея), но при этом не едят много овощей (а это плохо), могут заработать дефицит кальция. При строгой растительной диете я настоятельно рекомендую есть в день несколько порций богатых кальцием овощей, особенно темную листовую зелень,

+6vk_23524459

это проблема. Если вы предпочитаете полностью исключить животные продукты из рациона, ешьте каждый день столовую ложку молотого льняного семени (цельное не переваривается), много бобовых и зеленых листовых овощей, избегая масел. Семена чиа и грецкие орехи также содержат немало омега-3 жиров.

+4niyazsamig

Что касается людей, которые вообще не едят рыбу, – не волнуйтесь. Омега-3 жиры (альфа-линоленовая кислота, АЛК), из которых ваш организм может синтезировать ЭПК и ДГК, есть во многих растительных продуктах, включая фасоль и другие бобовые (особенно сою), зеленые листовые овощи (в частности шпинат) и грецкие орехи. Вы также можете есть столовую ложку молотого льняного семени в день или целые семена чиа 263 , чтобы получить много АЛК.

+3niyazsamig
5 more quotes

Отзывы 22

Сначала популярные
Елена Лисина

Не знаю причем тут Китай – книга напоминает бред фанатика убежденного вегетарианства. Научные факты вырваны из контекста, повернуты нужным автору углом. Если Вы хоть немного разбираетесь в пищевом поведении – Вам будет скучно.

Николай Орлов

Елена Лисина, очевидно, вы далеки от темы. Китайское исследование у всех на слуху, ознакомьтесь. Эта книга – уже практические рекомендации по выводам, к которым пришёл биохимик Томас Колин Кэмпбелл, который не является убеждённым вегетарианцем.

shustova83

Я ждала эту книгу.

После прочтения книг «Китайское исследование» и «Мифы о полезной еде» от семейства Кэмпбеллов я изменила образ питания свой и всей моей семьи. Но до ЦРД (цельной растительной диеты) было ещё далеко. Эта книга меня окончательно убедила и дала энергии для новых рубежей. Теперь и супруг читает её, так как в ней освещены новые прикладные темы: органика, гмо, безглютенка, рыба в меню и т.д.

Всё. Ухожу готовить обед по правилам ЦРД! Приятного мне аппетита!

Александр Бутенко

Очень полезная книга

В свое время прочтение «Китайского исследования» изменило мое отношение к вопросу питания. Это достойное продолжение (!!!) (основная информация и доказательная база в основной книге). В сравнении с прикладной литературой, написано просто и понятно. Затронуты основные темы диетологии: питание и болезни (диабет, онкология, сердечно-сосудистые заболевания…), ГМО, сахар, мясо-молочная продукция… Есть рекомендации по процедуре перехода к здоровому питанию (план – практические рекомендации). Есть меню (редко встретишь в литературе у диетологов). Также в теме «Правила долголетия» Дэна Бюттнера и «До смерти здоров» Эй Джей Джейкобса.

anastasiasemianiuk

Хорошая книга. Ставлю 5, потому что получила многие ответы на свои вопросы. Огромное количество советов по питанию, рецептов. Но есть и минус, потому что кажется, что автор много пиарит «своих». Хотя и тут понятно, что если автор хочет поделиться полезной информацией (ведь это и есть главная цель книги?), и при этом если его члены семьи также «в теме» и хорошо разбираются в вопросе, да ещё и сами написали книгу/и об этом, то будет прекрасной идеей – упомянуть их в своей книге. Более того, это скорее, наоборот, показывает, что не только сам автор, но и люди из его окружения ведут такой же образ жизни.

Ещё один момент. Книга хорошая, полезная, мне понравилось, что в ней есть много ссылок на страницы и людей, связанных с вкусной и полезной едой.

Но хочу сказать, что сама я до конца ещё не перешла на цельное растительное питание, хоть и потихоньку двигаюсь к этой цели. Это не так просто сначала: поменять свои вкусовые привычки, научиться заменять продукты, понять, как есть больше фруктов и овощей и не есть сладкое, и даже как распределять бюджет на еду по-новому.

Но в любом случае, книга полезна. И я рекомендую ее для ознакомления. Вполне возможно, что вы найдете в ней СВОЁ .

vlat-g

Хорошая книга для тех кто хочет понять лучше и глубже о питании

Книга насыщена научными терминами и примерами с результатами одного из крупнейших в истории исследований в китае, но читается легко и понятна всем. В книге раскрывается то, как питание влияет на состояние здоровья. Люди питаются годами тем, что им доступно – в бедных районах их рацион составляют чаще блюда растительного происхождения. В более зажиточных районах в рацион добавляется болюда из мяса – животного происхождения. Очень подробно и совершенно понятно становится то, как наше питание влияет на состояние нашего здоровья, как преобладание в рационе определенных составляющих влияет на частоту возникновения определенных заболеваний. Томас Кемпбелл является сторонником питания пищей растительного происхождения, сторонник в результате многолетнего анализа результатов Китайского Исследования.

Оставьте отзыв